S2E7｜香肠国内最强是哪里？

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  auselrys (再也没有) 2020-06-07 22:53:13

  众口难调。有人嫌广式腊肠太甜或者酒味太重，有人嫌川味腊肠太辣太麻。如果以所有香肠做比较，我的观点和片子里一样，台湾香肠种类最多，而且我认为味道最好。他们的山猪肉纯肉肠，用简单搅碎的肉和精细搅碎的肉混合填充，简单烤制后就方便食用。肉馅甘美之外还很有嚼劲，肌肉纤维紧实弹牙，吃起来特别酣畅而且价格实惠可以一次买好多吃到爽。大肠包小肠也是非常好吃，而且管饱 如果形制类似香肠的都算作香肠的话，山西的灌肠和青海的灌羊肠还有广东的糯米肠和新疆的面肺也很美味，面肺应该也算吧哈哈

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  尚可 (爱自己是一切浪漫的开始) 楼主 2020-06-07 23:22:17

  国外最强的应该是德国了

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  auselrys (再也没有) 2020-06-08 00:07:55

  国外最强的应该是德国了 国外最强的应该是德国了 尚可

  不好说，我觉得是西班牙。做法仍旧沿用意大利的萨拉米肠的做法，但西班牙有世界顶级的伊比利亚黑猪😂光这一点就占尽地利了。图灵根肠和纽伦堡肠也很不错，有特殊的香料和果木味

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  尚可 (爱自己是一切浪漫的开始) 楼主 2020-06-08 00:18:52

  片子里说了，德国人每天吃一种香肠，要吃四年。

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  帮主莫莫 2020-06-08 00:31:00

  国内广东，东北。国外德国，西班牙。

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  。 2020-06-08 08:48:47

  我觉得是四川，之前四川的同学寄了一次给我，我们全家都震惊了，太好吃了😋

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  地狱有花- 2020-06-09 01:00:12

  最强的是俺妈妈亲手灌的香肠，独一无二！这辈子都无人能及的强了！特别是在工作和生活的压力之下，每每想念几杯小啤酒配妈妈香肠！

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  尚可 (爱自己是一切浪漫的开始) 楼主 2020-06-09 02:03:51

  最强的是俺妈妈亲手灌的香肠，独一无二！这辈子都无人能及的强了！特别是在工作和生活的压力之下 最强的是俺妈妈亲手灌的香肠，独一无二！这辈子都无人能及的强了！特别是在工作和生活的压力之下，每每想念几杯小啤酒配妈妈香肠！ ... 地狱有花-

  无法反驳😂

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  独孤九剑 2020-06-10 22:17:28

  市场上的自备猪肉的家灌肠，感觉吃着放心😊

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  可爱多自然卷 2020-06-14 22:34:24

  我个人认为这一季里头拍摄的国内香肠部分加深了大家对川菜的刻板印象，实际上作为川渝川渝地区土生土长的人民，我们逢年过节也会制作烟熏的甜香肠，跟广东的比起来就是没有来酒味儿，多了一股烟熏味儿。节目组选材呢，只选了麻辣香肠，我个人感觉还有点失败，至少应该说一下四川地区的劳动人民也要尝试做其他口味的香肠。

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  洁酱 2020-06-15 08:55:17

  我觉得哈尔滨红肠还蛮好吃的。

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  Daisy🌼 (我是一只鱼鱼) 2020-06-15 21:35:16

  众口难调。有人嫌广式腊肠太甜或者酒味太重，有人嫌川味腊肠太辣太麻。如果以所有香肠做比较，我 众口难调。有人嫌广式腊肠太甜或者酒味太重，有人嫌川味腊肠太辣太麻。如果以所有香肠做比较，我的观点和片子里一样，台湾香肠种类最多，而且我认为味道最好。他们的山猪肉纯肉肠，用简单搅碎的肉和精细搅碎的肉混合填充，简单烤制后就方便食用。肉馅甘美之外还很有嚼劲，肌肉纤维紧实弹牙，吃起来特别酣畅而且价格实惠可以一次买好多吃到爽。大肠包小肠也是非常好吃，而且管饱 如果形制类似香肠的都算作香肠的话，山西的灌肠和青海的灌羊肠还有广东的糯米肠和新疆的面肺也很美味，面肺应该也算吧哈哈 ... auselrys

