准备换烤箱，求问海式和长帝哪个牌子的烤箱比较好？

冬瓜冬瓜啦
2019-10-29 11:03:33 已编辑

最终买了海氏的c45，双棍800多点，送了不沾模具四件套，外边粉蓝粉蓝很是可爱，用了快半年感觉不错没什么问题~疫情期间家里蹲又产出了不少好吃的，它功不可没~

欢迎大家在下面继续讨论烤箱和烘焙的问题~

再私信贴几张产出证件照吧~

吐司布丁

锡纸金针菇

香芋酥

蛋黄酥

麻薯包

给男票做的蛋糕

蛋挞~

轻乳酪蛋糕

重乳酪饼干

=======

长帝的看中了他们新出的风炉 CRWF42NE，42L，棍价799，可风炉烤可加热烤，电子控温，但是是口型加热管。长帝烤箱我用了几年，他们家加热管时间一长不匀挺明显的，他们家的风炉又是新出的，觉得不大靠谱。

海式的看中了 C45和 CY40。

电子控温、6管加热，40L，带挂架。一个599，一个819。

=======================

双棍的脚步进了，本来不打算买什么，但是就在这时，我家服役6年的旧烤箱罢工了。

求问各位心灵手巧的烘焙鹅，长帝和海式，哪个牌子的烤箱好一些？

需求大概是30L以上，上下管独立控温，6管加热，电子控温，有热风循环，带发酵功能。看了一下这两个牌子都有符合标准的……很纠结。

能贡献经验的鹅请帮帮孩子好吗！

我原来的烤箱是长帝的，经典红外壳的那款，30L，日常家用足够，现在对我来说，有点点小。长帝烤箱普遍温度虚高，用到5年左右的时候，加热管加热不是很匀了，烤出来的蛋糕有些花脸。

加个投票！感谢无私贡献经验的鹅们！

长帝&海氏

我很感谢我的旧烤箱，我们之间拥有过很多美好的回忆。

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大菠萝 2019-10-29 11:07:19

说到烤箱，想问下露珠。如果不做烘焙，只是日常做烧烤，烤肉烤蔬菜这种，买个20L左右的小烤箱够用吗？烤出来够几个人吃呢？

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 11:07:24

Up Up

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盘尼西林 2019-10-29 11:09:41

楼主好腻害啊，蛋糕做的好好

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未有期 (废。) 2019-10-29 11:15:54

进来等有经验的回复

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 11:23:19

说到烤箱，想问下露珠。如果不做烘焙，只是日常做烧烤，烤肉烤蔬菜这种，买个20L左右的小烤箱够说到烤箱，想问下露珠。如果不做烘焙，只是日常做烧烤，烤肉烤蔬菜这种，买个20L左右的小烤箱够用吗？烤出来够几个人吃呢？ ... 大菠萝

我觉得有些小呀，不做蛋糕烘焙还好，差不多1-2个人的量吧

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 11:23:56

楼主好腻害啊，蛋糕做的好好楼主好腻害啊，蛋糕做的好好盘尼西林

蟹蟹！生活太苦，多吃点甜

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花开富贵富贵 2019-10-29 11:24:36

露珠我想看你的菜谱哈哈哈哈

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 11:24:45

进来等有经验的回复进来等有经验的回复未有期

棍棍节越近我越焦虑呀😯

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维多利亚 (stubborn ancient knave) 2019-10-29 11:24:53

好像都差不多？之前买过长帝的挺便宜400内吧烤个东西很方便的

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变🐷喷雾 2019-10-29 11:30:58

别买海氏，假洋牌

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 11:31:03

露珠我想看你的菜谱哈哈哈哈露珠我想看你的菜谱哈哈哈哈花开富贵富贵

我都是从下厨房扒拉的！然后记在小本本上~

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上吊的黛丝 2019-10-29 11:45:21

长帝感觉温度偏高一些，松下温度又偏低，想入手蒸烤一体的了，蹲个经验

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管⁢⁢理⁢员 2019-10-29 11:55:18

我也蹲个！

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芙蓉女侠 2019-10-29 11:57:23

蹲，想做点心🥧

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管⁢⁢理⁢员 2019-10-29 11:58:59

好厉害

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丢丢 (诗酒趁年华) 2019-10-29 12:00:10

