隔夜的三明治到底可不可以吃？

方便携带、口味还不错的三明治，是很多年轻人，尤其是上班族的首选早餐。但我们在便利店中买到的一般都是1-2天前的隔夜三明治。三明治中普遍夹有生菜、鸡蛋等对新鲜日期有要求的食材。因此，总有人担心——隔夜三明治能吃吗？如果担心隔夜三明治的安全，我能用什么替代它做早餐呢？

首先想向大家普及一下三明治的历史，轶事由来大家自行百度便可知，就不再赘述了（https://baike.baidu.com/item/三文治/7722693）。就介绍最关键的一条：三明治已经诞生了200 多年，但夹新鲜蔬菜的三明治，是随便利店的普及才流行起来的。选对了食材，隔夜三明治非但很安全，而且还更入味：前一天晚上做好，放入冰箱冷藏，食材的味道会彼此融合，油脂也会渗入吐司，吃起来口感紧实入味。教大家几种5-10分钟就能自己做好的三明治，是我在最近阅读的一本《开启幸运一天的早餐计划》中学到的。

值得一提的是，对比我此前看过的十几本日系、西点、大餐、家常菜等等各类食谱，这本书最大的特点是清新、略带贱萌风格，虚构了一个“慵懒小姐”的形象，她绞尽脑汁，就是为了找出如何在少洗一个碗的简单做早餐的方法，简直说出了所有上班族、懒星人的心声！

下面介绍的这5款三明治，使用的配菜都是熟成食材。比起生菜、番茄这类新鲜食材，熟成的食材带有“时间馈赠的美味”，而且！绝对安全啊！不会产生任何有害化学物质。配上柔软的面包，真是一种享受。①坚果葡萄干三明治用奶酪片包上葡萄干和坚果碎，夹在两片吐司中即可。葡萄干的香甜融合坚果的香脆口感，让人欲罢不能。

②福神渍蛋黄酱三明治将福神渍（日式红酱菜）与蛋黄酱按1:1 的比例拌匀，夹入面包即可。这样的搭配不常见，但味道令人惊喜。

③牛蒡奶酪三明治酱香味的金平牛蒡（用酱油、味淋等调料做成的日式家常菜）与香浓的奶酪真是绝妙组合。牛蒡与奶酪的最佳配比是3:2。

④微甜生火腿奶酪三明治在吐司上涂一层薄薄的蜂密，能丰富火腿与奶酪的味觉层次。可以用平底锅稍微加热一下三明治，奶酪融化后更美味。

⑤番茄蛋黄酱牛肉三明治取番茄酱和蛋黄酱各1/2 大勺、牛肉罐头50 克，再加入少许胡椒粉拌匀。可以根据个人喜好加一些洋葱丝。小朋友也会喜欢这个味道，而且很饱足。

偷懒绝妙小Tips：连把晚上的剩菜放入保鲜盒，我都觉得麻烦，不如夹进吐司里吧。如果有咖喱，再配点奶酪就完美了。早上连保鲜膜一起放进微波炉，加热20 秒，光是香味就让人食欲大增。

（唯一的缺点就是，一做完就想立刻吃掉！因为太美味了）