[青青家常菜] 煎玉米发糕片

我在小组发个帖试试： 青青家常菜之营养早餐：煎玉米发糕片 用料：玉米发糕（超市有卖）一块，切成1厘米厚的片儿；鸡蛋两枚；盐少许 做法： 1. 玉米发糕切成1厘米厚的片儿 2. 鸡蛋两枚打散，加入同样量的水，加入少许盐，再搅匀 3. 把平底不粘锅加热（或用电饼撑），加少许油 4. 将玉米发糕片儿迅速地在蛋液中沾两面，使两面均粘上蛋液 5. 然后将粘上蛋液的玉米发糕片儿（或土司或馒头片儿）放在锅中煎至双面蛋白成型即可 味道：香浓柔软，微咸 小贴士： 1. 可以用土司或馒头代替玉米发糕，不过味道不及玉米发糕 2. 蛋液要打的越散越好 3. 发糕片儿沾蛋液时要迅速，防止过多的蛋液渗入发糕片儿 4. 在锅中煎时，不要煎过火 5. 喜食甜味儿的，可以用一调羹白糖代替盐