西门子呀

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武大郎偷吃仙丹 2019-10-29 12:00:12

蹲最近也打算趁1111买个烤箱来着

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诶柯丝 (努力和世界建立新的联系) 2019-10-29 12:08:17

lz你好厉害！！

我的烤箱进门之后就没有机会这么安静美好地小清新了

叉烧烤鸡肉串羊排反正都是肉。

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鱿小由鱼 (纵有疾风起，人生不言弃) 2019-10-29 12:16:00

长帝！！

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一一 2019-10-29 12:16:44

我还是觉得长帝吧我家长帝烤箱四年多了温度也是有些不准了

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一一 2019-10-29 12:16:46

我还是觉得长帝吧我家长帝烤箱四年多了温度也是有些不准了

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Nanananananana (起床困難戶T^T) 2019-10-29 12:20:15

买了长帝这几年用了七八次😂

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礼物里 2019-10-29 12:32:48

我不信，这些肯定都是楼主买的

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噢啦啦嘿 (那些回忆哪些未来) 2019-10-29 12:38:48

投长帝一票

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Akcusha 2019-10-29 12:39:19

所以这都是自己做的？？？不打算开店吗好厉害啊

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已注销 2019-10-29 12:43:37

说到烤箱，想问下露珠。如果不做烘焙，只是日常做烧烤，烤肉烤蔬菜这种，买个20L左右的小烤箱够说到烤箱，想问下露珠。如果不做烘焙，只是日常做烧烤，烤肉烤蔬菜这种，买个20L左右的小烤箱够用吗？烤出来够几个人吃呢？ ... 大菠萝

我觉得可以我的15l也能做做烤蔬菜烤肉鸡胸烤出来很嫩昨天还烤了栗子和蒜香面包片刚烤出来巨香就是烤地瓜啥的的时间需要长一点我太懒了是不可能做烘焙的就买了小的玩玩没想到一年多都没闲置过

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镜の月光祭 2019-10-29 12:44:57

同蹲一个，朋友给我推荐了海氏，说是专业做烤箱的，但是具体还没了解，看有没有专业人士回答下

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 12:45:23

别买海氏，假洋牌别买海氏，假洋牌变🐷喷雾

啊，我还以为是进口牌子，还想是不是质量会好一些呢！

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 12:45:45

长帝感觉温度偏高一些，松下温度又偏低，想入手蒸烤一体的了，蹲个经验长帝感觉温度偏高一些，松下温度又偏低，想入手蒸烤一体的了，蹲个经验上吊的黛丝

长帝是温度要高呢，所以有些纠结

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 12:46:27

lz你好厉害！！我的烤箱进门之后就没有机会这么安静美好地小清新了叉烧烤鸡肉串羊排反 lz你好厉害！！我的烤箱进门之后就没有机会这么安静美好地小清新了叉烧烤鸡肉串羊排反正都是肉。 ... 诶柯丝

我也有烤肉！我的烤箱跟了我之后还是挺辛苦的哈哈哈，整天都要工作

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 12:47:37

我还是觉得长帝吧我家长帝烤箱四年多了温度也是有些不准了我还是觉得长帝吧我家长帝烤箱四年多了温度也是有些不准了一一

我也是想着长帝打底，不说多好用吧，但是也不难用，没有什么硬伤哈哈~就是现在他加热严重不匀了

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 12:48:12

所以这都是自己做的？？？不打算开店吗好厉害啊所以这都是自己做的？？？不打算开店吗好厉害啊 Akcusha

啊~你夸的我快要飞起来啦~开心

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 12:48:38

我觉得可以我的15l也能做做烤蔬菜烤肉鸡胸烤出来很嫩昨天还烤了栗子和蒜香面包片刚烤出来巨我觉得可以我的15l也能做做烤蔬菜烤肉鸡胸烤出来很嫩昨天还烤了栗子和蒜香面包片刚烤出来巨香就是烤地瓜啥的的时间需要长一点我太懒了是不可能做烘焙的就买了小的玩玩没想到一年多都没闲置过 ... 已注销

