京郊葡萄采摘攻略

采摘图片：http://www.douban.com/note/88921351/ 　　从春天的草莓樱桃，到夏天的桑葚西瓜桃子，再到秋天的葡萄，季节就这样从枝头叶间默默接替而过。留下的是口中各不相同的滋味。在适合采摘的水果当中，葡萄算是一年中最完美的收尾。无论颜色形状还是味道，都是沉淀的象征。 　　当提到葡萄，就会想起曾经在老家听到的一个小故事，说七夕节的晚上，天上银河两端的牛郎与织女会和时，悄悄蹲在葡萄架下，就可以听到牛郎织女的窃窃私语。曾经耿耿于怀家人为何不在自家那么大的院子里搭个大大的葡萄架，可以邀上所有的小伙伴，一起蹲在葡萄架下偷听牛郎织女的情话。 　　情话是错过了，但故事的结尾一直留在记忆里，很美妙，说七夕晚上织女流下的所有眼泪都变成了一串串晶莹剔透的葡萄，所以葡萄的味道是酸中带甜。 　　葡萄园子里的浪漫 　　在北京周边种植葡萄的园子很多，延庆、大兴、顺义都有大范围的种植，总共超过了500公顷。但昌平的香味葡萄园不仅离北京近，开车半个小时就能到，而且园子里的葡萄品种琳琅满目，大多都是国外引进的品种。最主要他们这里的种植形式不同于传统种植园，园子主人是根据不同品种采取特殊的栽培架式，不仅满足不同的采光需求，还便于游客观光。种植园没有为了葡萄的高产量而让葡萄架过于简约浓缩，游客可以在宽大的葡萄架下自由行走，同样这样的分散种植让果实味道更加浓郁。 　　同行的人说这里的园子除了硕果累累能品尝最新鲜的葡萄外，再就是有一股浪漫的气息，很适合拍婚纱照啊，紫色、红色、绿色加上白色婚纱，很别具一格。难怪民间会把葡萄架和牛郎织女的感情联系到一起，看来葡萄的颜色和形状的确太能让人有一股淡淡的幸福感。 　　香味葡萄园的葡萄藤都长的很茁壮，小心翼翼准备剪下一串葡萄，没想到小剪刀竟然折了，仔细一看，有的葡萄茎差不多小拇指一样粗，难怪这里的葡萄不管是味道还是颜色都非常诱人。 　　最香的水果都带有青草味 　　已经习惯了吃刚摘下来的水果，不仅仅是为了体验一把劳动的滋味，或享受那满眼的绿色，或满足任意挑选的自由感。的确刚采摘下的水果都有一股浓浓的植物味道，仅存在于三五个小时之内的新鲜味。在园子里我们迫不及待地把刚摘下的葡萄塞进嘴里，那股特别的味道，就像是下雨天走过一片草地，淡淡的青草味，让人无形沉浸于这纯正的自然味里。当口腔回旋这种味道，总会让人会有一种写诗的冲动，话说的是有点酸，但我相信每个人的内心深处都很容易被一种自然真实的味道打动，就像重新听起儿时的歌谣。 　　有个顺口溜说“吃葡萄不吐葡萄皮”，让人们下意识地以为吃葡萄就要吐葡萄皮，其实吃葡萄不仅不吐皮，最好连籽也要嚼碎吃掉，虽然皮和籽都有股涩涩的味道，但这两者是抗癌的最好食物，难得的宝物啊。 　　葡萄摘取范围就在蹲下身和站直腰之间，不用搭梯子爬树，不需要一直弯腰搜寻。轻易而举一串饱满的果实捧在手心，心里也是满满的。 　　生活需要酸中带甜的味道，才是新鲜的日子。趁着秋高气爽，赶快出行，收获今年最好的心情。葡萄，除了惹人爱的颜色外，那圆润的外形和清新的味道想必是含在口中最原始的冲动。 　　小贴士： 　　1.香味葡萄园在昌平区马池口镇乃干屯村东（华彬庄园南），这里的德含香蜜、巨玫瑰香、红富士这几种葡萄反响最好，是游客青睐的采摘对象。园子属于观光型的，设计富有特色，而且采摘价格便宜，所以游客很多，最好提前电话预定。联系电话：010-60792388 13716787675。采摘价格：20~30元/斤。注：联系采摘前只要报出自己是远方网（likefar.com）网友身份，将享受香味葡萄园所有品种葡萄8折优惠！ 　　2.交通路线 　　自驾车：德胜门沿京藏高速（原八达岭高速），至昌平科技园区出口（28出口）下高速，辅路第一个红绿灯左转，沿水南路西行6公里即到（葡萄园位于水南路南侧）。 　　公交车：德胜门乘坐345快、919路公交车到昌平东关，转乘昌13路公交车至终点站（乃干屯站）下车，东行200米即到，葡萄园位于水南路南侧。 　　3.采摘期：2010年8月下旬—9月底 　　4.