意大利咖啡怎么喝？

在意大利，你最常只会听到两种咖啡，一种是卡布奇诺（Cappuccino），一种是特浓咖啡（Espresso）。

卡布奇诺咖啡，是咖啡的顶层覆盖了一层用蒸汽打出来的奶泡。一杯好的卡布奇诺，除了咖啡的香味，奶泡也是很浓厚润滑的。喝卡布奇诺，先用咖啡勺拨一下奶泡，就可以看出其质感。喝一口，底层咖啡会混入奶泡送入口中，便可探察咖啡的香与味。再落糖，用勺搅拌，饮用。

卡布奇诺，意大利人通常只会在早餐时候饮用。大多时候，他们只会喝特浓咖啡。进咖啡馆，点一小杯特浓咖啡，可以站着喝，也可以坐着，当作一个短暂的休息，喝完就离开。可能对于我们，特浓咖啡味道太浓，建议加糖，不一定要追求原味才叫正中，因为很多意大利人喝咖啡都加很多糖的。有个意大利朋友很有趣，他说特浓咖啡喝完了，杯子里还会有很多残留，可以厚脸皮的让老板给你加点甜味酒洗洗杯，这样不浪费嘛！

意大利人很少喝牛奶咖啡，所以，很多人挚爱的拿铁，在意大利，可能需要你自己调配了。牛奶咖啡是1:1的量，同时倒入牛奶和咖啡，口感会好很多。