好吃哒
来自：豆瓣日记
最近买了几个炖牛肉的课，交叉实验，总结出了3个秘决 分享给各位，趁中秋节可以露一手！ 01 牛腩不焯水 开水紧一下就行 切大块的牛腩，用冷水浸泡30分钟，逼出多余血水。 然后烧一锅开水，下牛腩，变色后就立刻捞出。 这么做的原理依据，老师没有解释，我也没有搜到。 因为网上绝大部分做牛腩的菜谱，都说焯水是【冷水下锅，沸腾后再煮2-3分钟后捞出】——我之前也一直是这么做的。 但现在我认为，用开水紧肉才是正确的。 因为结果很明显，这处理过的牛腩，炖好后缩水更少，还是很大一块，而且更容易软烂，不塞牙。 所...
来自：豆瓣日记
网上活跃着很多「空气炸锅牛逼症」朋友，不满足于炸鸡薯条蛋挞，还研究了不少看起来很厉害的食谱，简言之就是：空气炸锅什么都能做～！我挑选了6个测试一下，看看是不是真的好做又好吃。 本文同款【蓝宝空气炸锅】正在开团。 口令：79￥2has2fSys5z￥ 复制后打开淘宝App跳转领券，原599，团399。 或者【blaupunkt旗舰店】找客服报“小月” 。截至2022年3月16日。 空气炸锅炸豆腐 本次鉴定中我最喜欢的一款！请买了豆腐立刻去做好嘛！真的很绝！热量极低，但口腹满足感极强，还有饱腹感。 ...
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Mulled Wine 中文译为加香料的热饮酒。德文为： Glühwein。在欧洲多为圣诞节期间的传统饮品。在大多圣诞市场上有销售。 更多详情随便看一下百度百科：https://wapbaike.baidu.com/item/Mulled%20wine/8615317?adapt=1&fr=aladdin 我个人很喜欢，但不见得合所有人口味，做法也会常见的菜谱有区别，做个参考就好。 谢谢，祝生活愉快。 ----------------开始原来欢乐的正文------------- 最近去给...
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文末依旧有超多福利呀！ 春节已经过去几天了，你们都胖了几斤？ 没想到南京的春天来的这么早，最近都是十几度的高温，感觉马上就要露胳膊露腿了！！减肥必须再次安排上日程了！ 关注我的友邻们应该都知道，我一直像小白鼠一样喜欢尝试各种方法！1月份我用的碳水循环方法效果很不错，说好写一个详细的教程！现在我来啦！ 这个可以说是一个保姆级别的教程，我觉得我超级贴心了，连怎么备菜方便，食谱里的东西哪个牌子的最好吃，怎么买最便宜我都写出来了！ 记得收藏，文章很长，干货很多！ 食谱里出现的所有产品，自己全部吃过，甚至...
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开头提示：这是2020年1月在北京的吃喝记录，餐厅可能有的倒闭，有的味道变了。全部没有推荐去吃的意思，只是个人记录。随便看看就好，不要较真。 1月的时候慌乱中回到苏州，不知道什么时候能再和朋友们相见（事实上5月才见！），那时候的心情真是不想再经历。 一月的吃饭记录其实二月就写好了，但是想着饭馆也都没开，发了也没啥意义。。。现在发了吧！希望喜欢的饭店们都能坚持住，等我回去找它们。。。 之前11月的北京吃喝记录： 在北京吃吃喝喝（上篇） 在北京吃吃喝喝（下篇） 在北京吃吃喝喝：拾久 在北京吃吃喝喝：...
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评论+转发随机抽两位每人1份加臭加辣400gX6袋好欢螺螺蛳粉礼盒装！ 方便食品——可以快速填饱肚子又非常解馋的东西。 热量不热量，健康不健康，麻烦让一让。 这里分享十几款我个人平常会吃且爱吃的速食产品，纯分享形式，所以我不会以测评的形式给每款食品打分，全部都基于我本人的食用感受且褒贬仅代表个人，所以难吃也不要来骂我，请各位理性种草。 本文无广，放心食用。 米粉类 1// 开心米线 感受螺旋上升的快乐 质朴可爱的一家tb店，只售每日现做现发的徐州米线。 他们家可供选购的口味还挺多的，除了比较常规...
