红焖羊肉

羊肉味道非常棒，营养价值极高，可以搭配各种各样的食材，许多人都超爱吃。下面查查吧要给大家分享的内容是：红焖羊肉的做法，一起来看下吧! 　　首先来看下红焖羊肉的做法： 　　材料： 　　羊肉，胡萝卜，白萝卜，食盐，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，啤酒，水，草果，香叶，陈皮，辣椒，植物油等 　　步骤： 　　1.羊肉洗净，浸泡30分钟以上去血水，大葱切段，姜和蒜切片，胡萝卜和白萝卜也都切2厘米的大块 　　2.羊肉洗净控干水份，切成2厘米的大块，锅中倒入清水，加入羊肉和15粒左右的花椒，大火煮开，去除浮沫再煮一分钟，捞出控干水分，调料包的材料装入料包 　　3.锅用中火烧热，倒入油，油热后煸炒葱姜蒜出香味，然后放入羊肉，翻炒变色 　　4.将羊肉拨到一边，加入豆豉辣酱，翻炒几下出红油，跟羊肉翻炒均匀 　　5.接着倒入啤酒和清水，加入老抽、生抽 　　6.最后加入调料包和白糖，改大火煮开 　　7.煮开后改成小火慢炖50分钟左右，再加盐调味，加萝卜块，改中火再炖15分钟左右，至汤汁收浓，加点胡椒粉即可关火

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