广州也有米其林餐厅了，有鹅要来广州试试吗？

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  momo 2018-06-29 00:02:11

  🐎！

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  宇宙无敌可爱 2018-06-29 02:02:08

  新泰乐的鳝鱼饭 超好吃.

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  木阿木阿 2018-06-29 06:27:10

  吃过徐博馆 打着养生菜的名号其实并没多养生 菜卖到米其林二三星的价格最后只有个餐盘 真是不值..

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  momo 2018-06-29 07:30:59

  收藏一下

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  Kwan (略略略) 2018-06-29 08:47:21

  马马马！

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  momo 楼主 2018-06-29 09:47:55

  说说我上面吃过的餐厅吧。 米其林一星的，在广州都算是比较贵价的餐厅（不过这价钱可能在北京上海不算什么吧），我这工薪阶层一般是不会去的。一星餐厅的只去过炳胜公馆，壕同事生日请的客。炳胜主打是粤菜中的顺德菜。炳胜在广州也是靠一间普通酒楼起家，当时在海印桥那边。做到现在大连锁饮食集团，也是靠口碑做起来的，难得这么多年都能够靠口碑撑着。 炳胜在广州有好多家分店，上榜一星的就有两家，炳胜公馆、炳胜私厨，还有米其林餐馆的炳胜品味。我去过的就有这次上榜的炳胜公馆，其它几间炳胜品味，还有天环的小炳胜。炳胜公馆走的高端路线，菜品的高端占的比例较多，价钱比较贵，味道，服务，环境都很好。炳胜品味稍为大众化一点装修等都是按传统粤式茶楼，吃饭喝茶都有，不同价位菜品都有。天环广场的小炳胜人气好旺，价钱和炳胜品味差不多，装修和菜品都走年轻人路线，但坐得比较挤。如果各位去广州旅游想吃粤菜，基本随便一家的炳胜都能满足你的要求，随便选近的就好。

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  阿MO (恶意收购) 2018-06-29 09:53:31

  炳胜为什么能进米其林。。。

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  喜茶在逃葡萄 2018-06-29 09:54:38

  说真的 我觉得米其林在国内（我没去过国外 所以国外的我不了解）还不如大众点评来的可信度高

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  野生食梦貘 (久迷空寂寞 多为繁华故) 2018-06-29 10:16:26

  广州人表示 广州不需要米其林。 最好吃的都在街头巷尾 吃的都是市井味道 也不太care服务态度和环境 好吃就ok了 按照米其林标准这真的上不了吧。骗骗外国人还好，广州人才不管你逼逼什么。当然这份名单有些我种草已久但没吃过的。 我只希望我放假回家的时候肠粉不要涨价就好。

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  momo 楼主 2018-06-29 10:17:59

  • “米其林餐盘”餐厅 -里我去过的有：北园、常来（陵园西路）、鹅公村（荔湾）、广州酒家（文昌南路）

  海门鱼仔店（燕岭路）、空中1号、泮溪、陶然轩（荔湾）、吴财记、源记肠粉。

  北园位置在小北，小北又叫小北门，是旧广州北面城门的旧址，北园是广州现存的几家岭南风格的园林式餐馆中的一家，价钱也是几家园林餐馆中价钱最贵。当然这里装修也是最好的，前几年就有一幅挂在墙上的价值25万元的黄永玉画作《万荷堂主》被茶客偷走。粤菜水平在广州属中上，味道、环境、服务还是不错的。

  “常来”在广州也是连锁餐饮了，基本上每家出品都可以的。走的是传统粤菜路线，价钱不贵，环境没有北园那些好，最出名的是松子炒滑蛋。TVB饮食节目也有介绍过。

  “鹅公村”走的路线和“常来”一样，也是传统粤菜，价钱不贵。

  “广州酒家”是广州老字号了，文昌总店就是广州酒家月饼盒上的照片。广州上下九路还是寸金尺土，广州酒家一楼依然一直保留了一个大的金鱼池。广州酒家其实味道还是可以的，但总感觉是不思进取，老实讲，米其林星盘餐厅上我去过的这么多家，我宁愿去常来，鹅公村都不愿意去广州酒家的。但是，如果来旅游，想解一下情意结，还是可以去的，不会踩屎。