在香味葡萄园的附近有个做农家饭的耕园食府，人均消费20元左右，味道还行，可以打发饭点。附近也有一些农家提供住宿。 线路规划 　　在香味葡萄园的西南和西北方向有白虎涧和白羊沟自然风景区，车程15分钟左右就可到达。顺八达岭高速往北可以去居庸关长城和虎峪自然风景区，还有正北方向的明十三陵，都是半个小时左右的车程。除了采摘，这些地方都可做一线游玩项目。 北京郊区其他葡萄采摘园信息 　　张山营葡萄园 　　地址：延庆县张山营镇前庙村 　　电话：010-69113402 69113700 　　乘车路线：德胜门乘919路到延庆南菜园站，转乘下营方向920可到。 　　自驾路线：八达岭高速路营城子出口出，往下营方向可到。 　　张家湾廷成葡萄园 　　地址：通州区张家湾瓜厂村 　　电话：13439571440 　　乘车路线：大家可以坐938、938支1、支2、支3、支5、支7、924到北京制线厂下车或者做城铁到土桥下车，然后再换乘14路公交车，在危桥果园下车 　　自驾路线：京通快速——京津公路（103国道）直行——穿过六环路桥下过铁路后右转直行——过凉水河桥即到 　　采育葡萄园 　　地址：大兴区采育镇 　　电话：010-80273611 　　乘车路线：永定门乘926路，大兴长途车乘940路可到。 　　自驾路线：京津塘高速路采育出口 　　孙各庄葡萄园 　　地址：顺义区大孙各庄村东2公里 　　电话：010-61432006 　　乘车路线：乘923路（东直门—吴雄寺），在大孙各庄下车，东行2公里即到。 　　驾车路线：首都机场出口至李桥到大孙各庄。 葡萄的食用价值： 　　葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实，又名草龙珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫芦。葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。它不但营养丰富、用途广泛；色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。 　　1、葡萄抗衰老：葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基； 　　2、葡萄缓解低血糖：葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解的营养价值； 　　3、葡萄有益健康：多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处，产后的妇女于饭后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可帮助血液循环，又可增加身体中的血色素。 　　4、葡萄预防心脑血管病： 葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定的营养价值作用； 　　5 、葡萄阻止癌细胞：葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。 █ 香味葡萄园品种介绍 　　1、醉金香：Zuijinxiang，欧美杂种，又名"茉莉香"，父母本为巨峰×沈阳玫瑰(7601)，由辽宁省农科院园艺所选育。果穗圆锥形，果粒着生紧密，倒卵圆形，金黄色，果粉中等，果皮中等厚，脆，肉软多汁，味极甜，有茉莉香味。 　　2、醉金香无核：Zuijinxiang，欧美杂种，又名"茉莉香"，父母本为巨峰×沈阳玫瑰(7601)，采用无核化技术处理，由辽宁省农科院园艺所选育。果穗圆锥形，果粒着生紧密，倒卵圆形，金黄色，果粉中等，果皮中等厚，脆，肉软多汁，味极甜，有茉莉香味。 　　3、寒香蜜：Hanxiangmi，欧美杂种。果穗圆锥形，果粒着生紧密，圆形，果皮粉红色，较厚，果粉中等厚，肉软多汁。