【请教】想喝老火汤，是买砂锅用煤气，还是买个电炖锅省钱？？

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  FRANCO (女人,谁是世界上最美丽的镜子?) 2011-02-07 00:45:51

  炖鸡鸭什么的我觉得还是煤气小火煲出来的好吃，电炖锅炖个甜汤，绿豆，八宝粥什么的特别好用。

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  出纳卖只笔 (我是机械工具控) 2011-02-07 00:47:42

  汤一定要砂锅啊

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  刘茜茜 (荳荳快高快大！) 楼主 2011-02-07 00:47:49

  不爱喝甜汤，多煲鸡鸭神马的。。。

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  刘茜茜 (荳荳快高快大！) 楼主 2011-02-07 00:49:27

  那选砂锅有什么要诀 咩？？？？？

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  出纳卖只笔 (我是机械工具控) 2011-02-07 00:52:01

  砂锅表面要细，听声音听裂，对着光看漏。 你也可以考虑买个用电的泥锅

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  FRANCO (女人,谁是世界上最美丽的镜子?) 2011-02-07 00:54:31

  要煲鸡鸭什么的，还是煤气好，因为电炖锅没有大小火之说，只是长时间保温而已，但是炖鸡鸭什么的，有时候先要大火滚，或者焯水，而电炖锅要把一锅水烧滚可能要1个钟头的时间。

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  刘茜茜 (荳荳快高快大！) 楼主 2011-02-07 01:06:13

  砂锅表面要细，听声音听裂，对着光看漏。

  神马叫裂~~！！！！！！！！！！！！！！！

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  ChaseHu.瀛之 (修行,是一路的持续着的) 2011-02-07 01:23:40

  买电锅吧,方便又容易....煤气要看火不方便,倒不如买个电子煲汤锅全部放进去就等喝就ok了

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  我猜 2011-02-07 01:46:42

  必须是砂锅啊，慢慢熬煮出来的鸡汤那个香啊，根本不是电炖锅可以比的。

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  刘茜茜 (荳荳快高快大！) 楼主 2011-02-07 01:57:02

  好！果断买个砂锅去！！！！！！！！！！！！！！

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  哎呦喂 (啊哈哈哈) 2011-02-07 10:36:57

  [内容不可见]

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  天阶流萤 2011-02-07 11:04:22

  用电炖锅会比较方便而且省钱，但是炖出来的汤就没那么好喝 用煤气就是比较费钱，你想啊，炖个汤起码要1个小时吧，但是汤会很好喝

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  福福福福来DAY ((⊙o⊙)哦) 2011-02-07 11:29:48

  电的好像比较好 我总觉得用煤气煲汤好贵喔。。。而且时间不够不好喝 用炖的！

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  平淡似真 2011-02-07 12:18:55

  烧的和炖的口感不一样，烧的浓，炖的清淡，我喜欢炖的~~~而且电的不费的，炖一个晚上应该一度也不用

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  刘茜茜 (荳荳快高快大！) 楼主 2011-02-07 12:54:38

  一个晚上一度都不用？？？？？？？？？？？？？？

  说得我心痒了

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  刘茜茜 (荳荳快高快大！) 楼主 2011-02-07 12:55:54

  LSS 推荐一个电的炖锅呗

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  [已注销] 2011-02-12 13:50:07

  [内容不可见]

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  刘茜茜 (荳荳快高快大！) 楼主 2011-02-12 16:47:56

  嗯。。。也不是天天都煲。一周顶多煲个三次吧。。。

  平时那些个芥菜汤啊，鸭血汤啊什么的，不用煲，煮就好了哦~~

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  NTL 2011-02-12 17:03:55

  电炖锅的胆也有陶瓷紫砂的，买那种就好啦。 用煤气的那种要守着，你到最后会嫌麻烦的。

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  ricky (一份合同把自己卖了八年) 2011-02-12 17:04:52

  去粤菜馆买现成的最好哈哈哈

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  小糯米大丸子 (签名档是个很难的东西) 2011-02-12 17:16:26

  用高压锅压汤并且觉得很好喝的人飘过= =∣|

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  刘茜茜 (荳荳快高快大！) 楼主 2011-02-12 18:27:04

  我不敢用高压锅。。。

  从小对这玩意，就有恐惧！！！！！！！！！！！！！！！！！

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  laura(重生) (践行“爱与自由和规则与平衡”) 2011-02-12 20:23:02

  当然必然肯定必须只有无疑……是砂锅。

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  lilyliu2009 2011-02-12 20:57:21

  电高压锅

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  闲闲美黛子 (心晴) 2011-02-12 21:27:33

  电高压锅很安全的。 或者，你先在买个电炖锅。先把汤用煤气大火煮过了。再转移到电炖锅炖。。。我觉得这样比较省

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  维维安的天空 2011-02-15 17:20:15

  我也是不知道该买什么锅了，据说电的紫砂锅质量都出现问题了

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