来自：豆瓣日记
写在前面 国庆前我和我妈去了一趟珠三角，是我毕业工作以后第一次和我妈出行，我全程规划行程，舒适度提升不少。本来打算流水账式的记录留个纪念就好，但随便一写还是有5千字，索性就分成几天好好写写，不仅是留念，也希望对每一个看到这些文字的朋友们有用。 这次我全程都录了vlog，从视频里，我看到了一个不一样的我妈。我们两个无论镜头外吵得有多凶，脸有多臭，但只要一面对镜头，立马笑容满面，或许靠着vlog，我能探索出一种全新的跟我妈的相处模式吧！ 我妈跟我说过很多次，她想去香港看看。她走过中国很多名山大川，但...
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传统的豆浆机我有，破壁机我也有，但都闲置很久了，究其原因还是太笨重了我不爱用。好不容易拿出来用一次，量少了不好打，打好了又喝不完。而且由于太大太重，洗起来真的很费劲！ 所以大宇这台迷你豆浆机，一开始就以小巧轻便、小容量、价格合适吸引了我的注意。它有多小呢？看下图猫咪和水杯的参照对比。 水位线容量是300ml，一个人喝一大杯，或者两个人分着喝，都合适。第一次用，我打了最基本的原味豆浆，效果特别棒，是超出预期的惊喜！ 直接用的干豆子，完全没泡，冷水，倒进去后20多分钟煮沸完成，而且特别细腻！以我的标...
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两个四川人，怎么甘心在长沙只吃纯辣啊！ -为什么想出去玩这么久，最后选择了去长沙？ -因为妹妹去年7月到北京开会，给我带了一份蒜蓉小龙虾，那个味道突然在夏天到来的时候，从我的记记忆里被重新唤醒。去年因为她要手提登机，所以蒜蓉在安检处被安检人员倒掉了一半，每每想到这件事情我的心就在滴血！今年想起来，想着，不然就直接去长沙新鲜吃好了！于是买了去长沙的车票。 这是去长沙的起因，感觉长沙跟成都类似，随便走走逛逛，就能吃到不错的食物。但是想要吃得像当地人一样，感觉并不是一件容易的事情。 所以去之前我就和我...
来自：豆瓣日记
秋风起，正是吃蟹好时节。最近的虾蟹都特别肥美，吃不起猪肉那就多吃虾吧。 我们家过年会在广东周边自驾游，几乎每次最后的行程都会去家附近的砂锅粥店，吃上热乎乎的粥，把旅途的疲惫也一并吞下，最后每个人摸摸肚子，这场旅行才算结束了。 海鲜砂锅粥 // 食材（1人份） 梭子蟹 ...... 1只（可以用其他新鲜的螃蟹） 鲜虾 ...... 6只 冬菜 ...... 1勺 虾油 ...... 1勺 芹菜...... 半根 大米 ...... 50g 水 ...... 约700ml 白胡椒粉......约半茶...
来自：豆瓣日记
从8.1号-8.30号，我给羊每天做月子餐，总计30天，累积了一些经验，写下本文总结与分享，菜谱合集放在文末。 首先是缘起。过去这一年陪着羊一次次的去医院检查，紧张的过关到最后顺利生产，她早已身心俱疲。而回到家后，又还要一夜起几次喂奶，我想要每天让她看到鲜艳的颜色，吃到丰富的食物，在疲惫的日常里，有一点期待。 从生理上来说，产后身体除开可见的侧切等伤口和恶露，看不见的激素与子宫回缩也带来改变。身体需要丰富的营养，如果母乳喂养，还需要保证足够的营养生产母乳，这都增加了对月子餐的需求。 30天后，羊...
