六大碗 新派湘菜

在丰富多彩的地方菜中，湘菜以其悠久的发展历史，独特、浓厚的地方特色饮誉中外。令人齿颊留香的 “六大碗”传统湘菜、湘点小吃等，无不展示着湘菜传统元素的精华，释放着湘菜文化创新的光芒。 “六大碗”，主要经营港式早茶与新派湘菜，既能品尝到经典的早茶，又能吃到独具湖湘风味的特色菜肴，备受食客们的青睐。湘菜传统深厚，流派纷呈，就地域而论，“六大碗”是湖南攸县逢年过节、喜庆婚宴、亲朋聚会的民间风俗。“六大碗”由湖南攸县新派厨师主理，结合湖南湘菜之渊源，汇集攸县地方之灵气，吸取农间之精华，采用攸县家乡的原材料，绿色无污染，汇聚乡村之风俗和祖传烹饪技术为一体，尽力打造湘六大碗餐饮的航母旗舰。 随着湖湘文化不断兼容并蓄，如今的“六大碗”特指大碗浏阳笋、大碗肘子、大碗农家血鸡、大碗黑山羊、大碗杀猪菜、大碗鸭杂烩，均挖掘传统农家原料，采用传统烹饪方法，科学搭配。大碗农家血鸡是乡里土菜，选用农家土鸡，肉质松软，口感极佳，同时捎带些辣，更能开胃增食。大碗杀猪菜等其地道农家菜则选用瘦肉、猪肝、猪心等，肉嫩汤鲜，肥而不腻，又滑又嫩，回味无穷。 闲适之余，邀上三五知己好友，就着“六大碗”的风味佳肴，酌几杯芳香的小酒，浓郁的乡情，就在这酒香菜香中萦绕心头。 本站订餐折扣：8.5折 订餐电话：3333351 六大碗地址：拱北迎宾南路华侨宾馆2楼 六大碗详细介绍：http://www.26zh.cn/qiye_display.asp?qiyeid=2377