【揭水果行业内幕】你知道自然熟的香蕉是什么颜色吗？

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  buran 楼主 2020-03-15 02:54:06

  首先先声明下哈，香蕉自身能催熟自己，香蕉熟的时候开始产生乙烯，乙烯就会催熟自己。所以通常自己家里如果有种香蕉的，通常在香蕉7-8成熟的时候采摘下来，放置温暖密封的环境1-2天，绿皮香蕉就会又熟又糯又香甜了。

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  buran 楼主 2020-03-15 02:54:17

  目前市面上香蕉的催熟方法有四种

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  buran 楼主 2020-03-15 02:54:34

  ①熏烟催熟 上世纪80年代以前普遍采用熏烟催熟的传统方法。在密闭的蕉房或缸中,点燃适量不含硫磺的檀香,密闭24小时后通气待熟。

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  buran 楼主 2020-03-15 02:54:45

  ②通常使用乙烯或乙烯利，甚至使用密封聚集、腐烂蕉催熟生蕉或升温等方式都有不错效果，这种催熟香蕉原则上说并不会对人体造成伤害和不适，可以安全放心食用。

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  buran 楼主 2020-03-15 02:54:56

  ③氨水催熟，用氨水催熟的香蕉保存期比较短,如果没有及时卖出去就会烂掉。如果有人买到了表面很光鲜、里面却已经烂掉了的香蕉,八成就是氨水催熟的。

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  buran 楼主 2020-03-15 02:55:06

  ④但是也有人为防止香蕉变质腐烂使用硫磺薰蒸香蕉，这样的香蕉可较长时间存放而不会腐坏，临时催熟后便可卖出，也不会出现麻点。

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  buran 楼主 2020-03-15 02:55:19

  目前用乙烯利催熟香蕉较为常见，但用二氧化硫和甲醛催熟香蕉等后熟果，有即催即熟即卖的优势，所以也有不少不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟。

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  buran 楼主 2020-03-15 02:55:51

  用二氧化硫催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅花点”。

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  buran 楼主 2020-03-15 02:56:02

  因此大家在水果店挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全；

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  buran 楼主 2020-03-15 02:56:12

  其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道；

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  buran 楼主 2020-03-15 02:56:24

  此外自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的；而催熟香蕉，中间则是硬的。

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  buran 楼主 2020-03-15 02:56:34

  其他的水果内幕陆续更新在评论里。

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  buran 楼主 2020-03-15 02:56:52

  因为香蕉是水果店一年四季最常见的水果之一，很多女生买来减肥，很多老人小朋友买来润肠通便。而我们内行人都是不会买水果店黄灿灿没有梅花点的香蕉的。

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  舜华 2020-03-15 23:09:17

  用二氧化硫催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅花点”。 用二氧化硫催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅花点”。 buran

  梅花点，就是是那种黑色点的吗

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  buran 楼主 2020-03-16 02:20:18

  梅花点，就是是那种黑色点的吗 梅花点，就是是那种黑色点的吗 舜华

  对

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  buran 楼主 2020-03-16 02:21:03

  从事现摘水果5年，我5年都没有在外面买过香蕉了，因为出去逛一圈，大部分香蕉一看就是“毒香蕉“，不光是我哈，水果店老板肯定也不吃自己卖的用二氧化硫熏过的香蕉的

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  buran 楼主 2020-03-16 02:21:15

  通常呢，一个果地会把这个果子，由一级分销商来整个包下来。然后一级再分给二级。二级分给三级，三级再分给当地的这个水果老板。那么这个过程大概要去到五到七天，然后再去卖，那就整整比我们的水果到达客户的手里，多了一倍的时间，那么，他们是怎么样去保鲜的呢，这就是生鲜的黑幕产生的原因啦。

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  buran 楼主 2020-03-16 02:21:27

  这个水果经历了五到七天，再去到水果店，那么去到水果店不新鲜了，那肯定水果店的人也不会要了对吧。所以呢，通常情况下呢，他们拿到这个水果之后就对水果进行一系列的这种化学包装了。

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  buran 楼主 2020-03-16 02:21:41

  例如：像香蕉，直接扔到这个化学催熟剂里面去催熟，芒果也是这种后熟水果，无一例外都是要去催熟的，大部分商家他们是怎么催熟的呢，他们利用的是硫磺产生的二氧化硫的漂白作用，来进行这样一个催熟作用，因为这种方式效果很快，很明显。

