已瘦16斤不反弹减脂餐—打卡第136天午餐（附好吃健康鸡胸肉做法）

午餐： 鸡胸肉+蒸南瓜+红柚

遵循早吃碳水午吃肉晚上吃点维生素原则，我午餐一般都是肉为主，但很少选择鸡胸肉，口感不好，处理起来麻烦，所以很少做。

鸡胸肉切片，割上花刀，入味儿，易熟

用生抽、料酒、白胡椒粉、蚝油、姜末、葱末腌制了两个小时，去腥提味。

放到煎锅里无油煎至两面发白，是的，发白

把腌制的汁水倒进去，加入少量清水，闷煮收汁熟了就可以（这个过程自己掌握）。

其实食物最健康的方式当然是水煮清蒸越简单越好，而且食物的热量还会因为烹饪方式不同而发生变化，相应的热量增加。 但考虑口感和活着的意义，不嫌麻烦稍稍加工也是可以接受的，前提是少油少盐，没有最好。

减脂期切记谈盐谈脂肪色变，健康的生活，人体所需能量中，加碘盐和脂肪摄入都是必不可少的，只是量要少要少。 悄悄说一句：连蔬菜和米面都含有脂肪的，脂肪不是你看不到就没有，食物基本都有。只是米面类主食碳水化合物更高，蔬菜维生素更高，肉类蛋白质更高，所以我们减脂期给它们简称碳水蛋白质维生素。

减脂期的油最好选择橄榄油，特级初榨的，属于优质脂肪，这是我超市买的

我是装到喷壶里（网上有更好看专业的油喷壶，忽略我自己用很随意装的），做菜的时候喷几下，舔一口平时吃饭的筷子都可能比我用的油多。

减脂期理论就像小马过河的故事一样，大家说的都有道理，都是各人基于自己掌握的知识理论和经验得到的，除了学习百家所长外你还要结合自身情况去调整，这是最重要的。 比如我不是单纯减脂（减掉的是肌肉和脂肪），我不想掉肌肉，所以要运动把脂肪转化为肌肉，这样脂肪少了肌肉多了，新陈代谢更快，基础代谢更高，身体线条明显且结实更好看，那才是我所追求的。所以我每天对蛋白质摄入是有需求且必须满足的。 单纯要快速减脂的就不要跟我一样吃那么多量，或者蛋白质不用那么多，就按我这个减脂餐营养搭配少吃，饱即可。 只要了解人体身体基本功能和热量需求，你就可以更科学的掌控自己饮食和热量摄入，健康且稳固。 像我即使在平台期，体重暂时没有明显的变化，但我依然坚持科学健康的减脂餐，严格控制饮食，运动更换了项目强度增大。脂肪会持续转化为肌肉，此消彼长，自然不担心体重的事情，心里有谱就会安心。 希望大家都减脂的健康又有效！健康是最重要的！！！！