果实品味香甜如蜜，而且抗病耐寒，故称"寒香蜜"。 　　4、玫瑰香：Muscat Hamburg，欧亚种，父母本为白玫瑰×黑汉，原产英国。果穗圆锥形，果粒着生中密，果皮中等厚，紫红或紫黑色，果粉较厚，肉软多汁，有浓郁的玫瑰香味，含糖高，品质极佳。 　　5、红双味：Hongshuangwei，欧亚种，父母本为葡萄园皇后×红香蕉（玫瑰香×白香蕉），由山东酿酒葡萄研究所选育。果穗圆锥形，果粒椭圆形，着生紧密，深红色，肉细多汁。果实成熟前期以香蕉味为主，后期以玫瑰香味为主，品质佳。 　　6、早黑宝：Zaoheibao，欧亚种，四倍体，由山西省农业科学院果树研究所选育。果穗圆锥形，果粒着生较紧密,短椭圆形；果粉厚；果皮紫黑色，肉较软，完全成熟时有浓郁玫瑰香味。 　　7、瑞都香玉：Ruiduxiangyu，欧亚种，父母本为京秀×香妃，由北京市农林科学院林业果树研究所选育。果穗长圆锥形，有副穗或歧肩，平均穗重432克，果粒着生紧密度为中等至松。果粒椭圆形或卵圆形，平均粒重6．3克，最大粒重8克， 果皮黄白色，果粉薄。果皮厚度为薄至中厚，较脆。果肉脆，汁液多，有玫瑰香味，香味中等，风味酸甜。 　　8、红富士：欧美杂种，父母本为金玫瑰×黑潮，原产日本。果穗圆锥形，平均穗重547克，最大穗重700克，果穗大小整齐，果粒着生中等紧密，果粒倒卵圆形，粉红色，平均粒重11.5克，最大17克，果粉厚，果皮厚，果肉软，汁多，味甜，有草莓香味。 　　9、26-9-1：新品种 　　10、巨玫瑰：Muscat Kyoho，欧美杂种。父母本为沈阳玫瑰×巨峰，四倍体，由大连市农业科学院选育。果穗圆锥形，果粒椭圆形，果粒整齐。果皮紫红色，肉质脆，酸甜适口，有浓玫瑰香味，品质极佳。 　　11、夏黑无核：Summer Black Seedless，欧美杂种，原产日本。果穗圆锥形，中密，果粒近圆形。果皮紫黑色到蓝黑色，厚而脆，无涩味，果肉硬脆，味浓甜，有浓郁草莓香味，无核。 　　12、黑瑰香：Heiguixiang，欧美杂种，父母本为巨峰×沈阳玫瑰(7601)，四倍体，由大连农科所选育。果穗大，圆锥形，平均穗重720克，最大穗重1350克。果粒大，短椭圆形，平均粒重8.5克，最大10.5克，果粒整齐均匀。果皮中等厚，蓝黑色，果粉中等，软肉、多汁，果肉与种子易分离，无肉囊，味甜，酸味低，略有玫瑰香味， 　　13、峰后：Fenghou，欧美杂种，巨峰实生后代，由北京市农林科学院林业果树研究所选育。果穗短圆锥形，果粒着生中密。果粒呈短椭圆形，果皮鲜红至紫红色，果肉硬而脆，略有草莓香味，品质佳。 　　14、天缘奇：Tianyuanqi，欧美杂种，由辽宁省新民市靠山屯村张景仁农艺师选育。果穗圆锥形，平均穗重1015克，最大2500克。果粒长圆形．着生较紧密，平均粒重14克，最大粒重25克。果皮黑紫色，肉厚而硬脆．酸甜适口．可溶性固形物含量14％～18％，有玫瑰香味，品质上等。 　　15、亚历山大：Alexander，又名白玫瑰，欧亚种，原产阿拉伯半岛。自然果穗圆锥形，平均穗重530克，最重达1500克，果粒着生中密。果粒椭圆形或卵圆形，平均粒重8.3克，最大12克，果皮黄白色，中厚，肉脆少汁，浓甜，有玫瑰香味，含糖量17.5%，品种极佳。 　　16、先锋：Pione，欧美杂种，父母本为巨峰×康能玫瑰，四倍体，原产日本。果穗圆锥形，果粒椭圆形，紫黑色，果粉厚，果皮中等厚，较脆，果肉中等脆，味酸甜，略带草莓香味。 █ 葡萄史料 　　据考古文献资料记载，葡萄的发源地在黑海和地中海沿岸。大约在六千年至七千年以前，在南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地都有葡萄栽培。后传入埃及、希腊。六千年前，埃及已有了栽培葡萄和酿酒的记载。在古希腊，传说葡萄是"植物之神"--狄奥萨斯所赐。葡萄酒在古希腊荷马时代已成为不可缺少的饮品。 　　葡萄，在我国汉代被称为"蒲陶"。