今天来介绍日本瓷器。各种“烧”。

各种“烧”

日本的瓷器产地都叫“烧”，目前产量和影响最大的主要是美浓烧、有田烧、波佐见烧、九谷烧。另外，在中国人心目中有些认知的还有清水烧，信乐烧、小鹿田烧等等。

■ 美浓烧

如果你对中国现在的瓷器产地有了解，那么美浓烧相当于广东潮州，都是机器生产，走量，产量日本第一，产品只是笼统的日本特色。淘宝和一些生活用品店里能买到的，几十块钱一个，产地是日本的瓷器，无一例外都是美浓烧的产品。

一般售价在几十块钱，底部烧着made in japan、美浓烧，或者日本制的瓷器，都是来自美浓烧的产品。

在日本，高档些的民用瓷，会打上自己的品牌，而不是“日本制”。很多品牌都出自景德镇制作。

■ 有田烧

有田烧是日本瓷器最早的产地，在日本的地位相当于中国景德镇。因为长期做工艺品瓷器和高档瓷器，纠结在老式的日式风格里难以转身，最近产值已经被附近的波佐见烧超越，成为日本第三。

设计师是柳原照弘在有田创立的品牌

■ 波佐见烧

波佐见与有田毗邻，我们去日本考察瓷器市场时，从有田烧开车到波佐见，只有二十几分钟的车程，只是有田烧属于佐贺县，波佐见属于长崎。

长期以来，波佐见作为有田的小弟存在，很多时候甚至是给有田烧做代工，产品打有田烧的标。但因为一直做民用瓷，价格相对便宜，这几年产量超越了有田烧。

目前在中国相对知名的四个日本瓷器产地：美浓、有田、波佐见、九谷，有田和波佐见还有一些品牌出现，而美浓和九谷，主要还是以产地面目出现。

■ 九谷烧

跟有田一样，做传统的日式风格瓷器，但九谷的手工彩绘色彩强烈，很多有中国古风，多系工艺品瓷。

九谷烧强烈的色彩与构图，与日本其他陶瓷器大不相同

■ 清水烧

中国人去京都旅游的不少，去清水寺的路上和很多京都小店，都有清水烧。但对中国人来说，清水烧陶器多，文化隔膜太深，日式传统花纹多，不易理解。清水烧的高端艺术品瓷，线条纤细优雅，在斑斓的色调上缀以金色釉彩。

■ 信乐烧

其实日本瓷器产地有几十个，我们只是拣重要的说一些。这个信乐烧以陶器居多，著名的是那个招福猫头鹰（八相狸猫），相信不少人见过。

■ 小鹿田烧

小鹿田烧值得拿出来说下，是因为它被日本民艺之父柳宗悦评为“世界第一民陶”。至今小鹿田烧依然采用传统江户时代的做法，比如用河川水力推动石臼磨碎粘土制作陶土，每户仅传一子等等。

虽然是传统的东西，但不像清水烧那么起点高，深奥，到了这个时代反而因为其古朴而更受人喜爱。