复制坝坝席的味道

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  文文文 楼主 2017-04-26 22:54:56

  做法: 1.精选五花肉1块（男生手掌大小），加姜片和料酒焯水。洗净后用厨房纸巾擦拭干水分。 2.锅中加油，烧热后放五花肉煸至六面金黄出锅（下锅前先均匀抹上酱油）。待凉透，切成三角形△小块再加适量生抽老抽调味上色。码在碗底备用。 3.将菜干已经切碎，倒入煸完五花肉锅底剩余的油中稍微炒一下。起锅，均匀铺在五花肉的上面。 4.水开后上锅蒸约30分钟 5.最后一步，取一个盘子将装五花肉的碗倒扣过来，搞定。 6.翠花儿 上菜吧

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