水为茶之母，器为茶之父

俗话说："茶为本，水为茶之母，器为茶之父。"茶器不仅是茶的载体，更是我们鉴赏的媒介。 通常茶杯的名字通常都跟它们的形有关，釉、纹饰、工艺也决定一部分，但今天要说的杯的名字是跟它们的形相联系的，多数是青花杯的杯名，有些杯名也可以用到其他的杯上，茶杯有叫杯，有叫盏，有叫碗，有时它们也可以用来喝酒。 今天小编来讲一下茶器中的几款经典造型。 盏

三得茶度丨鹧鸪斑建盏 敞口、斜身、深腹、圈足，体略小。宋代有黑、白、酱、青、白和青白釉茶盏，以黑釉为贵。 从宋朝开始，盏成为喝茶的专用器具，也意味着喝茶这件事开始从生活层面进入到了精神享受层面。 压手杯

体积大小适中丨分量轻重适度 口平坦而外撇，腹壁近于竖直，自下腹壁内收，圈足。 握于手中时，微微外撇的口沿正好压合于手缘，体积大小适中，分量轻重适度，稳贴合手，故称“压手杯”。以明永乐青花压手杯最为著名。 撇口杯

胎薄丨胎细丨自然丨真实 口略往外撇，腹微敛，滚圆圈足。 胎薄，胎质细润，这个形状也是最常用和最常见的，茶汤入口的圆润度高于上一个，但比较真实和正常，聚香和聚味的程度高于上一个，总体感觉比较自然和真实。 “折腰”杯

不为五斗米折腰丨聚香聚味 是用作屈身事人的典故，出自于《晋书`陶潜传》。在此以后，“不为五斗米折腰”成为有骨气的代称。 折腰杯高度大小适中，聚香，聚味，也贴合手部曲线。下次老板请你喝茶的时候，记得要看清楚是不是折腰杯呀。 六方杯

造型挺拔丨线面清爽丨棱角分明 任何一个喜欢收藏汝窑口杯之人，应该对六方是没有免疫力的。形状大小适中，杯型耐看，六方形，造型挺拔，线面清爽，棱角分明，施以汝釉，用起来更加圆润。 六棱流直而上翘，方中带曲。掌柜比较喜欢这种六方带点曲面的六方杯，有方有圆。 莲瓣杯

古朴典雅丨光润有度丨实用大方 施以汝釉，区别于撇口杯杯型是杯口点缀的小小莲瓣，宛如新生。 古朴典雅、光润有度、实用大方。杯体开片如鱼鳞、蝉翼状，久用之后，茶色会上着于裂纹处，形成变幻莫测、美丽绝伦的花纹。 斗笠杯

三得茶度丨苍穹宝玉 斗笠杯 斗笠，一种古老的挡雨遮阳的器具，至今在山村水乡仍随处可见。 斗笠杯造型如蓑翁之斗笠，口部大，底足小，取其怡然自得之美，线条简洁优雅，烧成难度高，于简洁中见大智，尤显珍贵。取杯品茶，若姜尚之于渭水，于山水间心怀天下，于平凡中窥大智之道。 圆融杯

肚子略外鼓丨口径略内收 肚子略外鼓，口径略内收，但也比较真实和正常，但其聚香和聚味的效果明显更好一些，综合口感是最好的。这个杯子好，大肚能容。 方斗杯

器形规整丨茶汤圆润 流行于明代嘉靖时期的一种杯式，因形似方斗而得名。 清康熙时期，出现一种提梁式方斗杯。杯内有一横梁，将两侧内壁连接起来，由此加强了方斗杯在烧制过程中的强度，使器形十分规整。 这个大口杯的优点在于，茶汤入口时感觉最圆润。由于开口大，高度低，液体的表面张力最大，而不是茶汤本身的圆润。从聚香和聚味的程度来说，这个杯子是最低的。

茶器，用现在人的观点来看，饮一杯茶用这么多复杂的器具似乎难以理解。但在古代人说，则是完成一定礼仪，使饮茶至好至精的必然过程。用器的过程，也是享受制汤、造华的过程。 其实，现代烹饪所用器具较陆羽二十四器更为复杂，只不过厨师作，客人吃，不知其中艰辛而已。 原创不易，转载请联系：sandechadu0717