中午吃的韭菜盒子,超鲜！

猪油和面的韭菜盒子，鲜到眉毛都掉了！

好久没吃韭菜盒子啦！真馋啊！

以前我妈老爱包韭菜盒子，韭菜饺子，真是吃到烦！后来分开住了，竟然慢慢觉得韭菜馅儿好吃了。

一般和馅儿的时候，我都还要加猪肉，有时候也加虾仁，今天没有提前准备肉馅儿，做了素馅儿的，也很鲜！赶在周末包几个吧！

今天准备的馅料比较多（多于菜谱中的量），晚上还用剩下的馅儿炒了个面，也算是吃了夏至面吧!

材料：

精制面粉400g、水150ml、盐1茶勺、猪油1勺。

韭菜200g、油2勺、鸡蛋2个、虾皮1把、蚝油2勺、生抽2勺、香油1勺。

做法：

1.面粉加盐加水和成团，比较湿，放到一边醒一会。

2.这时候来准备馅儿：韭菜切碎。

3.鸡蛋2个打散。

4.热锅冷油，油烧热后下鸡蛋翻炒，用筷子搅成蛋花状，关火备用。

5.韭菜加油，用油来封住水分，以防一会儿和馅儿的时候出水。

6.鸡蛋加入韭菜中，加入蚝油、生抽搅拌均匀。

7.加入虾皮，拌匀后放在一边备用。

8.取出面团，面团很软可以手上先沾一点拂面，加入1勺猪油，充分揉匀。揉匀以后就不粘手了。

9.等分面团、擀皮。

10.包馅儿。

11.像一个大饺子一样，我包的也不好看……

12.平底不粘锅加一点油，加盖小火开烙，包两个烙两个，一边烙一边包。

13.出锅蘸酱油香油，真香！