万碎爷日聊 | 非洲版《人生一串》，来一把蝙蝠串串儿~

大家好，我是万碎爷，

“万物有的说”的碎嘴青年，

今天和你说说非洲人民中秋吃什么。

这不，快中秋了。很多朋友问万碎爷，有没有啥不太平常的菜，可以在中秋这几天胡吃海喝一顿的。这可问对人了，万碎爷别的没有，吃！那是一绝！今儿就推荐两道蝙蝠餐。

01

非洲人吃巨型蝙蝠？

真相：果蝠大餐

看看非洲部落的朋友们，看见什么吃什么的你，就只有认输的份！非洲的美食才是真正的充满“野性”，什么穿山甲、猴子、野猪、鸵鸟、狮子、大象......都会摆上餐桌，蝙蝠就是他们的食物之一。

其中最负盛名的是大蝙蝠（果蝠），以水果为食。

有人说外表可怕，其实万碎爷倒是觉得它长了一张狗脸，没有那么恐怖。

这只管鼻果蝠还有点长得像外星人……

它体重1公斤多，张开翅膀可达1.7米。非洲人的做法无非就是烤着吃、炖着吃，看着没什么厨艺含量。偶然碰到体型巨大的，一只就够全家人吃一顿晚饭了。

关于蝙蝠的烹饪方法，在《难以提起的美食》一书中，作者卡尔文·w·施瓦贝毫无保留地表达出对世界各地奇异食品的拥护，还对蝙蝠美食，贡献了一个简单的萨摩亚食谱烹饪方法。著名厨师安东尼·布尔丹也曾说到，蝙蝠的味道比人们想象的要温和得多，他的味道很像鸡肉。

但万碎爷跟你说，吃非洲大果蝠还是个冒险的行为，因为这种蝙蝠还是埃博拉病毒的携带者。埃博拉有多恐怖，这里不吓唬你，自己百度一下就知道。

危险的食谱

用料：非洲大果蝠、盐、胡椒、洋葱

做法：

1.蝙蝠剥皮和切开后，把肉切碎

2.用盐、胡椒和洋葱油炸或烘烤

3.加点小料更美味

对了，澳洲也是个神奇的地方。据说最早澳洲大陆上几乎所有生物都像袋鼠一样，身上有个袋子，野猪啊、兔子啊……虽然后来很多看不到了，但现在就开始出现各种巨型生物。

前阵子看新闻，说有个人一开门看见这只巨型蝙蝠倒挂在自家门口，大小快赶上一个幼儿园小孩了。反正这搁万碎爷身上，还不得一个“耗油根”打回去。

02

印尼版《人生一串》？

真相：撸得一手烤蝙蝠

说真的，那些倒吊栖息在阴暗潮湿洞穴内的黑蝙蝠，是印尼人的人间美味。蝙蝠撸串，那是相当专业了。尤其南亚一带极其热衷！

市井里弄，没有了烟火气，人生就是一段苍凉的旅程，印尼人的人生可一点都不苍凉，还很鼎盛，毕竟烹饪蝙蝠是餐桌烟火的主力。

贝爷应该就是受到印尼的启发，在节目中亲自示范过串烤蝙蝠，B站上有，感兴趣可以找来看。

其实，咱们咋呼外国人连蝙蝠都敢吃，中国人自己才是这方面的鼻祖。苏东坡写过：“五日一见花猪肉，十日一遇黄鸡粥，土人顿顿食薯芋，荐以薰鼠烧蝙蝠。旧闻蜜唧尝呕吐，稍近虾蟆缘习俗”。

万碎爷给你们简单说下啊，这诗写的是当时的海南岛，说那的人曾吃老鼠和蝙蝠，“蜜唧”就是种无毛小老鼠，现在在很多爬宠店里，都养着喂蛇了。

怎么样，凉拌还是烧烤，各位依据个人口味来定吧！

但是万碎爷还是得提醒广大吃货朋友，为了健康和生命安全，放蝙蝠一马，别轻易尝试吃啊！毕竟咱还有很多美食可以慢慢品尝～咱还能排队，给网红美食点人气！！你说是不是。前几天有小伙伴问我，对

“清华北大欠杀鱼大叔一张文凭”

怎么看？

万碎爷瞬间被逗乐了

不如这期就来给

那些饱受误解的冷门专业

正个身

“隔行如隔山”，大学也经常存在专业被误解的情况，动物学就是养猪的？植物保护学将来就是种花种草的？地质科学每天背着仪器上山挖矿石？考古学就是盗墓？宗教学怕是要出家当和尚？

