我要去街边摆摊卖小土豆
来自：是威廉呀~
5.30更新，我发现很多朋友对我先煮土豆有疑问哈，我解释一下。第一是先煮比直接煎炸更容易熟，这样就可以不用一直守在炉子面前翻土豆了，毕竟天气渐渐要热起来了，第二是我知道外面都是直接炸的，肯定比我水煮过的要油香一些，我这个主要是家庭做法，省油，而且我老公很讨厌油炸食品嫌腻，所以我的做法是先蒸或者先煮。如果想和外面小摊做的一模一样当然是直接炸比较好吃，个人喜好哈，大家自由搭配~~~
因为我做的炕土豆，太！好！吃！啦！！！第一次做，但是非常非常有内味，我妈和我老公一致同意比街边的还好吃，我爱土味美食！！！！！
骚凹瑞大家，我忘记放做法了……现在就来！！
1：土豆切块，水沸下锅，记得加勺盐，煮到筷子能插入就马上捞出来备用，煮太碎煎的时候不好操作
2：等的时候就准备佐料，拿一个像我那样的大盆，把香菜碎，葱末，蒜末，薄荷碎（如果有的话，效果很惊喜的）狠狠地扔进盆子！想吃多少加多少~
3这个时候土豆差不多好了，旁边弄一个平底锅烧起来，温度稍微高一点，不粘锅就放一咪咪油，或者你不想放都可以，把煮好的土豆扔进去，煎他！！煎一会要翻动一下，争取把土豆每一面都煎到，煎到金黄酥脆，我最爱吃脆脆的那一层了
4土豆煎的差不多可以放一勺蒜末，撒点孜然粉和辣椒粉到锅里把它们混合爆香一下，嫌麻烦也可以不用这步，如果你油放的和我一样少，这个时候锅里就不会剩下油，直接从锅里把土豆倒进盆里，马上撒一勺糖（！很重要），一勺蒜末，一点点盐，孜然粉，香辣红油，开拌！我学小摊贩颠着盆子翻，果然很均匀
最后就直接开吃，美滋滋，非常简单，要点就是不要做太少，一吃就停不下来……还有，如果是小土豆，可以带皮煮，皮煎出来非常香，还可以保持土豆的形状
再更新，今天做的时候想起来，最后一步在加佐料的时候还可以放半勺青花椒粉，强烈推荐没有的可以桃宝一下，做辣菜都可以在最后放一点，香味提高一个档次！！！
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