转贴：酒吧如何点酒

内容转自上海酒吧网 对第一次去酒吧的人，面对长长的酒单也许会有些慌乱。酒保又都那么酷，很少主动和你说话。其实想成为行家里手只需要掌握下面几个诀窍： 　　1.选一个正确的酒吧很重要。要想喝杯好的，就要去那种酒保身后是满排的银质调酒器和各种酒瓶的酒吧，最好酒保也穿着干净笔挺的调酒师制服。那才是你点一杯Martinis或者Negronis的好地方。 　　2.酒单上一般主要有葡萄酒、开胃酒、烈酒、鸡尾酒、软饮料这几大类。葡萄酒大多整瓶出售，开胃酒和烈酒可以按杯或瓶的单位销售，鸡尾酒则都以杯为销售单位。 　　3.仅仅根据名字，通常很难判断一种鸡尾酒的主要基酒和其他辅助成分。此时，不要担心受到酒保嘲笑，尽管向他请教。这也是一种和酒保套近乎的好方法。 　　4.点高级洋酒时，最好不要提出加绿茶之类的要求。一定想用洋酒兑绿茶喝，也请选用12年威士忌，或VSOP级的干邑，这些相对入门级的洋酒。 　　5.如果不是酒量很大，或者实在太想把自己喝倒，最好不要点长岛冰茶(Long Island iced tea)这种混合了多种烈酒的鸡尾酒。如果你喜欢Mojito，请先确认酒保的上臂肌肉足够发达且具有足够耐心，这样他才肯也才能为你调制一杯混合均匀的酒。 　　6.坐在吧台那儿，给酒保一个微笑，赞赏他调出的酒，再请教他点别的酒类知识。每次来酒吧都是这个位置，点同样的酒。有个三五次，你再来的时候只需要往他面前一坐，什么都不用说，他一定会迅速给你一杯你习惯喝的东西。 　　7.如果酒吧里有人请大家，那么就高兴地接受。同理，你也可以这样做。酒吧的气氛很重要，说不定就是那小小的一杯酒，能让你认识一个相见恨晚的朋友。 　　如何根据天气点酒 　　1.摄氏零下10度，暴风雪天气：高热量的烈性酒 　　2.摄氏0度上下，下着小雪阴沉沉的冬季：爱尔兰咖啡 　　3.摄氏14度，阴天但有时候也看得到阳光：古典口味的麦芽威士忌 　　4.摄氏20度，有点小雨，湿漉漉的天气：金酒或者吉布森鸡尾酒 　　5.摄氏24度，晴到多云的好天气，温暖舒适：普通啤酒或者生啤酒 　　6.摄氏30度，飓风就要来了：此刻你有非常多的选择，大多数酒都适合 　　7.摄氏33度，爽朗的大晴天：一大杯代基里酒(用朗姆酒、糖、柠檬汁调制的鸡尾酒) 　　很多人都知道酒精充满了卡路里，所以往往期望用兑健怡可乐的方式来尽量减少“腰带渐宽”的危险，但下次这样做之前请三思——澳大利亚学者最新研究表明，健怡类混合酒让血液中酒精浓度上升的速度远远高出用普通可乐兑的鸡尾酒。 　　另外，喝醉之后，很多人觉得可以用喝红牛来缓解眩晕之感，让自己变得稍微清醒些。而巴西学者的研究表明，这样只是模糊了你对自己喝醉的认识，你只是觉得自己酒醒了，实际上你依然醉着，你会觉得倦怠，而这种倦怠即使你睡一觉起来也挥之不去。 　　独自饮酒 　　别太在意一个人到夜店去，这也没什么大不了的，放松心情享受独处的乐趣吧。没必要刻意做些什么，穿得干净，像个普通人那样走进夜店就行了。 　　一个人饮酒并不代表你目前很伤感，它仅仅是你希望独自享乐。从始至终，就当做一次自我放松和自我奖赏，而不必觉得不自在，甚至逃出夜店。 　　点杯烈酒：来杯威士忌是一个最好的选择。 　　其他选择：如果你不喜欢威士忌，金酒也是不错的选择。但别往里面加糖或者其他甜的东西。 　　忽略：别盯着酒吧里的电视目不转睛。 　　少听一点：享受在酒吧里面你可以隐约听到的各种声音，例如你会感到这个酒吧正在渐渐苏醒过来。看着那些门和窗户，它们是你联系外面世界的通道，你会看到很多人来人往，这些身影就代表着眼下的时光。你无意间也会听到周围客人的轻声交谈和门外远处的车来车往，这会让你觉得恍若隔世、怡然自得。 　　别吃：独自享受一杯美酒，可以微微发呆，但不要点一份炸鸡翅之类的食物，这会让你看起来很饿，丧失真正喝酒的乐趣。