不不不，现实并不是你想象的那么简单。有靠谱的童鞋，对自身所学专业做了详细的解答。来，涨姿势！

01

动物科学是打造养猪、养鸡、养牛专业户？

“当得知被这个专业录取时，我也是这样想的，但是通过对专业课的学习，渐渐发现这个专业并不是之前想的那样。”

“克隆动物、转基因动物、嵌合体动物的成功育成表明，动物科学是21世纪生命科学中最富有挑战性和最具有潜力的领域之一。”

“随着科技的进步，动物科学的研究领域在范围上已从传统的畜牧业扩展到了水产动物、珍禽异兽、伴侣动物、观赏动物的饲养、育种繁殖、产品加工等各个领域。”

“现代畜牧业已向智能化、工厂化发展，农业机械化早已在欧美等发达国家建立实施，中国也渐渐加快了农业机械化的程度，畜牧业的发展将迎来另一个春天。”

现在迈着整齐划一的“步伐”

向我们走来的是——

畜牧业的“春天”

02

植物保护专业就是养养花种种草？

“人们对植物保护的误解可能是因为该专业比较冷门。说得简单点，植物保护就是给植物当医生，保护它们健康生长、不生病，达到高产。”

“植物保护学是农学门类中的一个一级学科，是生命科学领域的传统优势专业，我们主要学习农业生物科学、农业生态科学、农业病虫草鼠生物及其致害方面的基本理论和知识，具有植物病虫草鼠监测和防治方面的基本能力。”

“毕业后有部分人会就业于各级农业、林业部门，从事植物保护、农产品安全与检验、农药加工和经营管理等工作，有一部分人也会选择继续深造，往科研方向发展。”

竭尽全力除植物之病痛

助健康之完美

——向植物保护者致敬！

03

地质专业就是恐怖的挖矿？

“一提到地质专业，很多人会想到“背着仪器上山挖矿石”的场景。确实，因其本身的特殊性和艰苦性，地质学专业几年前一度成为高考冷门，再加上大家的片面理解，使这个专业更加‘深在闺中人不知’。”

“时代在发展，地质科学如今已不仅仅是挖矿找矿了。”

“遥感技术、全球定位系统、计算机技术、超高温超高压技术和示踪同位素等先进技术广泛应用，显著扩展了地学探测、模拟的广度、深度和精度。”

“地质学在解决能源、资源、生态环境、防治自然灾害和开发新型材料的工作中都起了重要作用。”

“听说过“珠宝玉石鉴赏”这门课吗？这已经成为大学热门的选修课之一，中央电视台著名的《鉴宝》栏目坐着的专家，可能就有学地质学出身的！”

没眼看，没眼看

要被闪瞎了

04

考古学，不是盗墓的吗？

“这么想的人可能是深受与此相关的书籍、影视剧的影响。其实，考古学是推动社会历史发展，熟悉完善古代历史科学的重要组成部分。虽然也要进行实地发掘，但是侧重考查历史遗迹，和研究古代人类历史文化。”

“毕业后有的同学可在大学或科研单位从事教学或科学研究工作，也可以到博物馆、拍卖行、文物商店或海关，从事文物保护、古玩鉴定以及拍卖等工作。”

“随着国家综合国力的增强，国家文物、考古、博物馆系统对高层次人才的需求也在不断增加，在目前全国范围内就业形势严峻的情况下，考古学依然保持良好的就业势态。”

“如果你有足够的耐心，足够的细致，能做好每次的考古发掘工作，能对每项考古发掘认真的研究，并有足够开阔的思维来判断，那相信你在考古学的路上会越走越远。”

路要是越走越长

想歇会儿都不行

想想历史那么老长

有点累了

05

宗教学，是迷信吗？

“这确实是一门神奇的学科，够冷门，大陆开设它的学校不超过三十所，每年全国毕业生数量不超过四位数。”

“它和神学截然不同，但又要求你得对神学有所了解；它和哲学紧密相连，但又容易互相攻诘；它还常常和社会学、人类学、历史学、文学交叉在一起，所以你应该什么都懂一点。”

“当然，你私底下可以偷偷研究个什么梅花易卦，占星塔罗，八字面相啥的，力争在毕业找不到工作时能在路边支个摊自己过活。”

“但我相信任何一门专业，只要你认真学，都会教给你独特的看待世界的视野。我也相信，宗教学带来的视野，是更贴近人心的柔软，更包容并蓄的宽阔，更俯首天地的自在。”

什么神秘的力量？

真奇怪

看到这里，是不是完全颠覆了你对这些冷门专业的认知？

万碎爷要替冷门专业的人说句公道话：“隔行如隔山”，每个专业都自有其门道。请摘掉“有色眼镜”，别让凭空想象、道听途说，限制对世界的正确认知。