一张吃货的美食地图，让你将日本秋季的美好全部吃进肚子~
往后余生
见过炸虾、炸猪排，你肯定没见过炸这个！
火红的枫叶大家都不陌生吧
那么油炸的枫叶你吃过吗？
让日站君给一脸懵逼的你科普一下
“枫叶天妇罗”吧~
不要以为把叶子摘下来放油锅炸一下就成了
只有使用无农药种植的、叶柄柔软的枫叶才能食用
红彤彤的枫叶虽然美丽
但用来做天妇罗的枫叶必须在刚刚泛黄的时候采集
而且，枫叶只有含有一定的湿度和温度才会好吃
因此清水洗净后，还要在盐桶里腌制一年以上!
一年后再用流动水把枫叶上的盐洗掉，涂上面糊
加糖和芝麻，下锅炸上20分钟
酥脆可口的“枫叶天妇罗”才算完工
这道小吃是大阪有名的枫叶观赏地箕面瀑布的特产
大家去赏枫叶的时候不要忘记品尝哦！
地址：从梅田站乘坐阪急电车到达箕面站
这东西你吃过，却没想到它还能那么好吃！
说到栗子，大家可能会想到天津甘栗
其实日本人也是很喜欢吃栗子的
栗子经常在日本料理中使用，主要产于茨城县
新鲜刚拨好的栗子，其颜色，味道和香气
适合搭配米饭，可以刺激食欲
而因为它香甜的风味，也经常被做成甜点
京都有家店的栗子点心，你一定不能错过
这家位于福知山市的小店
其实商品种类并不多
主打的只有芝士口味和红酒口味的栗子蛋糕
但是用料非常足，口感扎实，一口下去非常有满足感
店名：京・丹波 むらいち
名物：栗子蛋糕
地址：京都府福知山市土師宮町1-93
这小小的一条鱼，却承载着日本人的情怀
周杰伦在《七里香》中唱道
秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解
不知成了多少人对初恋青涩时光的追忆
每个日本人心中~
都有一条属于自己口味的秋刀鱼
秋刀鱼是秋季应季食物
在日本的食物包装上都会有一个“旬”字
意思就是说这种食材是这个季节吃最好的
但是秋刀鱼并没有这个“旬”字
它总是相叠成堆地被装在大箱子里出售
最简单的，往往也是最好吃的
你刚去日本，不熟悉当地美食的话
点一条烤秋刀鱼是最佳选择
几乎没有吃到失败的案例
加上秋刀鱼确实很便宜
所以日本普通人的家庭餐桌上也很常见
在日本，秋刀鱼最经典的做法就是盐烤
不过盐烤在日本各地的餐厅都可以吃到
日站君要介绍的可不是这样随处可见的美食东西哦
既然来到日本，那就一定要尝尝秋刀鱼寿司
和歌山县有田市有家创业于明治36年的老铺旅馆
其中的名物就是它！
据说有田市是全日本捕鱼量最多的地方，
如果到了这里，不要忘记多尝一尝当地新鲜的海产~
店铺名：橘家
名物：秋刀鱼寿司
地址：和歌山県有田市宮原町新町17番地
