三月里，去大嵊泗吃极品带膏皮皮虾吧~
西西爱吃鱼(公众号：西西爱吃鱼)
在画家眼里，三月是漫山缤纷的季节；在诗人眼里，三月是赞颂大地的季节；在吃货眼里，三月是皮皮虾收获的季节！
所谓食色性也，大约就是，赶在禁渔（欲）前，来嵊泗吃一顿红膏皮皮虾。
这一局，吃货朋友们赢了！这个时节，大嵊泗的海鲜市场，春光无限，到处都是皮皮虾活蹦乱跳、热辣曼妙的身影。
过了个年，皮皮虾养的特别肥美，母皮皮们即将产卵，若是能买到带着红膏的母皮皮，那就真是太幸运了！
作为嵊泗土著挺幸福的，尤其在这个皮皮虾肆虐的季节。
-01-
“装死”的皮皮虾
春天的海鲜市场，你别想叫醒一只装睡的皮皮虾——除了我妈！
我妈下午打牌的手气一定特别好，因为她发了狠，买了40元一斤皮皮虾。也许对内陆的吃货朋友来说，40一斤的海鲜，已经是白菜价，但是在大嵊泗并不算最便宜。
我妈自豪滴说，她曾赶在海鲜市场快收摊的时候，买到过20一斤的超大个“装死皮皮虾”。我不禁好奇：啥叫“装死皮皮虾”？这个时候她就会更加得意地说：
我不禁竖起大拇指，心服口服。高！实在是高！不愧是精明能干的嵊泗大妈！
▼洗着濑尿虾的母上大人的背影...
-02-
吃货们的春天里
当天我刚下班的时候，那40一斤的皮皮虾们已经洗干净屁股等待下锅，我兴奋地跑过去看好戏。
只见他们张牙舞爪，扭动着柔软的节肢，挥着砍刀，妄图垂死越狱。你这海螳螂！姐姐都帮你进化上岸了，你还敢不服？
▲有一只勇者已经成功越狱，然并...卵
老妈明显有些不耐烦了，有啥好拍的额！大锅盖子咔的一下就罩上了，然后把火力开到最猛…接下来就等着皮皮虾大餐了。
嵊泗人对付皮皮虾就是那么简单粗暴！直接蒸熟了吃，图的就是个原汁原味。
不一会儿，皮皮虾们就装盘上桌了，我赶紧来个死亡写真，就当超度他们了。
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大家都是皮皮，
凭什么挑肥拣瘦?
所有网上晒的那些吃屁屁虾的技法，都不适用嵊泗人，我们天生就是吃皮皮虾的嘴。连我女儿那么个小丫头，都试图独自干掉一只屁屁虾。
网上居然还有区分公母的办法。我不知道靠不靠谱，但是我用我吃货的人格来发誓，如何挑到一只肥的皮皮虾？我有我的不二法门。
▲生不能在一起，死了俺让你们成双飞
▲西西独门秘笈，泛白挑膏虾，一拿一个准！
40块钱一斤的皮皮虾，大约成年人两个手指那么粗。我认为皮皮虾是海鲜里面算是厚道的。
因为梭子蟹除了肉，还有一个大盖子，一堆壳子，一堆腮，运气不好还会有一滩水。
但是皮皮虾只要轻轻咬掉开最外层的壳子，剩下的就全都是肉了，大爱皮皮虾这个没“骨气”的家伙！
小屁孩吃皮皮虾真是浪费，居然把那么好的头都扔掉了，其实皮皮虾的两个镰刀，里面都是肉，嚼着嘎嘣脆！味道一样鲜甜独特！
吃货朋友们要格外珍惜春天的光阴啊！因为到了五月，大嵊泗就要禁欲了。
对，我没打错字，食色性也…对吃货而言，禁渔期简直就遁入空门。
另外，皮皮虾出膏的时节特别短。等到了四月中下旬，母皮皮虾放完仔，就变瘦了，肉质和口感就完全不同。
到那时，你定会留着眼泪，怀念三月里那顿极品红膏皮皮虾。嘤嘤嘤嘤～～～
▲这盘就是捡了便宜的20一斤“装死皮皮虾”
说我深夜放毒也好，想果取关也罢，反正看到这儿了，都是真心粉，来嵊泗西西请吃带膏皮皮虾~
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