做面包，面和好了发现没有耐高糖酵母可怎么办……

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  想喝绢豆腐奶茶 楼主 2020-03-12 23:35:34

  也可以用啊，我昨天就用普通酵母做的吐司 也可以用啊，我昨天就用普通酵母做的吐司 黛玉怒拔垂杨柳

  我的是500g面粉，60g糖……这个比例会不会不行啊，超过10％了

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  想喝绢豆腐奶茶 楼主 2020-03-13 09:39:34

  即使超过一点点也没关系，抑制发酵～就是发酵速度会变慢了 即使超过一点点也没关系，抑制发酵～就是发酵速度会变慢了 云朵☁️

  啊！放心啦～做完这次我就去买

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  想喝绢豆腐奶茶 楼主 2020-03-13 09:43:21

  最普通小面包影响没有做吐司那么大 我如果用普通酵母 小面包最多就是一天两天后硬 但是如果做吐 最普通小面包影响没有做吐司那么大 我如果用普通酵母 小面包最多就是一天两天后硬 但是如果做吐司 二发很难 烤也完全长不高 ... Macchiato

  学到了新知识，还好我能一天吃完

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  想喝绢豆腐奶茶 楼主 2020-03-13 13:41:24

  

  楼主成功了！！

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  想喝绢豆腐奶茶 楼主 2020-04-25 11:35:45

  我跟楼主的心态一样 … 面团已经冻在冰箱里了 发现家里只有高活性酵母 … 那我做个肠仔包吧 ～～ 我跟楼主的心态一样 … 面团已经冻在冰箱里了 发现家里只有高活性酵母 … 那我做个肠仔包吧 ～～ W

  我放普通的也成功啦

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