宮保雞丁屬於什麼菜系？
来自：甜(生前喜欢散步的怪物)
此菜以丁在四川任職期朝廷封號作菜名。 丁是貴州人。 此菜是丁家廚所烹飪，據說是丁指點而成。 其家廚是山東任期內聘用的濟南名廚，據說其間頗多技法是濟南特色烹飪技法。 那麼，這道菜到底是誰家的呢？現在搶得挺熱鬧呢~是不是因為非物質文化遺產一類的事兒呀？ 川菜？黔菜？（說貴州菜比較合適）济南菜？
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