用水牛奶做双皮奶真的太好吃了！！

刚刚做出来的成品

真的没想到第一次做就这么成功

我做的是超超超级简洁版但是味道很好！给大家参考一下～

1.用的是可以微波的麦片杯，把200ml水牛奶倒进去高火2分钟到刚刚沸腾（这一步要观察好，因为功率不同，小心不要扑了，刚开始冒大的泡泡就可以了！）拿出来冷却

2.打一颗蛋清，加几滴柠檬汁去腥，我比较爱吃甜加了1勺糖，这里就凭自己喜好啦！搅拌均匀后等牛奶冷却到温热形成一层奶皮（水牛奶很容易起奶皮的！）用牙签挑开一点把牛奶倒入蛋清中，这时候奶皮就留在原来的碗里了，把牛奶蛋清轻轻搅拌均匀过筛震一下气泡，盖上保鲜膜

3.开水上锅，中大火蒸大概15分钟，关火焖十分钟。从锅里取出冷却（我太心急了用一个大碗装了几块冰块把麦片杯放进去，大概五六分钟就可以吃了！

最后爱吃甜星人点缀了葡萄干椰果和红豆，家里也有芒果，明天做芒果双皮奶😋

希望大家都能成功噢！！

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