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  buran 楼主 2020-03-16 02:21:57

  但是这种催熟很容易造成二氧化硫的超标，残留量超标，超标之后容易刺激我们的神经系统和肠胃系统，尤其是肠胃系统刺激比较大，同时二氧化硫容易对呼吸系统产生抑制作用。

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  buran 楼主 2020-03-16 02:22:09

  这也就是为什么现在大部分的新闻都在报道无良商家，生鲜黑幕，后毒水果。

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  buran 楼主 2020-03-16 02:22:26

  不过这些水果的问题，它的产生大部分并不是在种植环节，大部分产生在流通环节，因为流通的时间特别长，又必须让他看起来新鲜，所以他一定要对他做这种化学的这种手段

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  buran 楼主 2020-03-16 02:22:38

  所以在这里就给大家科普一些水果行业的内幕，让大家避些坑，也教大家如何鉴别买到好水果的一些技巧

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  buran 楼主 2020-03-16 02:22:52

  每日不定期更新

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  buran 楼主 2020-03-16 02:24:11

  有任何水果方法的专业知识都可以问我哦，对原生态健康现摘水果产地直发感兴趣的就点我主页

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  momo 2020-03-18 09:30:15

  所以黄香蕉都是有毒的？

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  已注消 2020-03-18 09:51:25

  这么好的文章居然没人赞

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  田埂上的梦z 2020-03-18 11:12:24

  马克，我最喜欢吃香蕉了

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  苏苏苏柒 (只需记得前行。这就够了。) 2020-03-18 16:06:08

  那买的时候怎么判断啊

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  嵐 2020-03-18 20:38:23

  应该怎么判断呢。。。我还真没吃过绿色的香蕉

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  黄昏大肥猪 (hi) 2020-03-19 00:32:34

  梅花点？有图吗？

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  玥 2020-03-19 00:53:43

  想问问芒果怎么挑？

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  可爱的表情包 2020-03-19 01:24:00

  应该怎么判断呢。。。我还真没吃过绿色的香蕉 应该怎么判断呢。。。我还真没吃过绿色的香蕉 嵐

  其实，楼主说的很对耶，像我们农村都有种香蕉的，我们都是8成熟砍下来，还是绿皮的，放米缸里放几天，还是绿皮但是软了就可以吃了。非常非常软糯香甜。水果店催黄灿灿的，我也从来不买，看上去黄而已，里面还很生，真的吃起来涩涩的

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  可爱的表情包 2020-03-19 01:25:04

  这么好的文章居然没人赞 这么好的文章居然没人赞 已注消

  同感！文章这么好居然没人点赞。而且楼主说的很对耶，像我们农村都有种香蕉的，我们都是8成熟砍下来，还是绿皮的，放米缸里放几天，还是绿皮但是软了就可以吃了。非常非常软糯香甜。水果店催黄灿灿的，我也从来不买，看上去黄而已，里面还很生，真的吃起来涩涩的

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  小小 2020-03-19 01:28:35

  百果园的香蕉怎么样呢

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  可爱的表情包 2020-03-19 01:41:57

  求楼主继续更

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  可爱的表情包 2020-03-19 01:42:04

  坐等，已经收藏了

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  可爱多(看主页) 2020-03-19 02:09:33

  坐等更新

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  不喜欢鸡胸肉 2020-03-19 02:17:18

  顶顶

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  Halmas 2020-03-20 07:25:00

  顶～

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  只修改一次 2020-03-20 11:58:05

  哈哈哈哈，我知道，我种百香果就知道，寄出去的百香果是不全熟

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  可爱仅对你可见 2020-03-20 21:05:12

  啊 喜欢吃香蕉咋办？专门买偏绿的香蕉？

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  铁娜 2020-03-21 14:43:04

  我家的自然熟的香蕉是黄色的，不知道你家的是什么品种

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  buran 楼主 2020-03-21 14:53:16

  我家的自然熟的香蕉是黄色的，不知道你家的是什么品种 我家的自然熟的香蕉是黄色的，不知道你家的是什么品种 铁娜

  我发的是云南威尼斯。就是水果店卖的那些

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  buran 楼主 2020-03-23 02:04:26

