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来自：豆瓣广播
跳岛FM的广播： 门罗故事会：你迟早会在她的故事里遇见自己 前不久的5月13日，加拿大小说家艾丽丝·门罗在疗养院逝世，享年92岁。这位曾经形容自己为“B-级家庭主妇”的诺贝尔文学奖得主，在厨房写作、在孕期写作、在孩子们午睡的间隙写作，一生共出版了14部短篇小说集。 本期跳岛，主播钟娜@4453088 请来新朋友小说家@1960791 ，和老朋友文学评论家、大学教师张秋子@47929578 上岛，共赴这场“门罗故事会”，一起聊聊门罗笔下的酸涩、刺痛和沉重，也分享自己初遇门罗，并最终在她的笔下看见自己的一个个瞬间。 门罗曾总结自己的写作说：“我一生都在写个人故事”。这些个人故事大多发生在小镇，主角常常是那些“角落的女性”，在感情的困惑、日常的烦恼里，门罗写她们从包里掏出一颗酸苹果、写她们咽下一口冷馅饼、写她们在风雨中躲进荨麻丛，写她们告别天真，迎接长大的错愕，写她们离婚又结婚，写她们的经血和堕胎。在这样一个个生死爱欲的瞬间中，试探着生命的失落与遗憾。 在节目的分享里，但愿一个个故事，会如小小鱼钩，将你轻轻勾住。也请记住，阅读门罗的窍门是享受混沌，不去追问，只静待生活的反应——正如诺贝尔文学奖颁奖词所言：“你迟早会在其中一个故事里，与自己面对面相遇。” 🎧开启收听：https://douc.cc/4z5zwv
来自：豆瓣日记
春天饭算是江南时令菜，把春天最新鲜的食材烩在一锅里。大群里湖州人00分享后不少人都做过，调味简单，吃的就是新鲜的风味。本来觉得食谱不难广播里随手写写就行，群里先后有不少人把饭煮成了粥....做的时候干脆做了个量化，把食谱水量和菜的搭配都写出来，希望能降低一下大家的翻车概率。 提醒一下： ①我用的大米和糯米比例时1：1，略有粘性的状态，如果喜欢粘度高可以自行修改比例。 ②食材的量为建议比例，做出来米较少食材更多的状态，适合我的胃口，自己可以根据图片状态重新调整。 春天饭 豌豆 150-170 去皮...
来自：豆瓣广播
Dinosaur Sr.的广播： Retarded db modders deleted the bypassing verification post. For overseas users who missed it, just install the script and u r good to go: https://douc.cc/39GHu1 check my bio in case it's deleted again
来自：豆瓣日记
本文纯供娱乐用途，不作为朋克养生指南 双黄家族忽然成了救命稻草，双黄莲的表弟咸鸭蛋虽说常态是单黄，也想来蹭一蹭热点。 现在非常时期，周黑鸭能把辛苦做鸭赚的钱捐出一千万，我就捐出我在厨房里经实验探索出来的咸鸭蛋腌制秘方。 咸鸭蛋配热稀饭，冬天让你呼吸顺畅，浑身毛孔都舒坦。 坊间流传着很多种腌咸鸭蛋的方法，我总结大致有两大派系： 派系一： 把鸭蛋在酒里蘸一下，然后滚上盐，用保鲜膜包好，一个月后开封。 派系二： 把鸭蛋泡在盐水里。盐水的配方很模糊，有的说添酒，有的不加酒。一个月后开封。 于是，我总结出...
来自：豆瓣日记
版权声明：未经授权不得转载。要授权豆邮联系。 人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。到现在为止，科技还没发展到能让人类充电续命的程度，人类也没进化到可以光合作用自给自足。所以吃饭这个刚需必须得解决。 吃外卖，贵，重油重盐，没有新鲜出锅的好吃，不用做饭，但是得处理塑料餐盒。 下馆子，更贵，重油重盐，不用收拾不用洗碗。 自己下厨，便宜，油盐可控，产生的垃圾少，但是得投入劳动力。 所以，怎么吃饭，没有明显最优解，以上都是甘蔗没有两头甜的选择。 这次专门讲我统筹规划吃饭这件事的方法，不讲具体怎么做饭。 正因为我...