  海门渔仔，也是餐饮连锁，我很爱的一家。主打潮菜。点菜都是在一楼，像是买菜一样，好多冰鲜就这样放在冰柜上，自己选好海鲜，然后选做法。我最喜欢吃的是椒盐九肚鱼，海草牛丸汤，杂渔煲，九节虾、卤水，春天的炒薄壳。唉呀，我真的好喜欢去。一般去的就是燕岭或者东圃这两家。

  空中一号 曾经算是广州最贵的餐厅。在珠江新城，餐厅位于顶层，可以俯瞰整个珠江新城。建筑圈内传闻，有施工单位请业主吃竣工饭，吃了二十多万（主要是喝酒贵）公司拿了先进奖的同事请在这里吃饭。菜品价钱跨度挺大的，有价钱相宜，也有贵的。菜品是新派粤菜，味道是好的，环境是好的，价钱就看你吃什么了。但相对来讲，这里并不吸引我，因为便宜的菜品并没有好到“哗~”这种，反而大排档有时会让我有这样的惊喜。

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  欧阳胖胖迷妹 (666) 2018-06-29 10:20:52

  我只想知道，最便宜的是哪个菜，多少钱

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  momo 楼主 2018-06-29 10:24:27

  泮溪也是广州的岭南式的园林酒家之一，价钱在三家园林酒家（北园、南园、泮溪）中算是最低的，出品合格线以上吧，我自己是觉得比常来和鹅公村要差。但旅游的话，我还是十分推荐这里，非常接地气，环境也好。推荐来喝早茶啦。晚饭的话，如果是好日子，可能就没位置了，全部摆婚宴。

  陶然轩（荔湾）是我比较喜欢去的茶楼的。也是很推荐游客来的。位置在沙面，对面是白天鹅，环境很好，装修很有民国的格调，服务出品都很不错，价钱也不贵，性价比高。吃饭我就没试过，听说挺贵的。不过这家好多人排队，拿位衬早。

  吴财记，源记肠粉。两家都是吃小吃的。吴财记出名云吞面，源记当然是肠粉啦。我自己是觉得吴财记并不太值得去，出名以后，汤底都是味精味。源记肠粉还是不错，但广州老城区多的是好吃的肠粉，不用特意去吧。

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  momo 楼主 2018-06-29 10:25:12

  我只想知道，最便宜的是哪个菜，多少钱 我只想知道，最便宜的是哪个菜，多少钱 欧阳胖胖迷妹

  你问的是哪家呀？不过广州一般酒楼最便宜的就是“盐水菜心”。

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  欧阳胖胖迷妹 (666) 2018-06-29 10:29:37

  你问的是哪家呀？不过广州一般酒楼最便宜的就是“盐水菜心”。 你问的是哪家呀？不过广州一般酒楼最便宜的就是“盐水菜心”。 momo

  那这个多少钱啊，我觉得米其林超级贵的

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  momo 楼主 2018-06-29 10:50:30

  “必比登推介”餐厅名单 - 达扬原味炖品（文明路），南园，同记鸡粥粉面，向群（龙津东路），西关婆婆面（德政中路），新泰乐（越秀），朱仔记食府，坚记，老西关濑粉

  达扬雄霸广州炖品界好多年了，确实是老字号，确实是不错，但确实不是唯一的好。广州很多炖品店都很好啊。炖品这种东西，只要是材料足，火候够，随便哪家都好吃。游客不妨可以试一下，广州本地人会觉得，哪里比得上家里的“妈子靓汤”。

  南园，也是岭南风格的园林式酒家，在河南，晓港公园附近。出品和价钱，比北园低，比泮溪高。也是值得去的。我一直心心念那里草茶的濑粉。但后来就不行了，可能换了厨师。

  同记鸡粥粉面，向群（龙津东路）。这两家都是老字号。同记鸡粥是小时候的记忆呀，小时候老豆最喜欢踩单车去同鸡买鸡粥宵夜，芥末蘸白切鸡这种吃法，我一直GET不到。于我来讲，同记鸡粥并不怎么样，没有网上吹得厉害，反正和自己比是退步了。我觉得不要抱太大期望。 向群，老字号，环境大排档，服务国营化。广州比这好吃的粤菜馆多的是，我自己就不喜欢去。