《西阳杂俎》与《六帖》皆称葡萄是张骞出使西域，由大宛移植汉宫的。汉时大宛，就是现在的伊朗一带。由此，推断我国栽种葡萄至少有两千多年的历史。 　　其实，我国栽培葡萄的历史可追溯到更远。《诗经》中"六月食薁"的"薁"字，就是指我国特有的葡萄。李时珍说："薁薁野生林墅间，亦可插直，蔓、叶、花、实，与葡萄无异"。《周礼·地宫》记载："场人掌国之地圃，而树之果薁珍异之物。"这说明，在张骞出使西域之前，我国葡萄栽培已经具有一定的规模和经验，只是品种不同而已。 　　葡萄栽培遍及世界五大洲。欧洲是世界上最主要的葡萄产地。栽培面积最大的有西班牙、法国、意大利。这三个国家的葡萄栽培面积总和占到全世界的1/3以上。欧洲栽培的葡萄90%以上用于加工，主要是酿造葡萄酒。法国的葡萄酒在世界享有极高的声誉。亚洲栽培葡萄面积最大的国家为土耳其和中国。亚洲生产的葡萄主要用于鲜食和晾制葡萄干。 　　我国最大的葡萄产地是新疆，最著名的产地在吐鲁番盆地及和田地区，其次为河北、山东、辽宁、河南东部及黄河故道地区都是我国重要的葡萄生产基地。 　　北京栽培葡萄的历史，大约始于清朝康熙年间。当时主要栽种的品种为牛奶、龙眼、无核白等。1910年，法国修士沈蕴璞在阜成门外马尾沟创办了葡萄酒厂和圣母文学会，为天主教举行弥撒时提供祭礼用酒，为此，北京地区第一次直接从法国引进了十几个专门酿酒用的葡萄品种。到1920年，通过国际博览会又引进了玫瑰香等一批欧洲鲜食的葡萄品种。但是，在旧中国北京葡萄栽培面积很小，除了教堂栽种之外，老北京的达官贵人的大宅门里，也有星星点点的葡萄架，一般的平民百姓不要说吃葡萄，就是看一看也难啊！ 　　如今，北京的葡萄园广泛分布于各区县，代表性的有延庆县的张山营、通州区的张家湾、大兴区的采育、顺义区的孙各庄等乡镇，葡萄栽培面积都超过了500公顷，成为京郊著名的大型优质葡萄种植区。近年来，在加快城乡一体化的进程中，京郊各区县大力发展观光果业，涌现了一批公园式的观光果园。2008年，昌平区园林绿化局建起了一座风景如画、美丽宜人的香味葡萄园。在这里，人们不仅可以品尝到风味俱佳的几十种精品葡萄，而且可以享受到大自然的美，令人赏心悦目，流连忘返。 　　历代的文人墨客，为我们留下了许多赞美葡萄的诗文和书画。唐代诗人刘禹锡赞颂葡萄："酿之成美酒，令人饮不足"。大诗人李白狂饮葡萄酒后，写下这样的诗篇："葡萄酒，金叵箩，吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀裹醉，芙蓉帐里奈君何？"王翰的《凉州词》："葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。"在大漠边关、金戈铁马、生死关头，由于有了葡萄美酒，一切都变得富有诗意了。 █ 关于葡萄园的影视作品 　　《云中漫步》 美国 　　一个充满墨西哥风情的爱情片，葡萄园让一位退伍战士从二战阴影中走出找到真爱，葡萄园里两人挥舞羽翼一样的扇子驱赶霜冻的情景是电影史上很典型的一个浪漫镜头。另外，一群少女将收获的葡萄放进大木桶里伴随着音乐愉快地踩碎的镜头也让人难忘。葡萄对爱情的代言，犹如花朵里的玫瑰。 　　《我嫁给了一个影子》 法国 　　剧情是一个孕妇在火车上和另一个孕妇交换戒指，结果出了车祸，其中一个死了另一个因为戒指被错认，她将错就错去了另一个孕妇婆婆和弟弟的葡萄园，后来和那个弟弟恋爱，后来真相大白，原来她是逃离家庭暴力，丈夫上门勒索来了。 　　《葡萄园那小伙（葡萄园里的那个男人）》 韩国 　　当蓝得出奇的天映衬出葡萄园的“大王树”；当悠扬的风笛声在葡萄园回荡；当那个淳朴的男人干完活露出洁白的牙齿；当静谧的后山听见河水潺湲而过；当萤火虫亲昵的停在你的掌心。很美妙的乡村写实。 █ 关于葡萄园的歌曲 　　门多萨之歌 　　这首脍炙人口的歌描绘的就是阿根廷著名的“葡萄酒王国”——位于安第斯山东麓的门多萨。每年3月初正值葡萄收获的季节，人们在辛勤劳作之后，用满溢着喜悦的丰收美酒为一年一度的葡萄酒节狂欢庆典拉开序幕。