来自：豆瓣日记
影视剧后，来说说漫画~ 说在前面，本文讲的是有确定的时代、地域背景，且倾向于现实描写的作品，像架空的（比如《将国之天鹰星》）、奇幻类的（比如《黑执事》）即便有采用历史服装元素也不参与这次阐述。此外由于我对古埃及、两河、赫梯的服装没有深入研究过，所以《尼罗河女儿》、《天是红河岸》等也就不提了。而且我怎么都记不住维京人的服装，所以尽管能看得出《冰海战记》里很多造型是作者个人发挥，但说不清楚，也就不讲了。 由于研究服装史时不免要注意传媒对大众思维的塑造，所以在影视剧之外，近几年我也留意起一个新领域——...
来自：豆瓣日记
因为沙尘暴，编辑部被迫玩了一周的北京生存模拟器。 漫天黄沙我们只当免费吃土了，奥特曼借道还顺便证实了信仰，但一周不能出门喝酒实在是令人发疯！ 于是编辑部酒鬼们决定在家cos日式居酒屋，实现在家居酒屋自由！ 谁能想到，居酒屋里看上去就精致且贵的日料们，原来都是这样“平平无奇”： 下面让饱妹来告诉你他们都是sei，搞紧买起来！ P.S.全文无广，请放心食用。 厂商：洋琪食品 净含量：500g/盒 品名：芥末章鱼、麻辣鲜蛤 参考价格：¥45、¥36 首先，让我们把掌声送给在1688找到居酒屋小菜同源的...
来自：豆瓣日记
法式草莓蛋糕Fraisier应该是我接触烘焙以来第一次做的法式甜品，如果有很早前fo我的友邻应该还有印象，昨天去翻了一下相册，竟然已经是十年前了。 其实传统的法式草莓蛋糕造型本身就足够可爱，基础Fraisier有相对固定的搭配：海绵蛋糕体 Génoise，慕斯琳奶油馅Mousseline，以及糖渍后的草莓。慕斯琳奶馅本身没有特殊的风味，不过是卡仕达酱和黄油乳化而成，在加入新鲜草莓浸润24小时后，会吸收草莓香气，散发出更为圆润柔和的味道。 在法式甜品里，Fraisier应该是对新手最友好的食谱了。...
来自：豆瓣电影评论
首先我只看了两集，第一集和第二集。选店，摄像，所拍摄的大部分内容都还可以。一方面，我理解节省成本很重要，旁白是导演自己上的，勉为其难可以将就。另外，难道主演不能换人或者只有店主和路人吗？ 一开始几分钟讲着讲着都很好，但是食物一上桌，主演也上桌，结果吃下第一口，我的观看：痛苦，难过，纠结，惆怅。接下来的话，要么是文案没写，主演直接来个临场发挥；要么就是张嘴闭嘴暧昧，完全没有斟酌而是自我陶醉式；不过...
来自：豆瓣日记
能让我在国庆长假也能说走就走的人，应该只有我的最佳饭搭子@音子 了。 这一次，我们去了上海。 密集地做了几天攻略，把需要预订的店都提前订好了，我们带上各自的家属，兴奋地出发了。 在上海的五天四夜里，我们差不多吃了40+顿。 恨不得把收藏的所有店都刷完，实在尽力了！ 我们吃了： 米其林淮扬菜和台州菜、小洋楼里的本帮菜 标配素鸡炸猪排的葱油面、雪菜小黄鱼面、酸菜牛肉面 一口汤汁鲜掉眉毛的生煎馄饨小笼包 流心巧克力蛋糕巨好吃的意大利小馆子 亚洲top50/炸鸡赛高/盲选不出错的酒吧 性价比超高的寿司、...