  面肺就是把面填充到羊肺里，没有任何的肉，却能吃出肥肉的口感。

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  尚可 (爱自己是一切浪漫的开始) 楼主 2020-06-15 22:17:02

  面肺就是把面填充到羊肺里，没有任何的肉，却能吃出肥肉的口感。 面肺就是把面填充到羊肺里，没有任何的肉，却能吃出肥肉的口感。 Daisy🌼

  有脂肪啊

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  Daisy🌼 (我是一只鱼鱼) 2020-06-17 07:08:50

  还是米肠子好吃点

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  爵以昭 (To be a Paerduo.) 2020-06-17 16:49:10

  我个人认为这一季里头拍摄的国内香肠部分加深了大家对川菜的刻板印象，实际上作为川渝川渝地区土 我个人认为这一季里头拍摄的国内香肠部分加深了大家对川菜的刻板印象，实际上作为川渝川渝地区土生土长的人民，我们逢年过节也会制作烟熏的甜香肠，跟广东的比起来就是没有来酒味儿，多了一股烟熏味儿。节目组选材呢，只选了麻辣香肠，我个人感觉还有点失败，至少应该说一下四川地区的劳动人民也要尝试做其他口味的香肠。 ... 可爱多自然卷

  事实是在大四川地区确实只有麻辣香肠，在出四川之前只知道四川香肠和广式香肠。

  1. “至少应该说一下四川地区的劳动人民也要尝试做其他口味的香肠。” 如果换成“广东地区试着做广味香肠以外口味的香肠” “哈尔滨地区的人试着做哈尔滨红肠以外的香肠”？ 不觉得很奇怪吗？口味本来就是一个地区长期发展稳定下来的。
  2. 本季风味川渝地区出镜率颇高，其实已经更正大家对于川菜的刻板印象，况且四川香肠这一幕只有短短数秒。
  3. 城里面的自己做香肠，现在大部分不熏了。就算不熏的，大学的时候，在宿舍煮香肠，香味也可以飘几层楼

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  爵以昭 (To be a Paerduo.) 2020-06-17 16:59:31

  众口难调。有人嫌广式腊肠太甜或者酒味太重，有人嫌川味腊肠太辣太麻。如果以所有香肠做比较，我 众口难调。有人嫌广式腊肠太甜或者酒味太重，有人嫌川味腊肠太辣太麻。如果以所有香肠做比较，我的观点和片子里一样，台湾香肠种类最多，而且我认为味道最好。他们的山猪肉纯肉肠，用简单搅碎的肉和精细搅碎的肉混合填充，简单烤制后就方便食用。肉馅甘美之外还很有嚼劲，肌肉纤维紧实弹牙，吃起来特别酣畅而且价格实惠可以一次买好多吃到爽。大肠包小肠也是非常好吃，而且管饱 如果形制类似香肠的都算作香肠的话，山西的灌肠和青海的灌羊肠还有广东的糯米肠和新疆的面肺也很美味，面肺应该也算吧哈哈 ... auselrys

  太对了。作为一个喜欢吃粤菜的四川人，有次回家买了一堆广式香肠回去作为年货，结果没几个亲戚喜欢吃，自己家留的，就我一个人吃。。。

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  auselrys (再也没有) 2020-06-20 01:38:44

