大家来看看这个绿咖喱的制作方法

http://v.ku6.com/show/KYkRYRgmJ-kbeQwa.html 我特别整理了一下制作绿咖喱汁的部分： 材料：酸柑(青柠或泰式青柠)1颗　胡椒叶少许　黑橄榄一匙　红葱3颗　蒜头2颗　黄姜少许　南姜少许　柠檬叶5片　辣椒3根　九层塔100克　椰浆两大匙　香茅3根 ①把所有食材用果汁搅拌机一起打碎(暂不放黑橄榄和椰浆) ②当所有食材打成同样大小的颗粒时，放入黑橄榄泥继续搅拌 ③接着把打碎的食材取出来，盛入容器加入两大汤匙的椰浆进行搅拌，这就有了绿咖喱的雏形 ④准备好一个平底锅，把搅拌好的咖喱半成品倒入锅中以小火慢慢加热，煮熟所有的食材． ⑤接着再捞起来，换到一个有深度的类似煮锅的锅子中以大火快速的加热． 这时候绿咖喱其实已经算是制成，这个视频里加的茄子和鸡肉等已经算是做一道菜了～ 所以我个人觉得可以自己加自己喜欢的～比如猪肉或者是鸡肉，牛肉～来做成自己喜欢的一道绿咖喱菜～ 不知道我这样看法是不是正确的～希望大家都来讨论讨论～ 我记得以前还看过另外一个也是关于怎么做绿咖喱的视频，貌似也有别的不同