  啊 喜欢吃香蕉咋办？专门买偏绿的香蕉？ 啊 喜欢吃香蕉咋办？专门买偏绿的香蕉？ 可爱仅对你可见

  如果，你不买这种绿皮需要自行催熟的香蕉，习惯在水果店买的话，这里，我也给你几点挑选的建议:一闻味道，有刺鼻味道的不买，二摸硬度，外表黄的漂亮中间却很硬的，不要买，三看梅花点，挑有的买

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  山海经 2020-03-23 02:35:20

  我买的香蕉买来是绿绿的，过几天就会变黄变甜，一般没等到皮太黄（那就太甜了，皮越黄越甜）就吃掉了－所以也不知道会不会出梅花点，请问这样的也是用过化学药剂催熟的么。。。。

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  buran 楼主 2020-03-23 02:42:22

  我买的香蕉买来是绿绿的，过几天就会变黄变甜，一般没等到皮太黄（那就太甜了，皮越黄越甜）就吃 我买的香蕉买来是绿绿的，过几天就会变黄变甜，一般没等到皮太黄（那就太甜了，皮越黄越甜）就吃掉了－所以也不知道会不会出梅花点，请问这样的也是用过化学药剂催熟的么。。。。 ... 山海经

  你这种安全哒，只是你吃的太快了哈哈。如果时间再久一些，是会出现梅花点的，梅花点的照片，我放我主页了，你可以看下。

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  buran 楼主 2020-03-23 02:43:20

  我买的香蕉买来是绿绿的，过几天就会变黄变甜，一般没等到皮太黄（那就太甜了，皮越黄越甜）就吃 我买的香蕉买来是绿绿的，过几天就会变黄变甜，一般没等到皮太黄（那就太甜了，皮越黄越甜）就吃掉了－所以也不知道会不会出梅花点，请问这样的也是用过化学药剂催熟的么。。。。 ... 山海经

  几点水果店挑选香蕉的建议:一闻味道，有刺鼻味道的不买；二摸硬度，外表黄的漂亮中间却很硬的，不要买；三看梅花点，挑有的买。

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  山海经 2020-03-23 02:44:56

  你这种安全哒，只是你吃的太快了哈哈。如果时间再久一些，是会出现梅花点的，梅花点的照片，我放 你这种安全哒，只是你吃的太快了哈哈。如果时间再久一些，是会出现梅花点的，梅花点的照片，我放我主页了，你可以看下。 ... buran

  好哒谢谢，下回我留一支做试验哈哈

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  buran 楼主 2020-03-23 02:49:09

  好哒谢谢，下回我留一支做试验哈哈 好哒谢谢，下回我留一支做试验哈哈 山海经

  好哒哈哈，你看下我帖子，我放了梅花点照片了

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  buran 楼主 2020-03-23 02:49:14

  好哒谢谢，下回我留一支做试验哈哈 好哒谢谢，下回我留一支做试验哈哈 山海经

  早点睡哦

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  buran 楼主 2020-03-23 02:49:20

  好哒谢谢，下回我留一支做试验哈哈 好哒谢谢，下回我留一支做试验哈哈 山海经

  晚安安

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  buran 楼主 2020-03-23 03:37:48

  百果园的香蕉怎么样呢 百果园的香蕉怎么样呢 小小

  还行，给你几点水果店挑选香蕉的建议:一闻味道，有刺鼻味道的不买；二摸硬度，外表黄的漂亮中间却很硬的，不要买；三看梅花点，挑有的买。

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  buran 楼主 2020-03-23 03:43:08

  所以黄香蕉都是有毒的？ 所以黄香蕉都是有毒的？ momo

  不是哦。只是说，香蕉是属于后熟果，是需要自行催熟的。如果按照自然规律的话，通常7-8成熟还是绿皮的时候采摘，再按照高温密封加个苹果啥的，或放进米缸等安全催熟方法，是香蕉自行释放乙烯催熟，这时候催熟的香蕉是绿色或者黄绿色的。但自然熟的香蕉放久了也会变黄的啦。而说水果店的香蕉黄的太不自然了而已，不过注意甄别别买到毒香蕉就好👌🏻

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  buran 楼主 2020-03-23 03:44:01