烤箱真的是居家必备快手利器！

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砂川碗 2019-10-29 12:52:26

我想烤箱想了几年了都不知道买哪款。

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筱雨箫 2019-10-29 12:52:29

我也蹲一下我在柏翠长帝海氏里纠结

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冰力达 2019-10-29 12:53:39

我用海氏，蛮好用的

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处处霓虹 2019-10-29 12:54:27

海氏a30应该够用了，229还返利三十多

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顾南亭 2019-10-29 12:56:05

好厉害！！！！

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momo (佛系吃瓜) 2019-10-29 13:21:52

好厉害！！看着好想吃

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迷茫无趣的人 2019-10-29 14:07:18

家里买的长帝，用得不多，还可以，经济实惠。

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 14:16:46

我也蹲一下我在柏翠长帝海氏里纠结我也蹲一下我在柏翠长帝海氏里纠结筱雨箫

好纠结啊！

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美女发癫 2019-10-29 14:31:42

小米的烤箱好好看…有没有用过的来说说

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豆友161160631 2019-10-29 14:33:02

[内容不可见]

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哈利路亚呛死 2019-10-29 14:34:25

看起来也太好吃了吧

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爱金毛协会会长 2019-10-29 14:34:36

哪个牌子的烤箱都不成问题，我需要的是楼主的手🥴

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 14:34:57

[内容不可见] [内容不可见] 豆友161160631

蟹蟹回复！不过我更纠结了，嘤嘤婴

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 14:36:00

看起来也太好吃了吧看起来也太好吃了吧哈利路亚呛死

蟹蟹！我周围的朋友集体被我养胖，做完之后自己吃不了到处送

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 14:36:29

哪个牌子的烤箱都不成问题，我需要的是楼主的手🥴 哪个牌子的烤箱都不成问题，我需要的是楼主的手🥴 爱金毛协会会长

好烤箱真的事半功倍！你也可以的！

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李安 (ipensieristretti & ilvisosciol) 2019-10-29 14:36:48

我认识一家面包连锁企业，他们对外开放的烘焙体验馆统一使用的是ACA

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苏Man 2019-10-29 14:37:12

每次想到做烘焙得买一堆材料我就头疼。

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王二小 2019-10-29 14:38:17

我买了海氏的，温度偏高一些

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学霸要幸福 (just jump!) 2019-10-29 14:39:43

长帝吧，性价比高一些

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大菠萝 2019-10-29 14:51:33

我觉得可以我的15l也能做做烤蔬菜烤肉鸡胸烤出来很嫩昨天还烤了栗子和蒜香面包片刚烤出来巨我觉得可以我的15l也能做做烤蔬菜烤肉鸡胸烤出来很嫩昨天还烤了栗子和蒜香面包片刚烤出来巨香就是烤地瓜啥的的时间需要长一点我太懒了是不可能做烘焙的就买了小的玩玩没想到一年多都没闲置过 ... 已注销

嘻嘻 15L的烤一只鸡么？

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 14:55:27

每次想到做烘焙得买一堆材料我就头疼。每次想到做烘焙得买一堆材料我就头疼。苏Man

一入烘焙……我零零碎碎买了一柜子模具什么的了，不用说各种原料

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 14:56:14

嘻嘻 15L的烤一只鸡么？嘻嘻 15L的烤一只鸡么？大菠萝

1只鸡我觉得够呛吧？是不是高？鸡翅鸡腿肯定没问题

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吃瓜的猹 2019-10-29 14:56:25

长帝性价比高，我投长帝一票。

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小猴不还钱 2019-10-29 14:58:49

说到烤箱，想问下露珠。如果不做烘焙，只是日常做烧烤，烤肉烤蔬菜这种，买个20L左右的小烤箱够说到烤箱，想问下露珠。如果不做烘焙，只是日常做烧烤，烤肉烤蔬菜这种，买个20L左右的小烤箱够用吗？烤出来够几个人吃呢？ ... 大菠萝

本人用长帝就很好！

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已移除 2019-10-29 15:00:48

你是一个什么神仙鹅！（会做糕点的都是神仙了）

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空格 (无意识地触碰) 2019-10-29 15:01:22

我推荐柏翠，38升那款。

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美丽的和平女士 (佟湘玉！汾酒二两烧刀子一壶！) 2019-10-29 15:02:24

