食读成都(蓉城哇，吃着吃着咱们就熟啦)

评语：看到阿凉的冷吃兔，就一下想起最近在盐帮菜馆吃过的很好吃的一次，虽然看着像辣子鸡，但其实在我看来是凉菜，做法我还没学习过，只能瞎推测可能和爆鱼类似，先炸再立马浸泡入味……小尖椒鸭掌也是下酒一流，掌肉应该也过了油，看着是肉丝吧，一进口就惊呆了，不喝酒都浪费了

评语：钵钵鱼和钵钵鸡没什么关系，至少这家的钵钵鱼不如当天其他菜有意思，好在开胃蹄花给我提供了一种做猪蹄的新思路，不一定浓油赤酱，也不一定像雪豆蹄花般清淡，而是看着清淡实则酸辣下饭，大家也可以试试哦：）

评语：像晾白肉一样把肚丝挂起，但这并不是这道菜好吃的地方，真正好吃的是这碟蘸水，反正他吃过不少蘸水还是对这小碟产生了浓厚的兴趣，最后蘸水碟是一滴没剩……

评语：漂泊了半个月，虽然飞机晚点2小时，好在终于回到温暖的家~到家第一顿晚餐，烤鱼走起O(∩_∩)O哈哈~右边的是鱿鱼须须~

评语：上面的好像叫麻辣双脆，就是黄喉和鸡胗，都比较过火，但麻辣够了就不计较了；下面的花菜湖南mm说和湘菜一个味道，那当然我特意点的啦

评语：还是烤鱼，我记得以前还有藕片魔芋什么的，现在只剩鱼了

评语：他家的黑啤扎啤第一次喝很喜欢，尤其是菠萝味的，现在已经不喜欢了，只是最简单廉价的勾兑，但没喝过的人试一下也算有惊喜

评语：今晚点了一个风吹腊肝子，本是想看看腊猪肝怎么样，吃得惯的话明年也腊些。结果发现了个新鲜吃法：一碟高度白酒做“蘸水”。吃了几片正赞叹时服务员突然想起什么，端走酒碟，又往里加了点米饭……问她为何，只笑着说不知道，都是这么做的。有趣的一餐：）

评语：不在市区，新津胖大姐黄辣丁，名声老大了，属于成都三圈层美食。但是据说生意越做越大后再吃就只是吃名气了，味道的话，本地人似乎也不首推了。

评语：有普通黄辣丁和野生黄辣丁两种，又据说普通黄辣丁不是真的黄辣丁，所以对俺们这种冲着黄辣丁去的，只能选野生的啦。做法非常非常多，选了最传统的水煮黄辣丁。调味感觉很巧妙，看着红，但辣的恰到好处，点到为止，吃完比较舒服。

评语：左上的凉菜非常好吃！就是没记住是神马，一种嚼野菜的赶脚，灰常喜欢。

评语：之前吃豌杂面都是黄豌豆，这回这家招牌担担青豌豆炸酱面吃起来感觉也很好哪~

评语：某次去温江，仅留了很短的午餐时间，饭点一友人说不如去吃卤菜吧，上次吃还是五六年前，挺怀念。我心里奇怪着温江也藏着好鲁菜馆子？来了才知道我误会了。万春卤菜，传说很有名

评语：卤菜要了三荤一素（素是笋和油豆皮双拼）。肥肠被剩下，其余基本吃净。临走友人还打包了几袋。川卤的一个特色是善用糖色水，惜用酱油，所以同是卤菜，确有它独特的味道。只是也许市区里好吃的卤菜也不少，再或许俺家老卤出品也不赖，所以这顿算是好吃的，但不算让人格外惊艳。

评语：白萝卜猪皮海带汤、耙南瓜，吃肥肠腻到全靠它们。最后下掉米饭的其实是这份蘸水豆花。豆花是细腻版的，和市里的豆花饭那种豆花不同，蘸水的油辣椒啥的在碟底，蘸料还是相当下饭的。嗯，这组全是手机图。

评语：其实相册里还攒着很多成都吃到的小点心，甜口的零食。中午午休时去文殊院晃了圈，今天真是人少凉爽很适合去走走，看到某苦荞茶品牌也卖无蔗糖苦荞糕了，价格还便宜，就买了一盒，结果很失望。找出我觉得好吃的苦荞糕和大家分享下。图是寒假回家前采购一堆带给亲朋的特产之一

评语：花生和白芝麻都和上张图长一个样，我最喜欢的黑芝麻口味是介个样子。甜味都是最淡的，细嚼很香，花生的略油，但比传统点心还好。目前这个牌子的苦荞糕超市没见过，成都有一家蛋糕连锁店偶尔会代卖，但不是每家分店都卖这款，更多在卖最近新出的几款杂粮糕，但都不如这个好吃

评语：那家当地最火的肥肠粉，没带相机去，凑合看吧

评语：对面的锅盔刚出锅时圆鼓鼓的特别诱人，每人走前都买了点，少则四个，多则一包的

评语：其实尝了味道还挺疑惑，好吃，但这个水准的味道还比较容易遇到，不至于说排队排这么火啊，就问老成都们和感觉和成都的肥肠粉有啥子差别嘛，答：肥肠多，价格便宜。再一看，果然，7元每个人都吃到撑

评语：鸡汤铺盖面。端上来看似普通一碗，提着筷子稍微一抖搂就现了原形：是面但非条的一大碗。这一顿吃完抹嘴问老板哪人啊，答，重庆崽儿。

评语：如果鸡汤味道也很棒，我对铺盖面的爱就远胜过其他面，因为其他面铺都多机器面条，浇头过瘾，面本身口感略软，或者说更符合本地人要求，因为经常听本地人说：老板，面煮趴点儿嘛~但铺盖面手工现拉扯的，虽然有点厚厚的，更接近我喜欢的口感。

评语：普通的蘑菇鸡汤面

评语：某资深吃货强烈推荐我去的，不过他也是几年前去吃过一次干锅从此难忘。坐在门口等号才发现“始建于”是1999年，我还以为只有18##年的才敢这么写出来O(∩_∩)O哈哈~每桌都是一上一下的摆放，各是各的菜，只是为了省地方~

评语：吃货推荐的干锅什么排骨售罄了，他叹息不已，换了一个干锅虾，除了辣椒一共两味主料，藕条和虾。下面的砂锅排骨，汤味非常好，除了山药，里面有个霸王花很是好吃，蘸水的味道也受到好评。两样食物说味道都很满意，但还是觉得性价比低了点。