超级好喝的酒!
lim(康桥下的鱼)
昨天刚刚喝了一瓶意大利的酒,阿玛罗尼2003 Amarone ,据说在意大利非常有名,但本人不了解意大利酒没听过。 喝完后发现捡漏了,可以说是我喝过的一千以下最好的红酒!看了介绍才有了一点了解:阿玛罗尼是一种工艺,就是挑出庄园最好的葡萄用手工采摘挑选后的葡萄将被放置在小的木箱中置于阴凉通风的地方自然干燥。这样可以使葡萄中的各种成分便得更集中,香气更浓郁。经过3个月左右阴干后的葡萄才被用于酿酒。最终的这款传统阿玛罗尼红葡萄酒将在木桶中被陈酿将近3年才能装瓶,一般都是限量生产。 因为是阴干浓缩的,所以酿造时间特别长,酿出来的酒酒精度比较高,大概有15、6度,那个浓郁的香气和回味, 入口感觉该酒酒体很庞大,精致而且有层次感,有花香和一些说不出水果的味道,更特别的是还有丛林及皮革的味道在其中更添风味。 不过该酒有个缺点——醒酒的时间特别长,最少两个小时以上,因为酒非常的浓郁,需要很长的时间来把香气提取出来,据说最好的状态是醒酒4个小说达到完美状态!但本人耐心有限且没那么多时间,所以醒了两个小时实在忍不住就干掉了,真的是很好的东西,虽然一瓶也就六百多不是特别贵(比同等价格的法国酒好很多,个人感觉),但收入不高以后也只能偶尔解馋……
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