加入这个组就想分享下我吃到的一串羊肉串

。。。亲们有吃到过吃一次记十多年的东西么。。。

那是13,4年前了。。。小时候体弱多病，老妈总不让吃街边附近的小吃摊，怕不卫生。然后那天刚刚看完病，在医院附近的市区的一个小巷子里，有个店面。闻着味，真香。在我的怂恿下，老妈停下了自行车。两个人下车，走近了那个烧烤窗口。

只记得烤羊肉串的老板，是个戴着小白帽的四十多岁的女人，操着并不标准的普通话。问来价格三元一串的羊肉串后。母子两个人犹犹豫豫地点了一串。老板倒也实在，一串也乐意烤。闻着正在烤的香味，嘴里逐渐的湿润，聚积，汇流，翻滚。

烤完的串，先拿给老妈吃，同时还要偷偷看看她吃掉的会不会太多。。。等她吃了头上的一颗后，剩下的便都把攥到了我的手里。那真真真的是我吃过最好吃的羊肉串。热气扑到了我得鼻尖，而滋味跳进了我的嘴里。

那串羊肉串是肥瘦相间，互相平等。但烤的肥肉并不是入口即化，而是香脆不腻，瘦肉并不是外酥里嫩，而是脆弹结实，富有嚼劲。时间太过久远，我已经记不得串里面到底有没有串着肉上的筋，但为什么会有如此的嚼劲，又有浓厚的羊肉奶味。。。

那一串羊肉串成功了维护了自己羊肉串家族的尊严，虽然之后的十多年没有再吃到过想同的味道，但却把我对羊肉串的好感一直维持在死心塌地的水平。。。以后要是能去新疆，一定要好好找一找当时的滋味。。。