东方美人茶
茶言观舍(茶也醉人何必酒！)
东方美人茶又名白毫乌龙、膨风茶等。产自台湾新竹县的峨眉、北埔山区。相传百余年前，英商将此茶呈献英国女皇品尝，女皇为其独特茶香惊叹不已，又欣赏其外貌鲜艳可爱，宛如绝色佳人，且产于东方，就将此茶命名为东方美人茶。 东方美人茶采收期在炎夏六、七月，即端午节前后10天。此茶最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。 【此茶介绍】东方美人茶是乌龙茶中发酵程度比较重的，此茶采自炎夏7月，叶片呈多色，冲泡后茶汤为漂亮的琥珀色，滋味浓厚甘醇，不苦不涩，并带有熟果香和蜜香，风味独特。 【冲泡方法】 茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定。 水量：以茶量为准，一般茶水比例为1克茶：20毫升水。 水温：80℃左右。东方美人茶因产于夏季，所以有夏茶自身的特点，水温如果过高容易有酸味；但如果时间偏短，茶的味道又会比较淡，韵味很难泡出来。 浸泡时间：第一泡40秒，第二泡15秒，第三泡20秒、第四泡30秒，第五泡50秒、第六泡60秒，以后逐渐时间逐渐延长，尽量保持汤色一致。 热冲泡：选择传热、散热快的冲泡器，以瓷壶较佳。水温不宜过高，80-90℃为宜 冷冲泡：4克茶叶泡600毫升常温的水，冷藏6-8小时后可饮用 特殊功效 东方美人茶另具有抗衰老、美白、养颜、减肥等功效，“她”那绝佳的口感和香气特别适合女士饮用。
