仅售15元，原价38元的台湾进口手工牛轧糖疯狂团购了！

「牛軋糖」由法文nougat翻譯而來，意指烘烤後的堅果與蜂蜜或糖漿製成的糖果。 在中國古代，吃花生有帶來长生的意函。常見的牛軋糖以花生作為糖中的堅果，支撐糖的形狀。 而好吃卻不黏牙的牛軋糖，一直是業者與製作廠商所追求的理想。 大家一定都吃过牛轧糖，记得以前吃牛轧糖的时候，都要把糖含在嘴里老半天，最后融化了还是全部粘在牙齿上。 直到有一天，我遇到了一位做牛轧糖的台湾师傅，才知道，原来台湾的牛轧糖真的是非常好吃。 首先说这糖吧，用的是海藻糖，和一般的白糖比起来，热量可就低的多了，担心发胖的朋友也可以放心吃了。 咬一口，完全没有我想的那么硬，香香的花生仁，包裹着牛奶的香味，真是太美味了。 如今这位台湾师傅在大陆开始做牛扎糖了，我们也有幸能品尝到如此低价的台湾牛扎糖。 净含量 250g 保质期6个月 一直以为 对糖所有的记忆 只是一种不真实的渴望 而它颠覆我的味觉 不甜不腻 不粘 一切恰到妙处 让奶香与果仁之香 混然成一体 三两颗奶糖 愉悦着下午茶时间 悠闲 且自在... 舌间反复品味奶香和花生的醇香 余味缠绕...... 那一刻 只想闭上眼睛 享受这惬意的自我空间 甜蜜原来就是这么简单 就在有你 有我 有它时…… 狠多人爱吃牛轧糖，却不知道牛轧糖是十字军东征带回的战利品。数百年来，牛轧糖从东方 飘盪到西方，再从西方红回东方。牛轧糖在数百年前的法国点心界佔有一席之地，法国国王 路易十五拜访西班牙皇室，不是带着黄金或珠宝，而是带了42公斤的牛轧糖，足以证明牛轧 糖在当时的价值。牛轧糖，在法国又叫做，法国人在11、12世纪十字军出征时，从东 方带回牛轧糖 ，原本的配方是核桃、蜂蜜，但是法国人决定再加入开心果、杏仁和樱桃。 可口的牛轧糖，狠快在法国掀起一阵热潮，迄今，南法的城市，每年都要生產2000公吨的牛糖，是生產量最大的城市。 牛 轧糖现在也变成了台湾名產，据了解，这是上海糕饼师傅渡海带来的製糖技术，配合台湾潮溼、炎热的气候作了改良，由於冬季较适合做糖，所以狠自然地就成為年 节必备的应景糖果。 一方小小的牛轧糖，背后却是件专业的苦差事儿，夏天和冬天，製糖温度完全都不一样，会随着环境 温度而改变，老师傅靠着多年经验，调整煮糖、冲糖的时间。温 度对了，牛轧糖才会有对的脆度、劲，而且不会黏牙。 西方牛轧糖因為有蜂蜜的成分，水分较多，所以吃起来口感较软，也比较不容易成形。所以有时候会在糖的外层包覆巧克力，增加风味也能固定糖体形状。另外在製造过程中，需要一面烤一面拌，使多餘的水份容易蒸发，因此在製作上较东方（中式）的牛轧糖多了一道製作程序。 在欧美的超市或是高速公路的休息站，都狠容易看到牛轧糖。西式牛轧糖口感偏软，甜度高，主要是因应欧美人士的口味要求，西方牛轧糖的材料主要是蜂蜜、葡萄糖浆、水、结晶糖、香草、打发蛋白、杏仁、核桃、开心果等。 东方牛轧糖的糖浆是以海藻糖為主体， 口感吃起来较有劲，近年来，由於健康意识的强调，部份牛轧糖所选用材料中的砂糖已逐渐用海藻糖所取代，所以甜度大為降低，在製作过程中，还会再添加奶 油、奶粉等固型物，糖的外观比较完整且整齐，而且多了一股奶香味，特别值得说的，大黑松的牛轧糖的奶香与花生香的香味适中，不似坊间的牛轧糖，奶香味浓， 吃起来像是吃牛奶糖，完全失去牛轧糖应有的特色。 中式牛轧糖，是春节应景老少咸宜的点心。中式牛轧糖口感细腻，又有咬劲，整体而言，中式牛轧糖较西式牛轧糖的口感略胜一筹。牛轧糖的基础材料是打发蛋白、麦芽糖、奶粉、奶油、糖、坚果（坚果类包含花生、芝麻、南瓜子与核桃等）。 http://www.e7tuangou.com