灰汁团——宁波超级受欢迎的老底子小食

灰汁团在宁波的受欢迎程度，这么说吧，一日三餐可以看到ta，下午茶、茶歇，都可以看到ta的身影。

大拿喜欢当茶歇，当小点心，一口一个，满嘴幸福。

来宁波玩的小伙伴，可在各种景点买到，10-15元一小盒。

用料

粳米粉200g

水320g

碱水10g

冰糖90g

红糖20g

步骤一

先将水、碱水、冰糖、红糖放一起锅里加热至红糖冰糖融化，然后倒到称好的粳米粉搅拌至均匀无颗粒

步骤二

将搅拌好的面团搓团，35g一个，上锅开始蒸。

蒸20分钟，开锅，放凉Q弹，那是儿时的味道呢。

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