螺蛳粉只能煮？还能炒噢！
不是花椰菜
本柳州人在疫情期间不能出门粉店也不开门，所以就买了袋装螺蛳粉在家煮。
吃水煮的多了就想尝试一下炒螺蛳粉！螺蛳粉还可以做干捞螺蛳粉噢！！！
柳州本地炒螺蛳粉最爱 肥螺庄和铁一旁的深巷炒螺蛳粉！ 干捞吃过的不多但是超级喜欢柳高北门的爱买干捞螺蛳粉(原老柳高)
如何在家自做炒螺蛳粉呢！
1⃣️先把粉煮熟，不能太软也不能太硬用筷子夹看能不能断，断了就可以了。煮太软的话不好炒。煮完后捞出来放冷水里。(个人比较喜欢这个时候把腐竹包放在粉面上，泡软一点不然太干了)
2⃣️在锅里放些油炒猪肉丝也可以加一些火腿肠(按个人爱好)，炒到8成熟时放配料(就是木耳酸豆角酸笋类的配料包)进去炒。炒出香味后就可以放粉啦！
3⃣️把之前的冷水过滤掉，放粉进去 还要放 螺蛳汤⚠️螺蛳汤不要放太多不然太咸了！就放螺蛳汤包的 1/2～2/3。翻炒均匀后可以放一些醋包，一点点就好，如果太咸了可以多放一点。
4⃣️炒得差不多啦就可以按照个人喜好放红油啦！！！ 炒匀就可以吃啦！
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