  西关婆婆面（德政中路），坚记，老西关濑粉。三家都是吃小吃的。我都喜欢。婆婆面在广州云吞面中算是很不错的，而且有品牌。现在广州的云吞面铺不知道为什么，越来越外地化了，汤底都不是大地鱼猪骨虾子汤底。不是本地人，很容易被假的云吞面铺给骗了。我最讨厌的是巧美的云吞面，那个面的碱水多到，搞到汤都是碱水味，太难吃了。还有各种茶餐厅的港式云吞面，云吞皮厚，里面馅多肉厚。好的云吞做起来会像金鱼一样，前面的馅不太多，小小一个，多出来皮像金鱼尾巴一样，薄薄的，很滑。

  坚记的伊面，还拿了传承匠心奖，这个是值得拿的。难得做了网红店仍然保留初心，好吃。

  西关濑粉，也是好吃。濑粉爽滑，浆汤又滑又稠，经过文明路都会去吃一吃。

  新泰乐，猪仔记，都是大排档起家，传统粤菜。现在成了高级大排档了吧。新泰乐主打吃黄鳝，猪仔记是烧鹅。相比来讲，我觉得新泰乐比较好，黄鳝他家是做得很不错。猪仔记价钱贵了，品质也可以，但广州很多酒楼也能做到。就近的可以去吃一下。

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  momo 楼主 2018-06-29 10:53:27

  那这个多少钱啊，我觉得米其林超级贵的 那这个多少钱啊，我觉得米其林超级贵的 欧阳胖胖迷妹

  盐水菜心，普通酒楼20+，贵的就50-60吧。像空中一号，大厅和房间的菜牌都不一样的。不过广州还是平民城市，和上海北京比，不会贵到离谱啦。

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  momo 楼主 2018-06-29 10:56:36

  以上都是以本人的口味和消费水平来点评的，毕竟大家口味不一样。以上指南是针对外地鹅，毕竟初来广州，有口碑的连锁餐饮还是很适合的，毕竟不会那么容易踩屎，也方便好找。我相信广州本地鹅个个都有自己的私伙地方。广州街头巷尾的大排档和小吃才是“吃在广州”的精髓。

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  momo 楼主 2018-06-29 10:58:49

  说真的 我觉得米其林在国内（我没去过国外 所以国外的我不了解）还不如大众点评来的可信度高 说真的 我觉得米其林在国内（我没去过国外 所以国外的我不了解）还不如大众点评来的可信度高 喜茶在逃葡萄

  我看了这份指南，在广州的还是可信的。大众点评现在越来越差了，也是有商家买点评，或者搞霸王餐来争取5星好评的。我就试过几家在大众的5星好评的网红餐厅，吃到我想骂娘，一边吃一边上点评网骂了。

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  momo 楼主 2018-06-29 11:06:26

  炳胜为什么能进米其林。。。 炳胜为什么能进米其林。。。 阿MO

  我觉得香港的“添好运”都能入选米其林一星，以这标准的话，炳胜也是可以入选的。

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  嘿哟嘿哟拔萝卜 2023-09-18 11:05:26 广东

  🐎

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  莱尼 2023-09-18 11:49:53 美国

  🐴

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  地瓜很贪吃 2023-09-18 12:04:53 湖北

  感觉好多都营销出来的。。。之前吃过一家新疆菜，不是啥米其林，就是连锁的新疆管子，里面的凉皮还没我家楼下卖豆花的凉皮好吃。。。还好几十！！简直血亏！！

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  Maxence (。。。) 2023-09-18 12:10:32 河南

  🐎

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  云后看风景🇨🇳 (我就想养猫肿么了。。。) 2023-09-18 12:18:15 广东

  我最爱榕意！

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  momo 2023-09-18 12:38:22 广东

  广州好吃的餐厅很多，跟评不评米其林没关系

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  金拱门🇨🇳 (雪顶咖啡yyds) 2023-09-18 12:53:48 广东

  炳胜和利苑都吃过，没有印象特别好吃

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  金叵箩大山竹 2023-09-18 14:07:26 广东

  上不上米其林，广州都是美食之都

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