开业两年就夺金

关于青岛啤酒公司的建立，查阅1903年4月4日的德国《酿造者及酒花报刊》，有这样一条消息：“据青岛（中国）《德亚了望》报道：青岛的啤酒消费者将听到，我们的殖民地又有了一个新的进展，这就是在青岛从无到有，酿制好的啤酒。也就是说，兰德曼和岂凯将在此地建一个啤酒厂。 　　因为这里有好的泉水。” 　　1903年8月15日，报道中的兰德曼和岂凯——— 　　香港盎格鲁—日尔曼啤酒公司（以德资为主）的德国商人和英国商人，在青岛岳鹤兵营旁（现登州路56号）投资创建日尔曼啤酒公司青岛股份公司，生产淡色啤酒和黑啤酒。这是德国在中国兴建的第一家啤酒厂，这也就是现今大名鼎鼎的青岛啤酒的前身！ 　　经过一年多的建设，1904年10月，日尔曼啤酒公司青岛股份公司发布开张广告：“按最新经验，以最现代化设备建立的啤酒公司，定于本年10月开张。由最精美的德国酒花和麦芽酿制的比尔森风味淡色啤酒、慕尼黑风味啤酒，按《德意志啤酒酿制法》纯由啤酒花和麦芽酿制，无任何添加剂。” 　　日尔曼啤酒公司青岛股份公司设计的年生产能力为2000吨；不过，似乎那年的10月并没有正式开张。10月13日的德国《酿造者及酒花报刊》报道说，“青岛（中国）日尔曼啤酒厂的厂房及设备已全部就绪，预计11月底，首批啤酒将投入市场。”可是，据后来的德文版的《青岛及其近郊导游》中介绍：“使啤酒爱好者十分高兴的是，1904年底德国酿造厂（日尔曼啤酒公司青岛股份公司）开张以后，所生产的青岛啤酒是十分优良的。” 　　就这样，青岛啤酒就在百年前问世了！ 　　不过，这些报刊所说的消费者和啤酒爱好者，并非中国的普通百姓，而主要是指德国占领军和侨民。因为在那个时代的中国人中，哪有几人知道世界上还有个什么叫“啤酒”的东西！即使在多少年后，普通的人们有幸尝尝，无不异口同声笑称为“马尿”，就如同把可口可乐称之为“中药”一样。 　　至于“啤酒”一词，据说还有些来头。盛夏8月，去江南微服私访刚刚归来的乾隆皇帝视察畅春苑文源阁，看到编撰《四库全书》的“大知识分子”们实在辛苦，忽然想起传教士从澳门专程奉上的解暑贡品，便欲赏赐给众学士。不过，这个英国人叫“Beer”、德国人称“Bier”的饮品，该叫个什么呢？华夏大地有着源远流长的酒文化，《诗经》就记载着古人饮酒的诗歌：“八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”；几千年了，可就是没有这玩艺，就连收录了几万字的康熙字典里也没有。说像中国的米酒、黄酒吧，可它有挺冲的气，酒劲不强，却直入脾胃。Bi、脾，Bi、脾，酒从口入，把那“脾”的“月”字旁改成“口”字，岂不是即谐音又形象？就这样，乾隆皇帝就把这玩艺钦定为“啤酒”。这个典故是属于“正史”，还是“戏说”，尚需考证，不过在啤酒业界有此说法。 　　还说那青岛啤酒，由于生产设备和原料都来自德国，一投放市场，就显示出优良的品质。其淡色啤酒和黑啤酒都很受欢迎，德英合资的日尔曼啤酒公司青岛股份公司很快就在上海、天津、大连、烟台开设了销售代理。1906年，日尔曼啤酒公司青岛股份公司生产的青岛啤酒参加了慕尼黑博览会，一举获得金牌奖，这是青岛啤酒历史上的第一块国际金奖。开业两年就夺得金牌，说明了青岛啤酒的高质量起点。