  面肺就是把面填充到羊肺里，没有任何的肉，却能吃出肥肉的口感。 面肺就是把面填充到羊肺里，没有任何的肉，却能吃出肥肉的口感。 Daisy🌼

  英格兰有一种香肠是把燕麦和猪血填到猪肠里，既然这都能算，面肺当然也能算，哈哈哈

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  嗷呜 2020-06-20 11:03:55

  国外最强的应该是德国了 国外最强的应该是德国了 尚可

  德国得香肠18年去吃的，现在都念念不忘，最喜欢爆浆的

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  嗷呜 2020-06-20 11:04:36

  我觉得是四川，之前四川的同学寄了一次给我，我们全家都震惊了，太好吃了😋 我觉得是四川，之前四川的同学寄了一次给我，我们全家都震惊了，太好吃了😋 。

  我大概就是你说的那个四川同学哈哈

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  尚可 (爱自己是一切浪漫的开始) 楼主 2020-06-20 14:06:56

  德国得香肠18年去吃的，现在都念念不忘，最喜欢爆浆的 德国得香肠18年去吃的，现在都念念不忘，最喜欢爆浆的 嗷呜

  还有爆浆的？加了芝士？

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  嗷呜 2020-06-20 14:07:45

  还有爆浆的？加了芝士？ 还有爆浆的？加了芝士？ 尚可

  忘记了，好像是芝士，超好吃，就买到过一次，应该也是在主火买的

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  尚可 (爱自己是一切浪漫的开始) 楼主 2020-06-20 14:09:15

  忘记了，好像是芝士，超好吃，就买到过一次，应该也是在主火买的 忘记了，好像是芝士，超好吃，就买到过一次，应该也是在主火买的 嗷呜

  哇，说得想去德国吃香肠喝啤酒了

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  嗷呜 2020-06-20 14:10:10

  哇，说得想去德国吃香肠喝啤酒了 哇，说得想去德国吃香肠喝啤酒了 尚可

  去吧去吧，还是值得一去的

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  尚可 (爱自己是一切浪漫的开始) 楼主 2020-06-20 14:11:28

  去吧去吧，还是值得一去的 去吧去吧，还是值得一去的 嗷呜

  OK

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  momo 2020-06-21 09:58:21

  一说广东腊肠大家都觉得就是糖酒风，其实各家各户的自制腊肠多种多样。粤北客家人我们村做腊肠就两样：猪肉和盐，混合后灌肠风干。倒喜欢这种单纯的味道

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  半泊依依 2020-06-23 18:37:11

  太对了。作为一个喜欢吃粤菜的四川人，有次回家买了一堆广式香肠回去作为年货，结果没几个亲戚喜 太对了。作为一个喜欢吃粤菜的四川人，有次回家买了一堆广式香肠回去作为年货，结果没几个亲戚喜欢吃，自己家留的，就我一个人吃。。。 ... 爵以昭

  我是重庆人，之前一直待在广州吃着广式香肠，特别想吃家里的麻辣熏肠，结果连着几年家里都流行吃广式腊肠，我真的是……😅虽然吃了近8年粤菜，但我还是更喜欢川味的一切

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  尚可 (爱自己是一切浪漫的开始) 楼主 2020-06-23 18:39:57

  我是重庆人，之前一直待在广州吃着广式香肠，特别想吃家里的麻辣熏肠，结果连着几年家里都流行吃 我是重庆人，之前一直待在广州吃着广式香肠，特别想吃家里的麻辣熏肠，结果连着几年家里都流行吃广式腊肠，我真的是……😅虽然吃了近8年粤菜，但我还是更喜欢川味的一切 ... 半泊依依

  哈哈哈哈

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  华法林 2020-08-13 14:23:47

  南北各有特色，而且有各自的文化内涵，但个人偏好还是有地域性差别的。 旅游去吃过当地的川腊广腊北京蒜肠都不错，但作为一个东北人，口味上肯定还是更喜欢北方系的香肠。 东北的香肠主要起源于老毛子的技术，大、粗、味道浓厚，不用烹饪切开即食，在寒冷的冬夜配着大锅炖菜、啤酒和烤串～～～北方工业城市的浪漫

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  裸奔仲夏夜 2020-09-30 20:54:22

  哈尔滨红肠、干肠、茶肠、松江肠赛高！其次最棒的是台式热狗烤肠、奥尔良脆骨肠、火山石地道肠

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