一人食｜双椒鸡肉面

双椒鸡肉面 需准备材料 主料：鸡腿2个，大蒜1头，生姜1个，红辣椒2个，青辣椒2个 调味料：生抽、老抽、耗油、糖、胡椒粉 Step1：鸡腿去骨切小块，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、少许糖，一小勺盐、少许胡椒粉、两片生姜腌制20分钟。 Step2：青椒、红椒切1厘米左右小段、大蒜4瓣备用。 Step3：下油倒入大蒜、生姜爆香，放入鸡肉，大火炒至全熟，鸡皮微微发黄，加入备好的青红椒，继续翻炒，加入生抽、老抽、盐、少量糖继续翻炒（料下重一些），辣椒炒至断生。 Step4：锅内加入小半碗水焖制，稍许浓稠有汤汁状关火备用。 Step5：煮手工宽面，熟了以后晾干水分，放入碗中，淋入准备好的料，拌匀即可。