南方叫猪蹄髈，北方叫大肘子，你们喜欢这道菜吗？

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  Addison (缩小了的我，就算苦不算紧要。) 2018-06-25 00:02:16

  南方很大

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  喜喜 2018-06-25 00:04:09

  没吃过

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  若锦💰 (害怕装着装着就成真的了) 2018-06-25 00:11:00

  我们叫猪脚！

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  momo 2018-06-25 00:13:41

  是不是就得这样一整个卤才好？炖的中间水浅了用不用添水啊？

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  松间照清泉 2018-06-25 00:13:48

  猪jio，很糯很好吃

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  小香香 楼主 2018-06-25 00:16:48

  是不是就得这样一整个卤才好？炖的中间水浅了用不用添水啊？ 是不是就得这样一整个卤才好？炖的中间水浅了用不用添水啊？ momo

  就是要整个的才好吃，炖至酥烂，骨头轻轻一拆就拿下来了，水要一次加足，不能中间再添水，那样味道就变了。

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  小香香 楼主 2018-06-25 00:17:49

  我们叫猪脚！ 我们叫猪脚！ 若锦💰

  猪脚不是指猪蹄吗？这是猪大腿儿哈哈😄

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  momo 2018-06-25 00:22:09

  就是要整个的才好吃，炖至酥烂，骨头轻轻一拆就拿下来了，水要一次加足，不能中间再添水，那样味 就是要整个的才好吃，炖至酥烂，骨头轻轻一拆就拿下来了，水要一次加足，不能中间再添水，那样味道就变了。 ... 小香香

  那水浅了肉肉露出水面是不是得去翻它让露出水面的部分被卤水卤到，总担心露在外面的肉会干硬，求指导

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  若锦💰 (害怕装着装着就成真的了) 2018-06-25 00:22:58

  猪脚不是指猪蹄吗？这是猪大腿儿哈哈😄 猪脚不是指猪蹄吗？这是猪大腿儿哈哈😄 小香香

  猪大腿和猪蹄尖我们统称“猪脚”

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  pliybfewsvjite 2018-06-25 00:24:17

  我去 看饿了 无敌喜欢

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  小香香 楼主 2018-06-25 00:25:46

  那水浅了肉肉露出水面是不是得去翻它让露出水面的部分被卤水卤到，总担心露在外面的肉会干硬，求 那水浅了肉肉露出水面是不是得去翻它让露出水面的部分被卤水卤到，总担心露在外面的肉会干硬，求指导 ... momo

  那就隔段时间上下翻动一下嘛，小火炖的时候盖上盖子，里面蒸汽循环加热，肉不会变硬的。

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  小香香 楼主 2018-06-25 00:26:03

  猪大腿和猪蹄尖我们统称“猪脚” 猪大腿和猪蹄尖我们统称“猪脚” 若锦💰

  你们是哪里人呀？

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  momo 2018-06-25 00:39:47

  那就隔段时间上下翻动一下嘛，小火炖的时候盖上盖子，里面蒸汽循环加热，肉不会变硬的。 那就隔段时间上下翻动一下嘛，小火炖的时候盖上盖子，里面蒸汽循环加热，肉不会变硬的。 小香香

  好哒ヾ(Ő∀Ő๑)ﾉ太好惹！谢谢楼主大大，我也能做脱骨蹄髈惹！

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  Dumb 2018-06-25 00:52:32

  我们这叫蹄花。一般过年才会弄的，那个汤煮面条简直了！！

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  鱼旦盐盐 2018-06-25 00:56:13

  饿了(╥_╥)

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  keyword 2018-06-25 01:14:27

  真是不错，看着很好吃

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  和木 2018-06-25 01:52:06

  喜欢 这道菜重点就是里面要特别烂呼才好吃

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  maths=mess (大说谎家) 2018-06-25 02:46:33

  其实一直不知道肘子到底是什么…

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  花猫白猫与维维 (Weiwei Wang) 2018-06-25 03:18:20

  好好吃啊

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  [已注销] 2018-06-25 07:46:09

  [内容不可见]

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  [已注销] 2018-06-25 07:58:10

  [内容不可见]

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  烷基八氮_贰two 2018-06-25 08:23:43

  剔骨卷起来放凉后切成片儿夹芝麻烧饼，

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  [已注销] 2018-06-25 09:12:32

  [内容不可见]

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  牛肉面面 (哦) 2018-06-25 09:47:36

  喜欢！蹄膀湖州的很好吃

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  明天的天 2018-06-25 11:03:02

  这个爱吃😍

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  豆友140440737 2018-06-25 11:14:42

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  玫瑰 2018-06-25 11:27:53

  爱吃

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  骨子里不允许 2018-06-25 14:01:48

  再给我来一大碗米饭！

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  小身材大能量 2018-06-26 00:55:41

  喜欢！！！但是我妈妈做的看起来更好看一点呢

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  小身材大能量 2018-06-26 00:55:58

  超级喜欢！完全喜欢！

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  一抹浅笑 (升双日處月瓶金秤火射) 2018-06-26 10:53:29

  好棒啊

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  来来 2018-07-02 22:58:05

  啊啊啊啊，好饿😂

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