  所以黄香蕉都是有毒的？ 所以黄香蕉都是有毒的？ momo

  给你几点水果店挑选香蕉的建议:一闻味道，有刺鼻味道的不买；二摸硬度，外表黄的漂亮中间却很硬的，不要买；三看梅花点，挑有的买。

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  buran 楼主 2020-03-23 03:44:35

  应该怎么判断呢。。。我还真没吃过绿色的香蕉 应该怎么判断呢。。。我还真没吃过绿色的香蕉 嵐

  还行，给你几点水果店挑选香蕉的建议:一闻味道，有刺鼻味道的不买；二摸硬度，外表黄的漂亮中间却很硬的，不要买；三看梅花点，挑有的买。

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  buran 楼主 2020-03-23 03:45:59

  想问问芒果怎么挑？ 想问问芒果怎么挑？ 玥

  首先先科普一下

  毒芒果有两种

  ①种是指用生的青芒用石灰捂黄，这样的芒果表面看起来黄澄澄，但吃起来一点味道没有，且存在过量防腐剂

  ②种是指用氨水或者二氧化硫催熟，这种芒果表皮嫩黄好看，但果肉口感却硬硬的，没有芒果味，一点也不甜。而且二氧化硫会对人的神经系统造成损害，还会影响人的肝肾功能，二氧化硫还是致癌物。

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  buran 楼主 2020-03-23 03:46:40

  想问问芒果怎么挑？ 想问问芒果怎么挑？ 玥

  如果你买不到现摘的芒果，只能在水果店买的话，那我给你几点建议:

  ①如果你不是内行人，无法根据品种判断，又想吃到果肉多的芒果的话，就看果形，通常果形偏长的，核薄肉多，果形胖圆，通常核厚肉少。(这里通用，但不绝对。比如芒果中的王者澳芒就是圆圆胖胖果形的，虽然核是厚了点，但是肉也是很多的)

  ②看果蒂，购买时摁果蒂，感觉硬实富有弹性的则是成熟的，如果过硬过软都说明质量不佳

  ③闻味道，有冲鼻味道的肯定不要买。和香蕉一样

  ④如能买到现摘需要自行催熟的那种最好啦，自然熟的芒果更加香甜。惊艳味蕾。我##吃过自然熟的芒果居然说这是她30年以来吃过的最好的芒果哈哈

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  buran 楼主 2020-03-23 03:47:33

  那买的时候怎么判断啊 那买的时候怎么判断啊 苏苏苏柒

  如果，你买不到这种绿皮需要自行催熟的香蕉，习惯在水果店买的话，这里，我也给你几点挑选的建议:一闻味道，有刺鼻味道的不买，二摸硬度，外表黄的漂亮中间却很硬的，不要买，三看梅花点，挑有的买

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  buran 楼主 2020-03-23 03:48:00

  坐等更新 坐等更新 可爱多(看主页)

  谢谢，已经部分更新了

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  buran 楼主 2020-03-23 03:48:18

  哈哈哈哈，我知道，我种百香果就知道，寄出去的百香果是不全熟 哈哈哈哈，我知道，我种百香果就知道，寄出去的百香果是不全熟 只修改一次

  行家哈哈

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  buran 楼主 2020-03-23 03:48:59

  马克，我最喜欢吃香蕉了 马克，我最喜欢吃香蕉了 田埂上的梦z

  谢谢，已经更新了哦

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  小小 2020-03-23 14:03:52

  还行，给你几点水果店挑选香蕉的建议:一闻味道，有刺鼻味道的不买；二摸硬度，外表黄的漂亮中间 还行，给你几点水果店挑选香蕉的建议:一闻味道，有刺鼻味道的不买；二摸硬度，外表黄的漂亮中间却很硬的，不要买；三看梅花点，挑有的买。 ... buran

  好的，谢谢

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  玥 2020-03-23 18:35:53

  如果你买不到现摘的芒果，只能在水果店买的话，那我给你几点建议: ①如果你不是内行人，无法根 如果你买不到现摘的芒果，只能在水果店买的话，那我给你几点建议: ①如果你不是内行人，无法根据品种判断，又想吃到果肉多的芒果的话，就看果形，通常果形偏长的，核薄肉多，果形胖圆，通常核厚肉少。(这里通用，但不绝对。比如芒果中的王者澳芒就是圆圆胖胖果形的，虽然核是厚了点，但是肉也是很多的) ②看果蒂，购买时摁果蒂，感觉硬实富有弹性的则是成熟的，如果过硬过软都说明质量不佳 ③闻味道，有冲鼻味道的肯定不要买。和香蕉一样 ④如能买到现摘需要自行催熟的那种最好啦，自然熟的芒果更加香甜。惊艳味蕾。我##吃过自然熟的芒果居然说这是她30年以来吃过的最好的芒果哈哈 ... buran