来自：豆瓣日记
其实一直是想把我吃过的上海一些好吃的店汇总推荐给大家 可是由于忙（lan）就一直搁置了 这次终于有动力写 是因为我的豆友一森要回国来上海玩啦 本着要尽地主之谊的使命感 终于让我克服了懒癌 好了 废话不多说开始了 本帮菜 来上海肯定是要来吃一顿地道的本帮菜的 虽然平时我自己不常吃 可是还是要推荐一些的嘛 诸如那种适合商务宴请的圆苑之类的我就不推荐了 个人不是很喜欢 感觉本帮菜就是要去饭馆吃才会有家的烟火气味道嘛~ 瑞福园(茂名南路店) 地址：茂名南路132号 人均：146元 这家店的招牌就是这...
来自：豆瓣日记
这个甜点绝对是偷懒届之霸，应该没有别的甜点能比它更适合懒人吃货了。如果有比它做法简单的，那一定没它好吃！如果有比它好吃的，那肯定很复杂（懒人劝退2333）如果有比它更简单更好吃的夏日冰凉甜点，请一定留言告诉我！ 并且，这个小甜品的可变性极高。我今天以咖啡为例，制作了冰淇淋咖啡冻，按照最传统的吃法搭配了淡奶油和牛奶。如果你不喝咖啡，那也可以换成其他诸如乌龙茶、红茶、抹茶，甚至还可以是椰汁、牛奶、旺仔牛奶等等。而搭配的液体食材，可以换成奶茶哦（那就是一点点的咖啡冻奶茶了，自己做的咖啡冻比一点点的好吃...
来自：豆瓣广播
#料理有温度# 万能凉拌汁公式，用它可以拌一切！大致参照比例即可，也可以发挥创意～夏天就是凉拌菜/凉拌面/拌凉皮的主场呀！根据公式做了三种应用，三道好吃的凉菜。
✨图1. 凉拌汁公式&我常用的中式调味料
✨图2-3.基础清爽款凉拌汁，适合烫青菜、煮海鲜、蒸菜等。
✨图4-6.蒜泥款凉拌汁，蒜泥使用量多时，可以用蒜压，比较方便，还能压出蒜汁，蒜味浓郁。茄子蒸熟（水开后蒸约15分钟）晾凉撕成丝，淋汁搅拌。
✨图7-9.红油款凉拌汁，红油很香、花生和芝麻也很香。拌面拌凉皮需要多一点油～
🔗详细图文：https://douc.cc/0u2pB5
🔗视频食谱：https://douc.cc/0wVcWQ
🔗蒜压链接：https://douc.cc/3RvJya
来自：豆瓣日记
我的第一个烤箱是长帝牌的，很便宜，样子也普通，兢兢业业陪我度过了初学烘焙的好时光。 后来到北京工作，前两年一直租房住，厨房小，操作台不够用，就一直没买烤箱。直到去年搬家，才收到品牌方送的两台。一台是新垣结衣在日剧里的同款千石阿拉丁，精致好看，就是容量太小，使用率非常低，后来干脆收了起来。另一台是北鼎的kate（复制👉$UfTqYHr1LY3$在淘宝打开），容量适合日常烹饪，便把喜欢吃的烤箱料理操练了起来。 今天写的几道，食材常见，操作也简单，只需用到烤箱自带的烤盘和烤网。油大或容易焦底的最好垫上...
来自：豆瓣日记
夏天的餐桌上少不了各种凉拌菜，简单水煮或者清蒸，调几个好味道的凉拌汁一拌，解决一桌菜、一顿饭。 好吃的凉拌菜，精髓自然是在凉拌汁儿。今天分享一个超级万能的凉拌汁公式，照着这个公式，简单更换调味料就可以调出各式各样好吃的凉拌汁，制作多种夏日美味凉拌菜。 RECIPE - 万能凉拌汁公式 上图是我家里常用的几种中式调味料。酱油用得最多的是李锦记的薄盐生抽，醋最喜欢duomo家乡的宁化府陈醋（比较酸，爱吃醋爱吃酸的朋友推荐尝试！）此外，还会自己制作一些诸如梅子醋、酸醋、柠檬糖浆、梅子糖浆等调味品。 制...
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