来自：豆瓣日记
中国人去日本旅游是不会迷路的，因为日本满大街都是汉字。但凡你会说一点最基本的英文，又会用智能手机，看得懂Google Maps和Japan Transit Planner（日本交通APP），你就可以在日本街头如鱼得水吃喝玩乐了。 我去过四次东京，第一次跟团，后面几次则是跟朋友、家人一起出行。东京在我眼里是日本最有趣的城市（没有说日本其他城市不好玩的意思），所以我一直想写篇东京旅游指南。 非常莫名其妙的，在这个全球旅游活动停摆的年份里，我把这篇文章写完了。 本文之所以是【旅游】指南而非【旅行】指南...
来自：豆瓣日记
东北的夏天，好像没有冷面就过不下去。 小时候我在母亲的学校上幼儿园，那会儿她还在一所远离市区的大学，学校已经是公交车的终点站。我对那时候的记忆很模糊，只记得那个对我来说高到上不去的讲台，还有每天要从落日熔金坐到天色模糊才能到家的公交车。 唯一非常清楚记得的，便是母亲办公室有一位朝鲜族的老师，朴阿姨。每天从食堂打回来饭，朴阿姨就掏出宝藏辣酱、辣白菜、拌桔梗或者小根菜，每个人分一点，办公室里好似多了道大菜。大家也会喊着我尝尝，虽然辣，但是也都甜甜的，久了我也跟着能吃一点辣味料理。只吃朴阿姨的朝鲜咸菜...
来自：豆瓣日记
年夜饭开篇第一个，推荐啫（jué）啫（jué）排骨！ 一个超级简单又超能撑场面的硬菜！ 排骨腌好后丢在砂锅里，全程小火不用管，30分钟后直接开吃！ 跟长时间炖煮出、软软烂烂的红烧排骨不一样，生啫出来的排骨，肉是有嚼劲的Q弹的，味道非常的惊艳。 《向往的生活3》里，黄磊也做了这道菜，何炅当时就感叹道“香的要人命了！” 学会这道菜，包你们年夜饭上打个漂亮的翻身仗！ 1、准备食材 排骨洗干净沥干水分 最好选择肋排或者小牌，带脆骨的最好吃。让摊主帮忙剁成麻将块大小，吃的时候一口一个才带劲。 切好洋葱、姜...
来自：豆瓣日记
每年三月底，大部份的人去东京奈良大京都等地看樱花时，我都在九州的乡下小车站看樱花，一站一站搭，一站一站赏 慢车停下，捎过樱花枝芽，一片花瓣飘荡在相机上；快车呼啸而过，卷起了樱花雪；人很少，彷彿拥有了全世界的樱花。 当然还有个现实点的理由：满山遍野的盛开樱花，叮叮咚咚的彩色小火车，你早一步赢了朋友圈春季摄影大赛。 第一年我急着拍火车从樱花树下穿过；第二年我不那么匆忙，开始慢慢找特别的视角和机位；第三年更少举起相机，终于懂得好好欣赏感受了，无意间也把沿线的景点都走了遍。 今年春天也算是泡汤了，哪里都...
来自：豆瓣日记
作为豆瓣里第一老实人，今天就分享一下从某厨师那里学来的商业版 真·黄焖鸡 做法，之前有在豆瓣上看到有不少美食博主写的做法，一水的糊弄人，不是红烧鸡块就是土豆炖鸡块，他们这么做要么是敝帚自珍不肯教真的怕别人开店抢生意，要么就是根本不会做瞎鸡写，要么就是觉得红烧鸡块就很好吃呀你们凭什么要吃黄焖鸡？！就糊弄你们！让你们吃红烧鸡块土豆炖鸡块！ 在外面吃过六七家黄焖鸡，觉得好吃味道对的只有一家，其他的明显偷工减料或者干脆不会做，就用红烧炖鸡块糊弄人，反正北京餐饮环境差，做成猪食也有人吃。 传统意义上的黄焖...