  涨知识了，谢谢楼主！

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  buran 楼主 2020-03-24 03:31:30

  继续更新，教大家在水果店怎么买到好吃健康的#草莓#？？？因为评论里有很多人写到

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  buran 楼主 2020-03-24 03:31:52

  水果店挑草莓的技巧

  方法一：看外观：看外观主要观察草莓的形状大小、颜色，还有草莓上的籽。

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  buran 楼主 2020-03-24 03:32:10

  草莓个头太大，长得奇形怪状的畸形草莓都不能买，个头大的草莓很多都是在生长得时候打了激素或者膨大剂造成的，长期食用会对身体造成危害。

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  buran 楼主 2020-03-24 03:32:26

  挑选草莓的时候尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。最好不要选用发青或者发白的草莓，避免买到不熟的，吃起来又酸又涩。

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  buran 楼主 2020-03-24 03:32:40

  草莓表面的籽是如果是白色或者金黄色的，那么这个草莓就是自然成熟的，如果籽也是红色的，那么这个草莓不是染色就是打了药的，不要购买

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  buran 楼主 2020-03-24 03:32:54

  方法二：闻“香”

  挑选草莓的时候要闻一闻草莓的香气，好的草莓闻起来会比较香甜，香味较重。而那种有激素的草莓一般闻起来都没有什么味道，或者味道比较淡，这是因为催熟的草莓周期短，没有发育完全。

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  buran 楼主 2020-03-24 03:34:05

  ，

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  buran 楼主 2020-03-24 14:04:00

  #苹果挑选技巧#太阳教你怎么避免买到#打了工业蜡的苹果#？？？

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  buran 楼主 2020-03-24 14:04:34

  很多人买了苹果，都会谨慎的拿出小刀刮一刮，看都是蜡，立马就会疑问是不是打了腊，但苹果都有一层天然果蜡，是落霜后苹果表面自带的自然果蜡，水果自身分泌的附于表皮的脂类，对水果的作用是防止病原体（有害物质，细菌）进入水果内部和抵御环境变化对水果造成的伤害，这种天然果腊是可以放心食用的！

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  buran 楼主 2020-03-24 14:05:10

  ①天然果腊:苹果等带皮的水果自带分泌的，可食用 安全无毒

  ②人工蜡:一种壳聚糖物质 多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来 食用蜡也可吃对人体无害

  ③工业腊:使用廉价的工业蜡来代替果蜡，工业蜡则含有重金属等一些有毒有害物质，可致癌

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  buran 楼主 2020-03-24 14:05:33

  怎么区分是天然蜡还是打上去的工业蜡？

  1.用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如果擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡

  2. 天然果蜡刮下后，会溶于水，工业蜡不会溶于水。工业蜡含有汞、铅可能通过果皮渗入果肉，会给人体带来危害

  给家人选购水果，请认真对待[愛心]

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  Nicole 2020-05-28 14:11:21

  首先先声明下哈，香蕉自身能催熟自己，香蕉熟的时候开始产生乙烯，乙烯就会催熟自己。所以通常自 首先先声明下哈，香蕉自身能催熟自己，香蕉熟的时候开始产生乙烯，乙烯就会催熟自己。所以通常自己家里如果有种香蕉的，通常在香蕉7-8成熟的时候采摘下来，放置温暖密封的环境1-2天，绿皮香蕉就会又熟又糯又香甜了。 ... buran

  目前来说吃到的要么是好的，黄皮的香蕉，里面有点硬，要么是吃到有斑点的，里面出黑了。那如果外面有斑点，里面也黑了，有点烂了，那这种香蕉是安全的吗？

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  大中午起飞的鸮 2021-01-18 18:54:51

  绿色的 海南有很多这种芭蕉 特别好吃

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  黑与白 2021-01-19 11:46:31

  非常感谢楼主

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