黑暗料理 | 雪莉酒真是炸鸡界的一股清流！

今天用雪莉酒腌了鸡翅根做炸鸡，因为加了蜂蜜边缘糊了，但是整体味道很好（照片毫无说服力）！

雪莉酒的酒香很浓郁，又没有普通葡萄酒蒸发后的酸，之前酒糟鹅肝中雪莉酒就是点睛之笔，现在单独拿来腌鸡肉，特点也很突出，绝了。

具体做法：

1. 鸡翅/鸡翅根划开方便入味；

2. 加入鸡蛋、玉米淀粉、糖、盐、白胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、欧芹、雪莉酒、蚝油拌匀腌制至少30分钟——不要放蜂蜜，不要放蜂蜜，不要放蜂蜜；

3. 油锅160炸3分钟；

4. 吸油后装盘开吃。

请忽略糊了的部分

虽然边缘糊了，但是鸡肉本身渗透了欧芹和雪莉酒清新的味道，趁热吃，有一种在你嘴里小鹿乱撞的悸动，作为家常菜，真是又一次香疯了！

不要放大，不要放大，不要放大

雪莉酒就是这位，用量不大，一瓶估计能做十几顿饭了哈哈。

加入小组后即可参加投票

确定

回复转发赞收藏查看所有回复

你的回复

回复请先登录 , 或注册

下厨房

100万+ 人聚集在这个小组

加入小组