北方朋友有口福啦!!!快点看过来……正宗北方菜品
来自:静静
东北菜是指包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北部的烹饪菜种。。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖,以溜、炸、酱、炖为主要特点,东北菜讲究吃的豪爽,吃的过瘾,所以色香味中的色几乎入不得厅堂(配菜单一,一般只有两三种食才,只用葱、辣椒等简单调味料,所以菜色不佳)。一般人都认为(其实并不确切)东北菜的代表菜有血肠、猪肉炖粉条、锅包肉、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、溜肉段、地三鲜、扒三白、拔丝地瓜、酱骨架,杀猪菜等等,东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。

小鸡炖蘑菇(正宗北方蘑菇)

肉段烧茄子

东北大拉皮(北方土豆粉)

溜肉片

地三鲜

拔丝地瓜
地址:大理古城新民路23号洋人街下段(大理一中旁边)京冠春饼,电话:13388726235
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