来自：豆瓣日记
永不失败传承人之 熊姐搞鸡 一方三鸡：东古牌南乳适量，料酒适量，蚝油适量，生抽适量，味椒盐适量，盐焗鸡粉适量，五香粉少量，白胡椒粉适量（适量是指按各人口味轻重调整分量）调成腌渍酱，均匀抹在鸡全身上下里外（最好认真做个马杀鸡），腌制好装容器放冰箱24小时以上。 卤法1.接下来卤煮熟透，成卤鸡。 炸法2卤煮七层熟，捞起风干三十分入油锅炸至鸡皮微金黄，成风味炸鸡。 烤法3，卤煮七层熟，捞起风干三十分入烤箱烤制，（各家烤箱脾气不同，自己掌握。建议用烤叉旋转均匀，上下管同时或循环风160度左右烤45分钟，...
来自：豆瓣日记
湖南爱嗦粉全国出名，但是，湖南的“代迅干”你们知道吗？ 代迅干是什么？它是长沙最有代表性的面条，代迅干，又叫带腥干，是加了碱导致颜色略黄的细面，吃起来有股特殊味道。一碗地道的带迅：熟而不烂，猪油要香，干扣利索。再配上一勺码子，那滋味谁也挡不住。 这次三寻做的是麻辣牛肉码子的代迅干，除此之外，盖杂酱、红烧牛肉，还有各种重口味的炒码都特别赞。 几点注意：① 碱面不要煮太熟，就是要那种劲道的口感才更好；② 香料注意是冷油下锅，小火慢炒出香味，火太大容易糊；③ 调底料的时候建议加一勺热猪油，会更好吃。 ...
来自：豆瓣日记
一直很想写芋圆的食谱，因为它实在是好做，家属又特别爱吃。前几年没有着手写，主要是因为木薯粉不太好买，网购也不是很多。感谢互联网和快递啊，海淘、天猫国际等等平台的出现，海外品牌、厂商入驻中国，让两三年前不怎么能买到的小众食材，现如今都变得十分容易买到了。 芋圆薯圆Q弹的秘密就在于木薯粉，如果有人提问：“木薯粉可不可以用玉米淀粉、糯米粉、澄粉、面粉...代替？”我会毫不犹豫地回答：“不可以！” 只有木薯粉可以，其他粉我也有试过，要么是很黏捏不成形，要么是下锅后散了、煮出来一点也不Q弹。木薯粉做的芋圆...
来自：豆瓣日记
6月我家来了三个访客，分别是蓝眼睛的猫猫珀西、小乌贼、老肥狗（阿黄）。其中有几天这三位访客同时在我家，其乐融融，仿佛动物园一般。 首先我们来看看珀西 龄：1岁 性别：男 爱好：上蹿下跳爬楼梯，吃饭、睡觉、和阿黄打架、撩拨小乌贼的心。 来访原因：爸妈出去旅行，在我家借住几天。 位于：客卧 然后再来看看小乌贼 年龄：未知 性别：男 爱好：可爱的男孩子（大雾）、鲤鱼旗、牛颊肉、珀西。 来访原因：德国飞伦敦的机票很便宜，但是住宿很贵，所以住在我家。 位于：多功能厅 最后是老肥狗，又名销魂黄狗，简称阿黄 ...
来自：豆瓣日记
女侠阿呆是我在字幕组的小伙伴，刚认识的时候，她是“天才少女呆”，现在，她已经是“天才少女博士呆”啦~恭喜 新鲜出炉的应用物理博士，狂热美食爱好者，骨灰级土豆烹饪家。不在实验室或者厨房里倒腾的时候，就翻译科普、科幻、美剧以及纪录片。 这是她在《100：科幻之书》上的个人简介。 《I窃星》 这套书是我们阿呆参与翻译的一套特别棒的科幻系列~掌声献给她~ （未读是不是应该给我广告费 > <,） 说起为什么会翻译这本书…… 嗯。所谓“生命在于倒腾”嘛。 她不光倒腾出了书。还倒腾过各种美食。 有...
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