昨天的晚餐食谱

主菜 排骨烧土豆 主料：精排750g（每500G为一斤，我知道这个是常识，我就说咋地～～～你咬我阿～～～）马灵薯两颗（就是土豆，我知道这个是常识，我就说咋地～～～你咬我阿～～～） 配料：大料两粒，大葱两段，干朝天椒四到五个，黄酒少许，酱油少许，盐少许，味精少许，植物油（我这个油没法说～～～恩，是橄榄油加葵花油加大豆油混合而成的……因为刚好三样油都有剩，我搬家的时候嫌单独拿太占地方，就索性都到一块了～～～）少许。 作法： 先将电磁炉打开，把锅放上去………………………………加水，待水烧热后加入排骨，焯一下，去掉血腥味及肉臊味，出锅备用。 放入少许油，将葱段，大料，朝天椒，爆香。 然后加入焯过的排骨段，翻炒约……我从来不算时间，反正感觉对劲了就差不多了～～～～～加入酱油和黄酒少许，没有黄酒可以用料酒或花雕酒代替，用量自己掌握。 然后加入水，水量应没过排骨，待水开后加入切成块妆的马灵薯，盖上盖子闷，待汤收的差不多了以后加入约两汤勺白糖，当然讲究点的放冰糖更好，收汤加味精出锅，盛盘后洒上些香菜叶。 我有一次玩文雅拿红豆代替马灵薯，然后给这个俗菜起了个名，叫相似刻骨～～～～哈哈～～～ 副菜 肉炒荷兰豆 木须瓜片 这些作法太简单，俺就不浪费口水了。