我终于做了【蒜香虾仁手擀面】！

想做这个饭好久了，昨天终于下定决心去做了。

先上个成品图看一下：

主要食材有：手擀面（买现成的意面也可以）、虾仁、一袋250克的牛奶、一些干奶酪、欧芹或者迷迭香、一个小米辣、一小半洋葱、蒜末、盐、黑胡椒

第一部分：手擀面最多用中筋面粉就可以了，我这里用的高筋，所以实在没有毅力去把它擀的很薄，因而没有达到我期望的效果。

量的话，两个人2个鸡蛋和面200-250克就够了。

和面时不要加水，只用鸡蛋和面面团硬一点，大体和好面保鲜膜包住放置半小时，然后揉光滑再用保鲜膜盖住放置半小时，就可以擀成大面皮，然后两面撒上点干面叠起来，切成0.5cm宽的面条就行了。

煮一锅开水，面条煮2分钟左右盛出。

第二部分：鲜虾剥壳去虾线，放盐和胡椒腌一会，先煎一下蒜末出香味后放虾，虾熟了取出，放辣椒、洋葱碎煸香，把牛奶倒进去，等牛奶热了，把面条放进去，放一点干奶酪，小火慢慢煮，等面条吸足了汤汁变得浓稠后，把虾仁放进去入一下味。

汤汁很浓稠后关火，放进欧芹等香料搅拌一下，然后盛出来到盘子里就可以了。

有点复杂，但真的味道浓郁，成就感十足！

没有过程图，就放一点成品图吧！