我投长帝一票

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撕得再响些 2019-10-29 15:32:17

反正买电子控温就好，不用担心温差大

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 15:33:06

反正买电子控温就好，不用担心温差大反正买电子控温就好，不用担心温差大撕得再响些

嗯嗯，我做的功课也是这样说！

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Brandt的迷妹 2019-10-29 15:34:05

长帝感觉温度偏高一些，松下温度又偏低，想入手蒸烤一体的了，蹲个经验长帝感觉温度偏高一些，松下温度又偏低，想入手蒸烤一体的了，蹲个经验上吊的黛丝

蒸烤一体就松下叭，但是还是要谨慎入坑

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上吊的黛丝 2019-10-29 15:34:32

蒸烤一体就松下叭，但是还是要谨慎入坑蒸烤一体就松下叭，但是还是要谨慎入坑 Brandt的迷妹

收到，谢谢！

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已注销 2019-10-29 16:20:01

嘻嘻 15L的烤一只鸡么？嘻嘻 15L的烤一只鸡么？大菠萝

没考过一只鸡哈哈哈

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味道 2019-10-29 16:58:13

楼主知道卡士吗？电子控温非常稳定

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筱雨箫 2019-10-29 17:02:26

我怎么记得aca也是国产的

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七七 2019-10-29 17:03:48

虽然我用的松下，但是楼主这个手艺，牌子是次要的吧

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王小奋 2019-10-29 17:06:38

我家的柏翠，明显感觉温度偏高

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啦啦啦啦 2019-10-29 17:10:45

我用的海氏c45 温度偏高10度左右而且受热有一点点不均匀烤曲奇能看出来颜色不一样～不过它功能还是挺全的

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诶哟肚子饿了 2019-10-29 17:29:18

蹲一下空手套，小白蹲，小白蹲完..

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l 2019-10-29 17:37:52

隔壁小孩馋哭了

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夏天来了 2019-10-29 17:39:42

lz好厉害啊我的烤箱我就只会考考鸡翅和蛋挞😂

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已注销 2019-10-29 17:39:50

这二个都不好，国内做的最好的烤箱还是柏翠

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aidehenshao (日畜阳了又阳❥) 2019-10-29 17:41:44

说到烤箱，想问下露珠。如果不做烘焙，只是日常做烧烤，烤肉烤蔬菜这种，买个20L左右的小烤箱够说到烤箱，想问下露珠。如果不做烘焙，只是日常做烧烤，烤肉烤蔬菜这种，买个20L左右的小烤箱够用吗？烤出来够几个人吃呢？ ... 大菠萝

一般烤肉那种平时卖100秒杀40-50能烤6-8寸蛋糕的小烤箱的就够了小烤箱问题在于火力大温度容易不准

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赤豆元宵 2019-10-29 18:14:13

长帝，五百左右带上下火独立温控的完全够用了

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小～子昂 2019-10-29 18:14:40

凯度蒸烤箱，推荐

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小～子昂 2019-10-29 18:16:53

我认识一家面包连锁企业，他们对外开放的烘焙体验馆统一使用的是ACA 我认识一家面包连锁企业，他们对外开放的烘焙体验馆统一使用的是ACA 李安

ACA温度偏高，不安逸，我原来用的ACA经常拿不准温度

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是我啊 2019-10-29 18:22:56

都是楼主自己做的嘛？从哪儿学的呀？想学

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江湖骗子江 2019-10-29 18:38:25

虽然没钱但是也蹲

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 22:16:23

长帝，五百左右带上下火独立温控的完全够用了长帝，五百左右带上下火独立温控的完全够用了赤豆元宵

对我来说有点不大够😣之前想买风炉来着太贵了…长帝没有6管加热且电子控温的，现在有点摇摆海氏

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 22:16:55

都是楼主自己做的嘛？从哪儿学的呀？想学都是楼主自己做的嘛？从哪儿学的呀？想学是我啊

对鸭，完全下厨房自学，我觉得还挺好上手的

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树上有喜鹊🇨🇳 2019-10-29 22:33:27

推荐红番茄，澳门牌子

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 23:10:52

推荐红番茄，澳门牌子推荐红番茄，澳门牌子树上有喜鹊🇨🇳

谢谢推荐，我去看一下功课

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 23:11:10

这二个都不好，国内做的最好的烤箱还是柏翠这二个都不好，国内做的最好的烤箱还是柏翠已注销

我去功课一下

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 23:11:37

我用的海氏c45 温度偏高10度左右而且受热有一点点不均匀烤曲奇能看出来颜色不一样～不过它我用的海氏c45 温度偏高10度左右而且受热有一点点不均匀烤曲奇能看出来颜色不一样～不过它功能还是挺全的 ... 啦啦啦啦

