想问大家，为什么我的蛋糕会有布丁层呢

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 11:50:52

  一吃吃两种多好啊 一吃吃两种多好啊 柳小跳

  哈哈哈也对哦，我吃着口感没差太多，就是看起来不均匀

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 11:58:40

  要么消泡了 要么时间不够 要么消泡了 要么时间不够 xxxk

  啊这样啊那我下次再多烤一会儿

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 12:11:48

  水浴法的水不够热？ 水浴法的水不够热？ Bricklane

  啊会这样吗我是昨晚烧的水然后早上烤的...下次我老实点烧水

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 12:17:27

  我也想吃😋 我也想吃😋 果果酱

  谢谢你！不过我也是小白，想说矿泉水瓶打蛋真的很方便的

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 12:43:59

  感觉比普通的还好吃一点 感觉比普通的还好吃一点 白色黑边雨衣

  感觉口感还好嘻嘻

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 12:44:30

  水浴法一个小时起步吧，140度左右，只要开了烤箱，基本就定型了，之后再烤也烤不透的…… 水浴法一个小时起步吧，140度左右，只要开了烤箱，基本就定型了，之后再烤也烤不透的…… 三与三十万

  哦哦我中途开门换了位置

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 12:45:16

  

  分享戚风各项原因 分享戚风各项原因 晨晨睡不醒

  哇这个图好详细啊，谢谢你

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 12:45:50

  [内容不可见] [内容不可见] [已注销]

  一起继续加油！

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 12:47:27

  中途开烤箱很容易塌……我同学前两天做中间也是这样，就是没有烤透，回锅也不行，熟不了了😂 中途开烤箱很容易塌……我同学前两天做中间也是这样，就是没有烤透，回锅也不行，熟不了了😂 三与三十万

  好的，谢谢姐妹，我下次不开了😭

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 13:26:35

  戚风的话。。看小高姐那个啥情况都能成功。。。。我准备下午试试，， 戚风的话。。看小高姐那个啥情况都能成功。。。。我准备下午试试，， 大蒋蒋。

  说实话我看的是古早味的做法...

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 13:56:38

  如果一直做不好 也可能是烤箱上热不稳定 如果一直做不好 也可能是烤箱上热不稳定 豆友188075714

  哦好的

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 13:56:52

  厉害呀！！ 厉害呀！！ klara

  谢谢你😆

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 13:58:31

  要么时间不够，要么打发的不到位 要么时间不够，要么打发的不到位 豆喵

  好的我也觉得估计是时间的问题

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 20:28:09

  我前两天也是水浴法烤的，整体湿乎乎的 也没怎么发起来，来来回回烤了3次。放凉了之后口感还行， 我前两天也是水浴法烤的，整体湿乎乎的 也没怎么发起来，来来回回烤了3次。放凉了之后口感还行，就是比一般都蛋糕湿，气泡小。感觉可能是面粉放多了，搅拌太久起筋了，还有就是水的温度不够，烤箱温度设定低了。 ... 非

  我是烫面做的，虽然我用的普通面粉，但应该不容易起筋吧...

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 20:28:18

  看起来不错，很好吃的样子 看起来不错，很好吃的样子 想干嘛就干嘛

  谢谢你

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 20:29:06

  水分太多了？切拌太久了？ 水分太多了？切拌太久了？ ❀罐娘❀

  嗯我再调整下水的比例也

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 20:29:38

  搅拌不均匀 搅拌不均匀 克逗

  哈哈我自我感觉搅得颜色一致了呀

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 20:30:14

  你这个好好看 你这个好好看 知世就是力量

  谢谢你！

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 20:30:28

  我的也没做好 我的也没做好 出门戴口罩呀

  一起加油呀！

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 20:31:52

  布丁层一般都是搅拌不均匀 布丁层一般都是搅拌不均匀 克逗

  哦好的我明天试试多拌

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-17 22:30:05

  原来还可以用烫面做蛋糕啊！ 原来还可以用烫面做蛋糕啊！ 非

  我查的古早味的做法就是烫面，我也第一次做😁

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  番茄牛腩煮面条 楼主 2020-02-18 11:33:56

  那不瞒你。。。我做了两天古早了。。。跟你情况一样夹心。哈哈哈哈哈哈哈哈。。 那不瞒你。。。我做了两天古早了。。。跟你情况一样夹心。哈哈哈哈哈哈哈哈。。 大蒋蒋。

  我还以为古早比戚风容易🙃

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