这个季节的空心菜真是无敌鲜嫩好吃

昨天去吃潮汕火锅无意中点了一盘。。。完全被惊艳到了。。连杆子最粗的部分也没有一点难咬的纤维感，碰到牙齿就脆生生的断开了。丢进锅里烫十秒还翠绿的时候就立刻捞起来吃。。酱料都不用蘸就超级清脆鲜甜好吃了。。于是我们没出息的又叫了两份。。头一次吃火锅大家一起主攻空心菜的☺☺。。

今天打算去买几把回来囤冰箱里，饿了就清炒一盘吃。。安利大家这几天多吃空心菜!

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感觉空心菜好像真的有神奇的清肠通便功能（不过估计要吃到一定量那种），我早上到现在已经上了三次厕所了😷 。。。

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看来空心菜真的是一种很friendly的菜菜，好像很少看到肥肠不喜欢它的人。。楼里提供了很多料理空心菜的新思路～

我之前炒任何蔬菜只要够新鲜一般就是尽量以清淡保留原味为主，一点油＋蒜末＋一小勺花雕酒呛锅＋一点点生抽～断生就出锅。盐糖味精那些都不加。喜欢蔬菜本身的清甜和脆口。。但吃了那么多年好像也可以试试别的做法。。

整理楼里建议:

1.腐乳椒丝

2. 酸辣

3. 花椒蒜末小米辣

4. 凉拌

5.辣椒豆豉

6. 虾酱

… 准备一个一个试一遍😏