我之前的长帝也是，上色不匀，而且越来越厉害

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 23:11:58

虽然我用的松下，但是楼主这个手艺，牌子是次要的吧虽然我用的松下，但是楼主这个手艺，牌子是次要的吧七七

很是纠结呀，想要更强大得功能

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 23:12:09

楼主知道卡士吗？电子控温非常稳定楼主知道卡士吗？电子控温非常稳定味道

我去功课一下，蟹蟹！

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氵氵 2019-10-29 23:16:37

我用的是长帝，45L的，感觉温度偏低啊，每次都偏低5-10度。用了超过5年了经常半年闲，实在怕胖，最近做了点面包，胖了不少，连家里人都被喂胖了。

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-29 23:22:02

我用的是长帝，45L的，感觉温度偏低啊，每次都偏低5-10度。用了超过5年了经常半年闲，实在怕胖我用的是长帝，45L的，感觉温度偏低啊，每次都偏低5-10度。用了超过5年了经常半年闲，实在怕胖，最近做了点面包，胖了不少，连家里人都被喂胖了。 ... 氵氵

能说一下具体是哪一款吗？蟹蟹~

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氵氵 2019-10-29 23:47:38

能说一下具体是哪一款吗？蟹蟹~ 能说一下具体是哪一款吗？蟹蟹~ 冬瓜冬瓜啦

记错了，是42L的，长帝CVRF900，我2011年买的，不知道现在这个型号还卖不卖。

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樾ウエブ (生活不是电影没有快进退和重播) 2019-10-30 13:59:07

蹲一个烤箱

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yuzi 2019-10-30 14:16:53

海氏吧，我的长帝用了2年多就有点感觉温度不稳定了，下管时好时坏，炉内的灯也坏了。不过将就用到现在也没其他毛病，简单地烤肉菜面包芝士蛋糕或者基础戚风没大问题。长帝就是个入门级，海氏现在的型号模式更全面。

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-30 14:54:58

海氏吧，我的长帝用了2年多就有点感觉温度不稳定了，下管时好时坏，炉内的灯也坏了。不过将就用海氏吧，我的长帝用了2年多就有点感觉温度不稳定了，下管时好时坏，炉内的灯也坏了。不过将就用到现在也没其他毛病，简单地烤肉菜面包芝士蛋糕或者基础戚风没大问题。长帝就是个入门级，海氏现在的型号模式更全面。 ... yuzi

我现在也有些倾向海式，长帝没有电子控温+6管加热的，客服还一个劲的给我推销他们新出的风炉……

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yuzi 2019-10-30 15:38:20

我现在也有些倾向海式，长帝没有电子控温+6管加热的，客服还一个劲的给我推销他们新出的风炉…… 我现在也有些倾向海式，长帝没有电子控温+6管加热的，客服还一个劲的给我推销他们新出的风炉…… 冬瓜冬瓜啦

长帝我还感觉它温度过高，我用长帝都要比食谱上低个10度最少，不然容易烤过。

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momo 2019-10-30 15:39:40

蹲

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-30 16:28:35

蹲蹲 momo

我选出了3个，比较倾向海式的

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冬瓜冬瓜啦楼主 2019-10-30 16:30:52

长帝我还感觉它温度过高，我用长帝都要比食谱上低个10度最少，不然容易烤过。长帝我还感觉它温度过高，我用长帝都要比食谱上低个10度最少，不然容易烤过。 yuzi

对！长帝的温度过高是公认诟病！我也明显觉得了。所以我现在比较倾向海式

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momo 2020-03-04 14:06:42

露珠最后买的啥我现在想买海氏C40

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走走 (四年。冷暖自知。) 2020-03-04 15:11:55

我买的aca的烤箱温度高了建议不要买

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