想给你们安利自己在家做炒江西米粉的方子！
工藤太太(人生如戏全靠演技！！)
lz是湖南人其实哈哈哈，但超爱炒粉了，各种细的粗的米粉都很喜欢，尤其是大排档炒的！江西米粉又是其中的佼佼者！这么喜欢江西米粉是因为lz的闺蜜都是江西人！被她们带得入了坑，拌粉炒粉都很喜欢！
最近疯狂想吃炒米粉，但家附近又没有，所以在某宝买了粉干，今晚试着自己在家做了，好好吃啊！
上图
没有滤镜，好吃到舔盘。
如果有小伙伴喜欢，我等会儿发做法上来。简单快手。
外卖太贵，贫民窟女孩已经吃不起了，自己做经济卫生。
有好吃快手的一人食方子，也请安利给我！
哈哈教程来了，真的超简单。我是在某猫超市买的干米粉。锅的话不粘锅最好，普通锅怕米粉粘锅，不过炒的时候不要太大火开中小火应该还可以。
1.锅里放冷水烧开，放入米粉，转中小火煮开8到10min。煮到能用筷子夹断的程度就可以了。
2.米粉过冷水，滤干水备用
3.利用煮米粉的时间，把肉切成喜欢的形状，不要切太大块，肉丝比较好入味，加盐酱油料酒腌制几分钟备用。肉也可以换成鸡蛋，蛋炒粉也hin好吃啊。家里有青菜的话，洗几颗青菜备用。比如楼下说的小油菜就很好，另外豆芽啊包菜什么的都很好。我就是家里冰箱有啥就放点啥。喜欢吃啥就放啥。今天我的用的配菜是空心菜梗。
4. 切好辣椒(我嗜辣，用的朝天椒和湖南尖椒，青红辣椒各一半颜色更好看。辣椒切成小小的辣椒圈或者剁碎感觉会更好吃，更入味，不要切太大块。)
5.拍两瓣蒜。切一点姜丝。
6.热锅，放油，把切很碎的辣椒和蒜姜丝放进去爆香，放肉快速翻炒几下至变色，放入配菜，翻炒几下。转中小火(请注意，中小火很重要）放入滤好水的米粉（米粉不要太多水哦，会粘粘的不好吃。没有根根分明的效果)。这个时候就放弃锅铲啦，改用筷子，把米粉和配菜辣椒肉都扒拉均匀，炒几下，最后调入盐，酱油，如果有蚝油加点蚝油。
7.出锅！享用！超级好吃！谁做谁知道！
用时也就二十分钟左右，简单快手，一级棒。
就是容易胖🤣
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