黑暗料理｜为啥我的红豆粥红豆总是像花生豆一样硬？

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  啊啊啊啊啊噗 2020-05-14 20:28:45

  据说是要先煮最后放糖才容易烂，不然很难煮烂

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  豆友142963042 2020-05-14 20:30:46

  据说是要先煮最后放糖才容易烂，不然很难煮烂 据说是要先煮最后放糖才容易烂，不然很难煮烂 啊啊啊啊啊噗

  我也听说过

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  风吹炸鸡香 2020-05-14 20:32:24

  先拿电饭煲蒸一下，再捣软

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  三九天u 2020-05-14 20:38:53

  高压锅

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  momo 2020-05-14 20:40:57

  我以前用砂锅做的也很硬 后来没吃完 第二天再热的时候发现很软很沙 然后留一点到第三天更软了！哈哈哈哈哈哈哈

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  徐孺子口吃之旅 2020-05-14 20:42:16

  要泡过夜

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  猫咪叫婉君 2020-05-14 20:42:26

  泡水放冷冻室冻一夜，然后再煮，很容易就烂了

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  杭州租房小吴 2020-05-14 20:42:55

  [内容不可见]

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  番番 (除非你是我 才可与我常在) 2020-05-14 20:49:11

  泡水放冷冻室冻一夜，然后再煮，很容易就烂了 泡水放冷冻室冻一夜，然后再煮，很容易就烂了 猫咪叫婉君

  请问是和水一起冷冻么？

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  猫咪叫婉君 2020-05-14 20:50:21

  请问是和水一起冷冻么？ 请问是和水一起冷冻么？ 番番

  是，水多一点，因为豆子泡了要涨，大概1比2吧最起码

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  番番 (除非你是我 才可与我常在) 2020-05-14 20:51:13

  是，水多一点，因为豆子泡了要涨，大概1比2吧最起码 是，水多一点，因为豆子泡了要涨，大概1比2吧最起码 猫咪叫婉君

  好！待会儿就试试！

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  豆友144124990 2020-05-14 20:53:17

  [内容不可见]

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  港味珍奶 2020-05-14 20:55:12

  我泡了一夜煮又泡了一天再煮还是很硬 后来听别人说是陈年的旧红豆就是煮不烂的

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  一直是张栩 2020-05-14 20:57:51

  我是先泡一晚，然后先煮豆子，再焖一会，最后放米一起煮 要还是不好，就是豆子不行

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  白桃乌龙 2020-05-14 20:59:01

  速冻，加高压煲

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  棉麻质感强 2020-05-14 20:59:18

  电砂锅也可以直接做

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  独白 2020-05-14 21:00:02

  豆子不行吧，我煮的又软又沙

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  orekiiiy 2020-05-14 21:00:23

  泡几个小时 大火煮沸（15min左右） 水煮得差不多 豆都开了 加热水 转中小火（30min左右） 煮到感觉差不多 加糖 熬到想要的水量 一般一小时都很软了 以上2-3人份

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  一点想法也没有 2020-05-14 21:00:55

  先把红豆煮烂

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  明明 2020-05-14 21:01:46

  提前一天泡，多放点水。煮的时候多煮一会儿

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  苔痕上阶绿 2020-05-14 21:04:29

  高压锅+1，以前没有高压锅的时候煮金豆(大红豆，我也不知道学名是啥🤣)要从早煮到晚

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  克逗 2020-05-14 21:05:45

  先高压锅煮红豆，煮烂了第二天煮粥

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  月亮不太咸 2020-05-14 21:07:09

  只有高压锅可以解决＋1

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  塑料芒果 (我...我得复习...) 2020-05-14 21:10:33

  我不泡，直接电高压锅就能煮烂

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  爱丽德莎 2020-05-14 21:14:17

  我今天用小功率的电饭锅煮了，能煮烂，就是有点耗时间。 1、把红豆用热水泡一整晚，水量大概是红豆的2倍 2、把红豆和泡过红豆的水一起放进电饭锅，用煮粥功能 3、电饭锅响了之后稍稍打开盖子放凉 4、稍微放凉之后再按煮粥功能煮一次 5、再次响了之后放糖，搅拌一下 这样煮出来的红豆就会很软了，希望能帮到你

