很简单的酸奶奥利奥慕斯杯~自己做3块钱不到,店里要卖30!
来自:小周夜食居
叮,初级甜点师小周正在创建角色
叮,初级甜点师小周完成【酸奶奥利奥慕斯杯】
叮,初级甜点师小周经验值+1
最近又开始想学甜点,特意挑了一个最简单的慕斯杯来做,酸甜的酸奶慕斯加上香甜脆口的奥利奥饼干粉,口感细腻脆甜


食材:
奥利奥饼干4块打成碎,黄油30g,酸奶200g,奶油180g,砂糖25g,吉利丁10g



做法:
1.吉利丁加30g水泡10分钟,然后温锅将吉利丁和黄油各自温化成液体
2.慕斯杯底铺一层奥利奥碎,倒入适量黄油,放入冰箱冷藏10分钟,将酸奶和吉利丁液混合搅拌均匀

3.淡奶油分3次加入砂糖,打发五成,加入酸奶吉利丁液,搅拌均匀后加入的奥利奥饼干粉,搅拌均匀


4.将慕斯放入杯中,晃一下让慕斯铺均匀,上面再铺一层奥利奥粉,有条件的再加一片薄荷叶,放入冰箱冷藏3小时左右即可取出食用

也可以换成草莓和牛奶,那就直接变成草莓牛奶慕斯杯了!




