山西婚礼宴席上的羊肉哨子做法
郭特勒
羊肉哨子：1，大块羊肉水煮冒出血沫。2，捞出晾凉切小块。3，羊油加水煮羊油泼油辣椒，辣椒中放花椒粉大料粉，生油或者白酒等，不放盐。4，色拉油炒小块肉：先凉油炒酱然后倒肉，放花椒粉大料粉胡椒粉，老抽，然后倒开水。水煮剩一半然后放盐炖煮，全程小火
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