第一次做辣子鸡（简单教程）

教程如下：

准备食材：小鸡腿，干辣椒，小米椒，八角，花椒，老姜，大蒜，熟芝麻

1.鸡腿切成丁，加入少许料酒 盐腌制20分钟备用

2.干辣椒，小米椒切成小段；老姜切片 大蒜拍扁备用

3.热锅倒油，把腌制好的鸡丁倒入（油要漫过鸡丁）匀速翻炒，炸至金黄捞出

4.锅内留点油，倒入姜蒜翻炒，再倒入干辣椒小米椒八角花椒翻炒（注意火候不要太大，不然会炒糊）

5.辣椒小炒出味，倒入鸡丁，大火快速翻炒，快起锅时加少许盐，翻炒起锅撒上熟芝麻即可