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季季红火锅OR麻辣烫 谁主沉浮？
季季红火锅:过了一会儿，终于可以尝尝季季红火锅的味道，我们下去一看：哇！八张桌子，坐满了六桌。刚好有两桌，菜一端上来，我首先季季红火锅夹住豆皮，烫了以后，马上往嘴里送，辣得我张不开嘴巴，真是好久没吃得这种味道了，油在肚子里翻滚，这时喝一口饮料下去再好不过了。还有鱿鱼，还夹了一股海味在里面，真可称为山珍海味，看我弟弟，吃季季红火锅的满嘴流油，嘴巴辣红的像口红一样，幺爸每天能赚90多元钱呢！ 近年来，改革的春风吹遍了大江南北。有人学会了“麻辣烫”手艺，摆起了季季红火锅摊。开始寥寥无几，却不想这“麻辣烫”实在诱人，逐渐由一二家发展到百十家。可谓星星之火，可以燎原。 季季红火锅摆摊的人多了，也就有了竞争。随着文化生活的提高，夜市电影、晚间舞场也应运而生。有些小贩就瞅准这个机会，纷纷“送货上门”，把火锅摆到娱乐厅前招揽顾客。人们看完电影、跳完舞，三三两两去烫上几串，味美可口，又经济实惠，顾客满意，摊主开心，生意越来越红火。你看：摊主们各显神技，随便来一两串，麻得你嘴皮木，辣得你舌头麻。即使在寒冬，也“烫”得你汗流浃背，心花怒放。那种滋味啊--真是欲罢不能! 除“麻辣烫”外，那些面摊也很红火。面条，谁没吃过?但夜市的面条却有它的特色，肯在“精”和“细”上下功夫，讲究色、香、味。面条大多选季季红火锅用上等精粉，加上少许猪油，经充分的搓揉细切成丝，用大火煮沸，放些泡菜，辅以各种作料精制而成。这种透亮柔软的面条，闻起来香喷喷的，吃起来清新爽口。加上摊主的笑迎喜送，彬彬有礼，诱得你不得不胃口大开，一饱口福。特别是那“刀削面”的操作技巧，真是山城一绝，季季红火锅让你眼花缭乱，目瞪口呆。一个个“削面”师傅，好似训练有素的表演家，他们半蹲身子，将左手中的面团不断转动，右手持着银刀飞快挥舞，一条条薄薄的面片如雪花般准确地飘撒在距身边两米远的沸锅内，赢得过往行人同声喝彩，无形之中，也招揽了更多的食客……
除“麻辣烫”外，季季红火锅那些面摊也很红火。面条，谁没吃过?但季季红火锅夜市的面条却有它的特色，肯在“精”和“细”上下功夫，讲究色、香、味。面条大多选用上等精粉，加上少许猪油，经充分的搓揉细切成丝，用大火煮沸，放些泡菜，辅以各种作料精制而成。这种透亮柔软的面条，闻起来香喷喷的，吃起来清新爽口。加上摊主的笑迎喜送，彬彬有礼，诱得你不得不胃口大季季红火锅开，一饱口福。特别是那“刀削面”的操作技巧，真是山城一绝，让你眼花缭乱，目瞪口呆。一个个“削面”师傅，好似训练有素的表演家，他们半蹲身子，将左手中的面团不断转动，右手持着银刀飞快挥舞，一条条薄薄的面片如雪花般准确地飘撒在距身边两米远的沸锅内，赢得过往季季红火锅行人同声喝彩，无形之中，也招揽了更多的食客……
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