吃沙拉减肥?5个吃沙拉小诀窍，大家快来看看吧!

夏天要到了，想在炎热的天气里穿上清凉的衣服，从饮食开始调整是许多女生们选择开始的第一步。想以沙拉取代正餐，缩减自己的食量来减重，但可能会造成营养不均、便秘的情况产生。该怎么吃的营养又可以达到功效呢?那就需要注意以下5件事让沙拉吃得美味又健康!

吃沙拉有许多好处可以大量摄取蔬菜、水果外还能控制体重、养颜美容，沙拉常见的莴苣，是美国国家癌症研究所一直呼吁多吃深绿色蔬菜的最佳选择之一，丰富的β胡萝卜素和纤维，可以预防多种疾病如乳癌、结肠癌及心脏病等。 吃沙拉时要注意营养的摄取，须达到人体每天需要糖类、脂肪、蛋白质，其中一项摄取过多，身体反而会将多余的营养素转换成脂肪储存，进而造成肥胖，而肥胖又会衍生出许多疾病，恐怕成为一种慢性自杀。 各种颜色蔬菜

颜色丰富的蔬菜常含有抗癌的植物性化学物质(phytochemicals)，所以尽可能挑选五颜六色食物，例如苹果、酪梨、花椰菜、萝卜等。像是在酪梨中含有高单位的油酸，可帮助预防乳癌;花椰菜中则是含萝卜硫素具备很强的抗氧化作用，可抑制肺癌、乳癌、胰脏癌的增生。 搭配坚果类

上述中提到需要均衡摄取，坚果有着丰富的油脂，适量摄取可以保护心血管以及对抗老化。每日饮食指南建议国人摄取坚果种子类标准为每天1份，约汤匙装1平匙的份量，可以提前先量好需要摄取的份量，避免整包拿着吃造成过量。而常见的花生约18粒，腰果跟杏仁在7-8粒，核桃则是2粒。 白肉为佳

鸡胸肉搭配沙拉是不错的选择，热量低且富含蛋白质、镁、钙、维生素A、B群及维生素K等营养成分相当高，可以让皮肤、头发变得更健康。也可以跟海鲜替换作食用，鲑鱼、鲔鱼不只是因为低脂，且深海鱼类所含的Omega-3脂肪酸对心脏很有帮助 避开洋芋沙拉

为了让它变得更加可口，会加入沙拉酱搅拌在一起，但沙拉酱的热量很高，半杯的洋芋沙拉就有热量180卡，也超过半碗饭不适合想减重的人食用。如果要用洋芋沙拉增加饱足感，可以选择全麦面包代替。 低卡酱汁

沙拉酱是热量的来源，一瓢千岛酱就有67卡，如果一盘沙拉上淋上两瓢，就等于吃下半碗饭的热量。因此可以选择热量低的油醋酱或是在家自制，在吃沙拉的时候要避免将酱汁全部倒入沙拉内，可以用叉子沾一点酱汁，再叉上一口蔬菜，减少吃到的沙拉酱。 鸡丝芒果饭沙拉

夏天吃芒果正是时候，将芒果加入沙拉中多了水果的甜味，可以为沙拉加分。以下为家庭5人份的份量，可自行依照人数调整。 材料：鸡胸肉1/2付、芒果一颗、米饭300克、芹菜1片、百里香1茶匙、黄椒1/2粒、小蕃茄3粒、洋葱1/4颗、波斯顿生菜。 酱汁：蒜末1瓣、柠檬汁4汤匙、橄榄油2汤匙、Tabasco酱3滴、细砂糖1茶匙、盐、胡椒少许。 做法： 1.黄椒、洋葱切细丝，浸泡冰水。 2.鸡胸肉洒上盐、胡椒、百里香阉一小时后，用橄榄油煎熟，再切细丝。 3.芹菜切细丝，放入盐滚水烫一下，立刻捞起，浸泡冰水。 4.芒果削皮切块抹上柠檬汁，冰凉备用。 5.将黄椒、洋葱、芹菜捞起，沥干水分，放入容器中。再放入米饭、芒果、鸡丝，再倒入酱汁拌匀。 6.四周摆上生菜，再将蕃茄对切，放入沙拉中。 一人份热量：261.8kcal、蛋白质11.6g、脂肪7.3g、糖类37.5g、纤维1.9g 木瓜熏鲑鱼卷沙拉

喜欢海鲜的人可以尝试看看这道，木瓜及鲑鱼融合在一起意外的适合，冰过之后很适合夏天胃口不佳时食用，同样为5人份的份量，可自行依照人数调整。 材料：木瓜1/2粒、熏鲑鱼4片、蔬菜丝沙拉、波斯顿生菜4片。 酱汁：柠檬汁1粒、橄榄油4汤匙、细砂糖一茶匙、盐、胡椒适量。 做法： 1.木瓜切长条，再用鲑鱼片卷起来，放入盘中冰凉。 2.食用前调好酱汁，再淋入木瓜鲑鱼卷中。 3.四周缀以蔬菜丝沙拉及波斯顿生菜。 一人份热量：444.4kcal、蛋白质24.8g、脂肪31.5g、糖类15.5g、纤维2.0g