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  兹古古 (story seeker) 2020-05-14 21:15:37

  煮不烂的你看看是不是买了赤水豆

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  momo 2020-05-14 21:16:13

  放点碱

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  抹茶薄荷柠 2020-05-14 21:23:20

  丢到冷冻室，冻它，屡试不爽

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  momo 2020-05-14 21:26:19

  有的红豆就是再煮也煮不烂 百度一下买好煮的红豆试试

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  豆友211254474 2020-05-14 21:40:17

  [内容不可见]

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  ▗ ▪ ◾ ▞ 2020-05-14 21:53:54

  我是提前泡一夜然后先蒸一下 然后煮 很快就软了 我以为都这样做呢

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  生命里只爱食物 2020-05-14 22:10:41

  用压力锅煮

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  人类过敏 2020-05-14 22:13:11

  可能是陈豆子，我也遇到过，用豆浆机打成红豆沙了

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  这是个什么 2020-05-14 22:21:40

  只要豆子的质量没问题，洗干净別泡，直接加水，和米一起放电饭煲，按煮粥键，大概一个小时左右，完全熟透。提前别泡水，千万别泡水。

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  魔法阿汪 2020-05-14 22:26:15

  桃搜糖水红豆，八块钱一大罐，省事又美味。

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  知之为知之 (不知为不知) 2020-05-14 22:31:44

  高压锅，不用泡。40分钟变成粉

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  Pika 2020-05-14 22:32:36

  赤小豆就是不容易烂呢，我都要泡一天再煮才行，红芸豆就很好了，煮了就懒，我现在放弃赤小豆了🤪

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  momo 2020-05-14 22:34:38

  有的豆子难煮，以前也买过一次难煮的不知道什么原因

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  相随相伴 2020-05-14 22:49:00

  不会啊，很容易煮烂的

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  腌笃鲜 2020-05-14 22:56:37

  我煮的也一样，别人煮的都是软糯的

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  豆友162563847 2020-05-14 23:41:10

  [内容不可见]

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  Olivia 2020-05-14 23:47:38

  电压力锅

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  美女发癫 2020-05-14 23:58:53

  我不泡，就用电饭煲两小时

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  蘭藍的白 2020-05-15 00:01:12

  泡一阵之后先用煮粥单独煮一遍红豆 再加米煮粥 有条件的话多闷一会或者用压力煲

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  真真 (愿你知行合一，愿你能心安) 2020-05-15 00:59:12

  先泡两小时

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  小鱼爱吃猫 2020-05-15 01:45:53

  红豆先煮，不用煮很久，水开了就可以。然后加米煮粥

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  AVC 2020-05-15 01:46:51

  煮好才放糖不然红豆煮不烂一直都是一颗颗硬硬的

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  Samantha (快跑，饭烧好了) 2020-05-15 04:00:42

  我看别人是浸泡放在冰箱里24小时，然后高压锅操作。我还没试过

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  傍晚五点过半 2020-05-15 07:16:18

  高压锅煮好用到怀疑人生！

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  太哆啦 2020-05-15 07:22:41

  我用电饭锅，煮一个小时再焖半个小时，接着再煮再焖就好了

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  Sherry 2020-05-15 07:28:15

  要多煮一段时间 或者提前泡好

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  梦旅人 2020-05-15 08:51:56

  煮开过后关火，差不多凉了在煮开，反复多次

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  以后请叫我二灰 2020-05-16 00:10:54

  拿电饭煲煮汤功能熬…绝对软烂

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  迫迫 2021-12-23 11:14:13

  红豆泡隔夜

  电饭煲电压力锅： 1.【米饭】选项把红豆弄熟， 2.打开再加大米用【粥】选项熬粥。

  燃气灶锅具： 1.煮15分钟后关火焖到变凉，我一般直接焖到准备下一顿饭时打开， 2.沥干水分后重新开火煮15分钟就开始出沙了， 3.再加大米进去煮20-30分钟

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  月亮🚨针灸你 2021-12-23 12:19:25

  我红豆会提前一天泡，第二天用

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